Pasta (casarecce) con berenjenas a la siciliana

Mi blog se tiñe de verde: espárragos trigueros, guisantes, kale, brócoli… son la tendencia en mi nevera. Aquí otra receta verde, sana y fácil de preparar. La receta original, de la zona de Puglia, utiliza anchoas para darle sabor, pero sin ellas y utilizando vino blanco se puede obtener una mezcla bastante sabrosa. Por supuesto, las espinacas pueden sustituirse por kale o acelgas o cualquier ...

Hoy os traemos una receta de pasta fácil, rápida y además súper saludable. Hélices salteadas con brócoli y anchoas, perfecta para llevar en el tupper al trabajo o para preparar en menos de 20 minutos. No es ningún secreto que nos encantan las verduras, pero tengo que reconocer que el brócoli es mi punto débil. O más bien era. No porque no me guste, si no porque nunca se me ocurren recetas apetecib ...

Hoy toca pasta de la buena, hecho con pasta integral y con verduritas, este es un plato para aprovechar que los niños coman verdura (quién dice que no a un plato de pasta?) e hidratos de calidad. Si doblas cantidades bien puede servir de plato único, las cantidades que indico son para 4 personas y algún acompañamiento tipo croquetas o varitas de pescado. Vamos tirando para la cocina? Ingredientes: ...

Con lo que me gusta comer pasta y últimamente me limito a las recetas de siempre, supongo que por comodidad y porque si sale bien. Pero cuando ví una receta de pasta integral con berenjenas a Jamie Oliver se me antojó probar. Tenía en casa un paquete de hélices integrales de Gallo que me entró en la última Disfrutabox, asi que que mejor forma de usar una buena pasta que con una rica receta. Es tot ...

La Pasta a la Norma forma parte de la tradicional cocina siciliana y se llama “a la Norma” en honor a la ópera Norma, estrenada en la ciudad de Milán (Italia)  en el 1831. Es una receta muy siple de praparar y muy sabros, espero que os guste. Ingredientes para la Pasta a la Norma 500 gramos de berenjenas bien bonitas. 350 gramos de pasta de vuestra elección, yo voy de penne, rigatto ...

La salsa de esta receta es típica de la gastronomía italiana y se utiliza para acompañar todo tipo de pastas. Tiene una textura más bien espesa y en ella se entremezclan diferentes sabores. ¡Veréis que rica está! Ingredientes 320 gramos de pasta sin gluten (Schär, Pasta Doro, Gallo? ) 40 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de ajo en polvo. Una cucharada de perejil. Una guindilla grande. Una ...

El otro día me di cuenta que últimamente sólo leo libros de novela negra (y revistas de cocina). No es que los lea, es que los devoro. Por algún tipo de motivo que desconozco me enganchan y hasta que no descubro quién es el asesino no puedo parar. Sé que muchos son malos y predecibles. Y que casi todos tienen al clásico detective (hombre o mujer) separado, alcohólico, deprimido y por lo general ba ...

Hace unas semanas contactaron con nosotras Pastas Alimenticias Romero para hacer una colaboración. Han llegado a nuestras manos 6 tipos de pasta, con la que realizaremos recetas diferentes. En esta ocasión la pasta elegida ha sido los Casarecce “al bronce” de los cuales nos hemos enamorado totalmente. Conocíamos estas pastas, y la verdad son las que tenemos en la despensa ya que nos pa ...

Hace poco que fui de viaje a Italia, y mi maleta vino cargada de pasta. Ya la  he empezado a cocinar, hoy  la hemos comido con calamares. Podéis hacer la receta con espaguetis, macarrones, o cualquier tipo de pasta que os apetezca. Ingredientes: 250 gramos de pasta. 200 gramos de nata. 300 gramos de calamares. 125 gramos de vino. aceite. 1 cebolla. 1 guindilla. Elaboración: En una olla con agua y ...

Hola a tod@s, La receta de hoy os va a encantar. Es tan fácil de preparar que en el tiempo que tarda en cocerse la pasta, vas a preparar la salsa y no es una salsa cualquiera. Es una de las salsa italianas más famosas junto a la boloñesa y carbonara, la salsa puttanesca. Si no la conoces o no la has probado, te recomiendo que te atrevas a prepararla, porque se va a convertir en una de las salsas p ...