Pimientos con huevo

Una receta muy muy sencilla y muy muy rica, otra forma de comer huevo

Menú:

Pimientos rojos y cebolla (250gr)

Un huevo

Pan (comida 40gr, cena 20gr)

Postre (Fruta o Yogur)

Elaboración:

Picar en tiras un pimiento rojo y una cebolla grandes.

Pochar con poquito aceite y a fuego lento.

En una cazuela, echar la verdura dejando un hueco en el medio.

Añadir el huevo con cuidado y un poquito de sal.

Cubrir con film la cazuela y pinchar con un palillo 4 agujeritos.

Cocinar en el micro 2" ó 3", según el punto de cocción deseado del huevo



Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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