Blog de elalmirez Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO



Mira que dan juego los pimientos de piquillo....... Los podemos rellenar de lo que más nos guste, y todo le  queda bien; con cualquier pescado, marisco, en frío, en caliente, en ensaladas, para salsas, etc.
Hoy los he hecho con bacalao, con su cebollita , su pimiento y algunas cosas más.

INGREDIENTES:
Dos botes de pimientos de piquillo ( sobre 25 pimientos)
250gr nata (crema de leche)
Dos cebollas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
300gr de bacalao desalado y ya cocido ( yo utilicé migas de bacalao)
Una cucharada de harina
300ml de leche
Aceite de oliva
sal

ELABORACIÓN:

En una sartén con aceite pochamos una cebolla y los pimientos a fuego muy lento.



Cuando esté bien pochadito le echamos el bacalao en trocitos y cocinamos un par de minutos, removiendo bien para que se mezclen bien los sabores



Le añadimos la harina , mezclamos y le vamos echando la leche poco a poco sin parar de remover. Ponemos a punto de sal .
 Lo echamos en un cuenco o bandeja para que se enfríe.



Reservamos 4 pimientos para la salsa (escoge los más rotos y que no sirvan para rellenar); rellenamos el resto  y los ponemos en una bandeja de horno. Los regamos con aceite de oliva y los metemos en el horno a 200º durante 10 minutos.





Ahora preparamos la salsa.
Ponemos una olla al fuego con un chorro de aceite de oliva; en ella pochamos la cebolla picadita. Cuando ya esté la cebolla pochadita, echamos el resto de los pimientos del piquillo  bien picados , removemos bien y dejamos que se hagan durante un par de minutos.



Le añadimos la nata (crema de leche)  y dejamos hervir hasta que empiece a espesar.
Ponemos la salsa en el vaso de la batidora y trituramos bien.



Servimos los pimientos de piquillo acompañados  con la salsa.
Podemos servir los pimientos con un arroz en blanco o unas patatas fritas.



Fuente: este post proviene de Blog de elalmirez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TARTA DE FRESAS

En cuanto empiezo a ver en las fruterías las primeras fresas ya empiezo a pensar como las voy hacer. Es una fruta que me encanta , de cualquier manera están buenísimas. Este fin de semana ya n ...

PASTEL DE CABRACHO

PASTEL DE CABRACHO Desde que el cocinero Jose Mari Arzak creara en el año 71 esta receta, la podemos encontrar en la carta de muchos restaurantes españoles. Es una especia de pudin pastel, que ac ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros de tenedor

Pimientos rellenos de bacalao

Para 4 personas Ingredientes:- 20 pimientos de piquillo - 2 puerros - 1 cebolla - 5 pimientos de piquillo - aceite de oliva - sal - 1 vaso de vino blanco - 2 cucharadas de harina de maíz Para el relleno - 300 gr. de bacalao desalado, en migas - 800 ml de leche - 2 dientes de ajo - 1 ramillete de perejil fresco - 50 ml de aceite de oliva - 100 gr de mantequilla - 190 gr de harina de reposte ...

recetas de primeros conservas pescados ...

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Me alegró leer la propuesta de Isa para su reto mensual "Cocinamos con Reina". Quería que paseásemos por Navarra y descubriésemos sus famosos pimientos del piquillo, que en casa nos vuelven locos. Así que no dudé un momento en preparar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, anteriormente publiqué los pimientos rellenos de carne, cualqu ...

recetas de primeros pescados pintxos y tapas ...

Pimientos del Piquillo rellenos de Brandada de Bacalao

Buenos días!!! Andaba yo buscando una receta de brandada cuando viendo a Robin Food en la tele anunció que Martín Berasategui la iba a preparar en el próximo programa así que me vino de perlas! Y mas aun después de conocer la nueva propuesta del reto de Isa de Cocinamos con Reina ya que esta vez tocaba elaborar recetas con los pimientos del piquillo. ¿Puede haber una combinación mas perfecta? Si q ...

general aceite oliva ajo ...

Pimientos rellenos de bacalao

Ingredientes: 1 Bote de Pimientos 400gr de Bacalao desalado y desmigado 200ml Leche 2 Cucharadas de Harina 1/2 Cebolla 1 Diente de Ajo Sal Aceite de Oliva Ingredientes para la Salsa: 1 bote de pimientos 1 brick de nata Elaboración Picar finamente la cebolla y el ajo, pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadir el bacalao desmigado a la sartén y freir 2 minutos. Incorporar las 2 ...

bacalao entrantes informal ...

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

Los pimientos del piquillo son un verdadero manjar, sobretodo si has tenido la oportunidad de comerlos recién asados. Éstos los he rellenado de bacalao porque la combinación es exquisita. Como tienen su temporada, la manera más fácil de encontarlos en es conserva. En esta receta he usado pimientos que yo misma había asado y que guardé en el congelador. Esto se nota porque tienen varios tamaños, ya ...

recetas de primeros clásicas fiesta en casa ...

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao

Nueva receta Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Hola, volvemos a la carga con una nueva receta. En esta ocasión os traemos unos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao que están para chuparse los dedos. Si habéis hecho alguna vez una brandada, pues la historia es rellenar con esa brandada unos piquillos ...

general aperitivo cena ...

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de pimiento verde

Los pimientos del piquillo son un ingrediente bastante recurrente. Dan mucho juego y colorido a los platos y su sabor es buen compañero de una gran parte de los ingredientes habituales de las cocinas caseras. En salsas, ensaladas, como guarnición o como absolutos protagonistas, un menú con piquillos no suele fallar porque gusta a la mayoría de comensales a no ser que salgan picantones y entonces t ...

recetas de primeros

Pimientos del Piquillo Rellenos.

Quizás los pimientos del piquillo tiene tantos rellenos como cocineros y cocineras los hagan, se prestan a cualquier alimento que se le quiera poder, el más conocido sea el de bacalao,unos de mis platos preferidos, pero hoy os traigo un relleno más adecuado para estas fechas, se puede preparar con antelación y en el último momento ponerlos en el horno, también se pueden tener congelados. Y ya la ...

general bacalao pescado ...

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Por esta receta teníamos -y tenemos- auténtica pasión mis hermanas y yo de niñas. Siempre que íbamos a un restaurante y tenían pimientos rellenos ya ni pensábamos en el resto de platos. Cuando aprendí a hacerlos en casa quedé sorprendida porque me resultaron muy fáciles de preparar y se disfruta mucho más comiéndolos. Ingredientes (para 4 personas): 2 latas de pimientos del piquillo enteros 400 g ...

Canapés Cocina Mediterránea De España ...

Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao casera

Esta receta de pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao casera se hace en varios pasos: primero se prepara la brandada de bacalao, después se rellenan con ella los pimientos de piquillo, y por último, se hace una salsa para embadurnar los pimientos rellenos. Puede parecer un poco laborioso, ¡pero queda espectacular! Cantidad: 10 pimientos de piquillo (6 Raciones) Tiempo de preparación ...