comunidades

Pizza turca de carne picada


Com és possible que vegi amb tanta claredat que tot el que estimo o el que mimporta és una il·lusió i que, al mateix temps, almenys per a mi, aquí resideixi lencant de totes les coses per les quals mereix la pena viure? (La cadernera. Donna Tartt)

¿Cómo es posible que vea con tanta claridad que todo lo que amo o lo que me importa es una ilusión y que, al mismo tiempo, al menos para mí, ahí resida el encanto de todas las cosas por las que merece la pena vivir? (El jilguero. Donna Tartt)



Ja era hora de canviar el torró de la capçalera del blog i què millor que amb el repte mensual de les Cooking Challenche. Sóc lencarregada de triar repte per obrir lany i vaig proposar a les meves companyes la pizza Qui no lha preparat alguna vegada? A casa és el sopar oficial dels divendres, els meus fills no conceben que hi hagi una altra cosa, encara que en aquesta ocasió vaig escollir una recepta que tenia pendent fa temps: pizza turca de carn picada.

Ya era hora de cambiar el turrón de la cabecera del blog y qué mejor que con el reto mensual de las Cooking Challenche. Soy la encargada de elegir reto para abrir el año y propuse a mis compañeras la pizza ¿Quién no la ha preparado alguna vez? En casa es la cena oficial de los viernes, mis hijos no conciben que haya otra cosa, aunque en esta ocasión escogí una receta que tenía pendiente hace tiempo: pizza turca de carne picada.

Tinc una "història personal" amb aquesta aquesta recepta, gens que no pugui explicar-se públicament i que implica a la Rosa, una altra cooking, doncs fa molt temps que les dues ens varem reptar a fer-la...jo ja he complert! :)

Tengo una "historia personal" con esta esta receta, nada que no pueda contarse públicamente y que implica a Rosa, otra cooking, pues hace mucho tiempo que las dos nos retamos a hacerla...¡yo ya he cumplido! :)

Si us animeu a fer aquesta cruixent proposta acompanyeu-la de salsa de iogurt feta amb iogurt assaonat amb sal, pebre i comino Us encantarà!

Si os animáis a hacer esta crujiente propuesta acompañadla de salsa de yogur hecha con yogur sazonado con sal, pimienta y comino ¡Os encantará!



PIZZA TURCA DE CARN PICADA

Ingredients per a la base:

-20 g de llevat de fleca
-1 polsim de sucre
-350/400 g de farina de força
-1/2 cullerada de cafè de sal
-1 cullerada doli
-2 cullerades de iogurtIngredients per a la cobertura:

-1 pebrot vermell
-1 ceba
-200 g de formatge feta
-2 cullerades doli
-sal i pebre mòlt
-300 g de carn picada de vedella
-farigolaPreparació:

Posem el llevat i el sucre en un bol gran i els cobrim amb 150 ml daigua tèbia, barrejant ben fins que es dissolgui el llevat. Afegim la farina (comencem per 350 g i si és necessari anem agregant més), la sal, loli i el iogurt i pastem la mescla. Formem una bola i la deixem reposar tapada en un lloc càlid durant una hora.
Partim el pebrot al llarg, li llevem les llavors i ho tallem en daus petits. Pelem la ceba i la tallem en tires. Trossegem el formatge feta. Daurem la carn amb una mica doli, sal i pebre.
Calentem el forn a 220ºC. Pastem la massa, la tallem en quatre porcions ovalades. Les cobrim amb la carn picada, el formatge, la ceba i el pebrot. Reguem amb oli i escampem per damunt la farigola picada. Aixequem una mica els costats de cada porció de pasta perquè quedi forma de canoa i coem durant uns 20 minuts o fins que la pasta estigui cuita.

PIZZA TURCA DE CARNE PICADA

Ingredientes para la base:

-20 g de levadura de panadería
-1 pizca de azúcar
-350/400 g de harina de fuerza
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharada de aceite
-2 cucharadas de yogurIngredientes para la cobertura:

-1 pimiento rojo
-1 cebolla
-200 g de queso feta
-2 cucharadas de aceite
-sal y pimienta molida
-300 g de carne picada de ternera
-tomilloPreparación:

Ponemos la levadura y el azúcar en un bol grande y los cubrimos con 150 ml de agua tibia, mezclando bien hasta que se disuelva la levadura. Añadimos la harina (empezamos por 350 g y si es necesario vamos agregando más), la sal, el aceite y el yogur y amasamos la mezcla. Formamos una bola y la dejamos reposar tapada en un lugar cálido durante una hora.
Partimos el pimiento a lo largo, le quitamos las semillas y lo cortamos en dados pequeños. Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras. Troceamos el queso feta. Doramos la carne en una sarten con un poco de aceite, sal y pimienta.
Precalentamos el horno a 220ºC. Amasamos la masa, la cortamos en cuatro porciones ovaladas. Las cubrimos con la carne picada, el queso, la cebolla y el pimiento. Regamos con aceite y esparcimos por encima el tomillo picado. Levantamos un poco los lados de cada porción de pasta para que quede forma de canoa y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la pasta esté cocida.

I les pizzes de la resta de Cooking Challenge?
I las pizzas del resto de Cooking Challenge? -Maragda
-Ly
-Rosa
-Lourdes
-Mercè
-Elvira

Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

ARRÒS CARN PEBROT ...

PEBROTS FARCITS AMB ARRÒS AL FORN

Ingredients : 1 pebrot gran i vermell per persona 1 tassa arròs 100 g carn picada 1 got de tomàquet fregit 1 ceba mitjana 1 pastanaga mitjana 50 grms de xampinyons Preparació : En una paella sofregim la ceba que haurem tallat a trossets juntament amb el tomàquet, la carn , els xampinyons i la pastanaga . Passats 10 minuts afegim larròs remenem 5 minuts i tirem 1 tassa daigua tornem a remoure uns ...

recetas de primeros be bestiar ...

EMPANADES DE BE | EMPANADAS DE CORDERO | COOKING CHALLENGE 58

Welty era un home meravellós. No n´hi ha molts com ell. Cortès, encantador. La gent sempre el compadia pel seu gep, encara que mai he conegut a ningú amb un do tan innat per a la felicitat, i, per descomptat, tothom l´estimava...era un tipus molt sociable i extrovertit..."el món no acudirà a mi", solia dir, "jo haig de sortir al seu encontre". (La cadernera. Donna Tart) Welty e ...

recetas de primeros cooking challenge pop ...

SALPICON DE POP | SALPICÓN DE PULPO | COOKING CHALLENGE 58

Se equivocó la paloma. Se equivocaba. Por ir al Norte, fue al Sur. Creyó que el trigo era agua. Se equivocaba. Creyó que el mar era el cielo; que la noche la mañana. Se equivocaba. Que tu falda era tu blusa; que tu corazón su casa. Se equivocaba. (Rafael Alberti) El temps passa molt ràpid, ja toca una altra vegada repte de les Cooking Challenge. Aquest mes l"encarregada de triar ha estat ...

general escòcia lorraine pascale ...

SCOTTISH EGGS o OUS A L´ESCOCESA

"Com més antiga és una notícia, més refrescant resulta. No es tracta solament del poc que recordem de l"assumpte sinó de com les coses mai surten com pensàvem que sortirien. Només la Història està més cega del que estàvem nosaltres, perquè coneix el desenllaç i no pot imaginar cap altre, mentre que nosaltres imaginàvem de tot menys el que realment va ocórrer."(Melisande! Què són els ...

LASANYA PRIMERS PLATS XAMPINYONS

LASANYA "DE DEPEN"

Ingredients: Plaques de lasanya precuinada. Beixamel. Xampinyons. Carn rostida picada. Salsa de tomàquet fregit. Formatge per gratinar. Llet. Sal, oli i pebre picant. Preparació: Aquesta lasanya l’anomeno “De Depen...”, perquè realment la faig depenent del que tinc a la nevera i de les ganes que tinc de cuinar. En aquest cas la beixamel l’he comprat feta i la carn era un resto de rodó de vedel ...

general lorraine pascale salat ...

RECEPTA DE PIZZA EXTRA FINA DE FORMATGE DE CABRA AMB PESTO D´ESPINACS de la LORRAINE PASCALE i SORTEIG DEL SEU DARRER LLIBRE!!

"Sovint, els humans suposem la simetria i la igualtat on no existeix cap de les dues coses. Iguals però en el fons diferents..." (El cant del cucut. Robert Galbraith) Vaig descobrir a la Lorraine Pascale a través de la meva germana, que està enganxada als seus programes de cuina. Tant em va parlar d"ella que va despertar la meva curiositat, i jo també vaig quedar prendada d"aq ...

general carn guisat ...

ESTOFAT DE VEDELLA. RECEPTA DE LA MEVA MARE

"Recordes? Si uníssim tots els nostres records serien per ventura la part més minúscula de tot quant hem oblidat? Si afegíssim allò que solament creiem recordar, serien per ventura la part més diminuta d"entre la més diminuta?" (Melisande! Què són els somnis?. Hillel Halkin) Cada vegada que faig una de les receptes de la meva mare em passa el mateix, que no puc evitar recordar... r ...

general ametlles espàrregs ...

ESPÀRRECS A LA PLANXA AMB AMETLLES TORRADES. RECEPTA DE LA LORRAINE PASCALE

"Hi ha les coses importants de les quals un es penedeix, i hi ha les coses petites. Les petites poden semblar menys perdonables, perquè hauria estat més fàcil actuar d"una altra manera." (Melisande! Què són els somnis? Hillel Halkin) No trobau que, de vegades, les coses més senzilles i petites són les millors? Com aquesta recepta d´espàrrecs a la planxa amb ametlles torrades de la ...

general cooking challenge pa ...

RECEPTA DE PA DE PAGÈS o PA RÚSTIC - COOKING CHALLENGE 44

"Potser algun dia ens serà grat recordar aquestes coses" (La Eneida. Virgili) Més d"una vegada m"heu preguntat què era el forn pagès que encapçala el meu blog. Vaig haver de tallar la foto perquè no quedés massa gran, suposo que per això resulta una mica difícil identificar de què es tracta. Ara no s"utilitza, però de nena vaig veure moltes vegades a la majorala preparar- ...

arroz arròs be ...

BE A LA MEL AMB ARRÒS AL SAFRÀ | CORDERO A LA MIEL CON ARROZ AL AZAFRÁN

"Però les circumstàncies mhan portat fins a on estic, i ara sóc molt més savi, i la vida està plena de sorpreses. Tot pot canviar a qualsevol moment. Amb prou feines fa falta un segon perquè la teva vida canviï per complet" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) "Pero las circunstancias me han llevado hasta donde estoy, y ahora soy mucho más sabio, y la vida está ...