Pollo rebozado y horneado

INGREDIENTES 600 g de pechuga de pollo 1 cebolla morada 1 zanahoria 1/2 puerro (la parte blanca) 1/2 pimiento rojo El zumo de 2 limones 300 ml de caldo de pollo 100 g de almendras naturales Sal Pimienta Aceite de oliva 1 ramita de tomillo 1 ramita de perejil ELABORACIÓN DE TIMBAL DE POLLO Y VERDURAS Lavamos las pechugas, secar y salpimentar. Calentar aceite en una sartén y asarlas 2 minutos por ca ...

INGREDIENTES Carnes; pollo, conejo, costilleja de cerdo (100 g por persona) Carne magra de cerdo (100 g por persona) Verduras; cebolla, tomate, pimiento rojo, setas, alcachofa, garrafón, judías verdes, guisantes Especias: Pimienta negra, sal, y 4 especias ( canela, pimienta de Jamaica, clavo de olor y nuez moscada) Aceite de oliva suave Arroz de buena calidad ELABORACIÓN DE ARRÒS BRUT En una cazue ...

INGREDIENTES Calabaza cortada en lonchas finas 2 patatas Queso en lonchas Hamburguesa de pollo Cebolla Azúcar Sal Miel de caña para adornar ELABORACIÓN DE MILHOJA DE CALABAZA, PATATA Y QUESO CON HAMBURGUESA DE POLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA Cortar la calabaza en lonchas, salpimentar y poner en la bandeja de horno, asar la calabaza, se hace en unos minutos. Lavar dos patatas medianas, pinchar y envol ...

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo 1 calabacín 1 l de caldo de carne 50 ml de vino blanco 1/2 cebolla mediana 50 g de queso parmesano 35 g de mantequilla 400 g de arroz para risotto Sal Cebollino Aceite de oliva ELABORACIÓN DE RISOTTO DE POLLO Y CALABACÍN Poner el caldo de carne o pollo para hervir. Cortar el pollo y el calabacín en dados pequeños y la cebolla en brunoise. Poner el pollo para dorar c ...

INGREDIENTES 2 pechugas de pollo en tiras 1 bolsa de patatas fritas Harina y huevo para rebozar Sal y pimienta..al gusto Aceite para freír ELABORACIÓN DE POLLO REBOZADO CON PATATAS FRITAS Cogemos las pechugas de pollo y las limpiamos bien de restos de grasa y huesos y las cortamos en tiras no muy finas y las salamos ligeramente. En un bol, ponemos la harina, en otro el huevo que habremos batido y ...

INGREDIENTES (para 2 personas) 300 g de pollo en trozos 2 cucharadas de Jerez seco 2 cucharadas de salsa de soja 100 g de Maizena 1 huevo (Tamaño M) Para la salsa 2 naranjas grandes exprimidas 1 cucharada de vinagre de arroz 2 dientes de ajo Maizena diluida en agua Salsa de soja Chili flakes (chili seco) Aceite vegetal Aceite de Sésamo 2 cucharadas de azúcar moreno Ajonjolí (sésamo tostado) Cebo ...

INGREDIENTES Un pollo de corral 2 cebollas grandes 2 zanahorias 3 dientes de ajo Pimiento verde y rojo dos en total Pimienta hortelano y tomillo Almendras dulces mar 150 g Vino blanco Un chorro de limón ELABORACIÓN DE POLLO A MI MANERA CON ALMENDRAS Picar todo los vegetales muy pequeñitos y pocharlos, dorar el pollo y después echarlo con el sofrito, un vaso de vino y el chorro de limón. Por último ...

INGREDIENTES 2 traseros de pollo ( 4 muslos) 100 g de almendras crudas 150 g de setas si es posible de cardo 1 zanahoria 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Harina Pimienta negra molida 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 vaso de brandy 1 vaso de vino blanco Agua, o caldo de pollo Pimentón dulce Nata líquida de cocinar Salsa de soja Hierbas provenzales Aceite de oliva virgen extra Sal EL ...

INGREDIENTES Alitas de pollo Mantequilla Pasta de achiote Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ALITAS DE POLLO ADOBADAS Adobadas a la mexicana por la pasta de Achiote, el cual es frecuente en la cocina Mexicana, se usa en aves y carnes, este Achiote es una planta que se encuentra en el Caribe y en Sudamerica, se toman sus semillas y se tratan con agua caliente o se muelen hasta que desprendan su color. Sal ...

INGREDIENTES Filetes finos de pechuga de pollo Ajos Miel Limón Pimienta Semillas de sésamo tostadas Sal Canela Perejil ELABORACIÓN DE BROCHETAS DE POLLO A LA MIEL Exprimir limón, pelar y picar los ajos, mezclar con la salsa de soja, el limón, la miel y pizca de canela. Cortar cada filete en dos tiras largas. Ensartarlas en palos de madera para brochetas, en zig-zag, salpimentar. Pasar cuando estén ...