comunidades

Ramen con setas chinas y fideos de batata



El otro día abrieron una tienda de comida china, cerca de mi trabajo. Siempre que veo que alguna tienda nueva de comida, siempre entro a mirar. Me gusta probar ingredientes de otros continentes, y llevarlos a mi terrero. Lo bueno que tengo, es que la gente que trabaja en la tienda, las dudas que tenía me las contestaba. Suelo ir a esta tienda una vez por semana. Y esta semana, probé los fideos de batata. Realice una rico caldo de pollo casero y aproveché a realizar este rico ramen con setas chinas y fideos de batata.

Y ahora si quieres saber más, ponte el delantal y a cocinar:

Ingredientes para 2 ramen:

– Caldo de pollo casero.

– Fideos de batata.

– 2 Huevos duros.

– 1 Paquete de setas chinas.

– Salsa de soja.

– Salsa de ostras.

– Cayena.

Pasos de  Elaboración:

Paso 1.

En primer lugar, haz el caldo casero.

En una olla, echa una cebolla, puerro, tomate maduro, una ramita de apio, unos muslos de pollo, agua caliente y cierra la olla. Cuando  suba el pirulo de la olla, deja cocer durante unos 30minutos. Luego separa la verdura de la carne, cuela el caldo y ya tienes listo el rico caldo de pollo casero.

Paso 2.

Pon a cocer los huevos en una sopera, durante unos 10 a 12 minutos.

Paso 3.

En una sartén pon la saltear las setas con la cayena picada durante un par de minutos a fuego medio, echa una cucharada de postre de aceite de oliva y reserva.

Paso 4.

En una sopera pon a calentar el caldo, mezcla una cuchara de soja, da un par de vueltas. Seguidamente echa una cucharada de salsa de ostras, mezcla.

Echa los fideos de batata, y en un par de minutos estarán listos.

Para el emplazado del  Ramen con setas chinas y fideos de batata. 

En un bol, echa el caldo junto con los fideos. Pela los huevos y córtalos en cuartos, añade las setas chinas con la cayena.

Para comer este rico ramen, puedes ayudarte de los palillos chinos. Sino te atreves, siempre puedes utilizar tenedor y cuchara.

Espero que os haya gustado la propuesta de esta semana y nos vemos la semana que viene.

Fuente: este post proviene de Divertido y delicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideos gordos con garbanzos

Hoy toca, receta de aprovechamiento. Estas me encantan, ya que no me gusta tirar nada de comida. Es un gran plato para estos días de frío, tardas muy poco en hacer el plato, pero su sabor es enorme. E ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas bol ramen bowl ...

Ramen estilo Japonés

Buenos días hoy os voy a mostrar como preparar un Ramen al estilo Japones. El Ramen son fideos de de trigo (son amarillentos) o de batata ( son transparentes).  Antes de que fuera conocido el termino ramen el plato se conocía como “Soba”, que significa fideos chinos. Los fideos se sirven en un cuenco normalmente con caldo, aunque en este caso yo los hice sin caldo. De ingrediente princ ...

Recetas sanas Recetas veganas Salado

Ramen de setas Shimeji

Últimamente me encanta hacer Ramen de todas clases. El Ramen es un plato de origen japonés, que se prepara con fideos finos (tipo noodles) y con un caldo muy característico y sabroso, siendo éste la base que define un buen Ramen. Cada uno hace este caldo a su manera, aportando diferentes toques, aromas, ingredientes...para hacerlo único y realmente reconfortante. Ingredientes 2 cucharaditas ...

Platos principales Recetas Sopas y Cremas

Ramen de Pollo Receta Fácil

Todavía no he tenido el placer de ir a Japón a probar el Ramen in situ, pero me ha faltado tiempo para hacer mi versión casera: Ramen de Pollo Receta Fácil. El ramen es el plato de cuchara de moda y creo que se ha vuelto tan popular por méritos propios. La receta tiene todos los ingredientes necesarios para ser un plato súper reconfortante y además esconde sabores interesantes y novedosos a los q ...

recetas de primeros dificultad difícil sopas ...

Tonkotsu Ramen

Tonkotsu Ramen - Caldo de cerdo con fideos - Ingredientes: Para el caldo: 2.5kg o 5 huesos de cerdo (también se pueden usar pies, piel o grasa de cerdo, carcasas de pollo, patas de pollo etc.) Entre 6 y 10 litros de agua 10 ajos (pelados) 1 cebolla (cortada por la mitad) (también se pueden añadir al caldo puerros, rodajas de jengibre, cebolletas o setas al gusto) 200g de fideos ramen (hervidos o ...

recetas de primeros pasta recetas ...

Sopa de fideos de Soba tipo Ramen

Cuando estaba en Japón no había cosa que nos gustase más que un buen tazón de ramen calentito. Ni las diferencias lingüísticas nos impedían disfrutar de la comida en este país. Por regla general nos pudimos comunicar a base de señalar lo que queríamos ya que en casi todos los restaurantes tenían fotos o platos de resina que imitan a los reales así que podías hacerte una idea de qué comer en el res ...

Baja en grasas Cocina asiática Cocina Fácil ...

Ramen light de pavo adobado en miso, con setas y algas

El ramen es una sopa originaria de la cocina oriental, hay diversos tipos de ramen, se trata de una especie de sopa o guiso que consiste en un caldo (muy importante), los fideos, que pueden ser de distintos tipos y una guarnición que varía entre carnes, aves, pescados y mariscos, huevos, verduras, etc., El caldo es especialmente importante en el ramen porque es el responsable de integrar el sabor ...

Dificultad Fácil Ramen

Ramen estilo Miyazaki

Ramen a lo pobre, estilo Hayao Miyazaki -Ingredientes: 500 ml de agua (o lo que marque el paquete de fideos) 3-4 setas shiitake frescas (si son secas, se han de hidratar al menos una hora antes) 2-3 cebolletas chinas (o medio puerro pequeño) 1 huevo 1 cucharada de aceite de sésamo 1 sobre de ramen instantáneo de pollo -Elaboración: 1. Pon a calentar el agua en un cazo mediano. 2. Limpia y corta ...

Platos Internacionales Sopas

Ramen de Pollo

Es curioso cómo a veces, sin pretenderlo, nos salen cosas estupendas y en cambio otras que pensamos y repensamos y planificamos con mucha antelación, no suelen salir como se esperaba. Este ha sido mi caso con la receta de hoy, un éxito totalmente inesperado cocinado con cuatro cosas que tenía por la nevera con la idea de aprovechar los restos de un pollo asado que compramos el otro día. Sergio aún ...

cocina japonesa gastronomía gastronomía asiática ...

Tonkotsu Ramen con fideos instantáneos, recetas para emancipados

Si algo nos falta a los que los que acabamos de volar del nido materno y nos hemos aventurado a una vida nueva en solitario, es el tiempo. Es en esta época de nuestra vida cuando las conservas y precocinados se convierten en nuestros mejores aliados, pero eso no significa que no sepamos comer bien. El Tonkotsu Ramen とんこつラーメン es un plato que originalmente se hace a partir de caldos muy concentrados ...

Cerdo Cocina Oriental Especias ...

Ramen receta, lo mejor de la comida japonesa

Ramen receta La comida japonesa tiene la característica de que podemos combinar tantos ingredientes en un solo plato, y casi siempre obtendremos los mejores resultados. En esta ocasión, queremos mostrarte cómo preparar un delicioso Ramen receta, que podremos hacer en pocos pasos. Este plato es típico dentro de la gastronomía japonesa, y consiste en una especie de sopa que contiene fideos, está saz ...