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Recetas de pescado fáciles y sabrosas

Hoy os traigo unas recetas de pescado fáciles y sabrosas para que podáis disfrutar de este sano alimento, fuente importante de proteínas y que son tan necesarias para nuestro organismo y además con apenas grasas lo que hacen al pescado un indispensable en cualquier dieta.
Recetas perfectas para cualquier momento ya sea para diario o para alguna celebración; estoy segura que triunfarán ya que son deliciosas y ya verás que no te cuesta nada prepararlas, un acierto seguro si las incluyes en tu menú.
Venga anímate y prepáralas, y luego nos cuentas  que te han parecido.

PARA VER LAS RECETAS COMPLETAS TENÉIS QUE PINCHAR EN LOS ENLACES QUE APARECEN DEBAJO DE CADA FOTO DE PESCADO CON EL NOMBRE CORRESPONDIENTE DE DICHA RECETA. NO TE PIERDAS NI UN DETALLE.

Merluza con almejas en salsa verde
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Deliciosa receta que hará las delicias de todos y es que aunque es muy sencilla es deliciosa, perfecta para los días de fiesta y que podéis encontrar en mi blog Cocinera y madre. Empezamos cortando finamente ajo y cebolla los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite. Pasamos la merluza ligeramente por harina y se la añadimos a la cazuela doramos un poco y le damos la vuelta, le añadimos un poco de vino blanco y dejamos que reduzca, mojamos con caldo de pescado y dejamos cocer unos minutos, añadimos las almejas y dejamos que se abran; espolvoreamos con perejil y servimos inmediatamente.


Salmón en papillote
Una receta de lo más sana y rica y además no mancharas nada si lo haces como nos enseñan desde Hogar Diez. Cortamos un poco de papel de aluminio y disponemos encima unas rodajas de patatas, encima la rodaja de sal y sobre estas puerro y cebolleta en juliana, salamos y le añadimos un chorrito de vino blanco y aceite. Cerramos el papel y metemos al horno 30 minutos a 180ºC.


Dorada a la espalda
Desde el blog Todocooking nos dejan este clásico de la cocina española tan solo tenéis que cortar unas patatas y unas chalotas en rodajas y frieras en aceite caliente las echamos en una bandeja para horno y colocamos encima las doradas abiertas, le añadimos un poco de aceite y asamos al horno hasta que estén echas. Mientras  sofreímos ajo picado en aceite le añadimos un choro de vinagre y cuando el ajo este dorado retiramos del fuego y se lo añadimos a las doradas ya asadas.


Merluza al azafrán
Nos dejan esta recetaza que esta buenísima desde el blog La dulzura de Mari. Freímos unas rebanadas de pan y las machacamos junto con ajo y el azafrán y diluimos con un poco de caldo de pesado. Por otro lado hacemos un refrito con cebolla le añadimos la merluza enharinada y dejamos que se dore, le añadimos unas gambas peladas, el majado anterior y un caldo de pescado, dejando cocer unos minutos y listo para comer.


Merluza en salsa de tomate
Un plato de pescado para chuparse los dedos es el que nos dejan desde Cocinando a mi manera y además sencillo tan solo tenemos que poner a pochar cebolla en una cazuela con aceite cuando este casi le añadimos el ajo y seguido el tomate picado y sin piel dejamos que se cocine y le echamos sal y azúcar. Le añadimos un poco de albahaca y perejil picado y vino blanco, dejamos que se reduzca y ahora colocamos en la salsa los lomos de merluza y dejamos que estos se cocinen en la salsa. Y a disfrutar.


Bacalao con pisto
Otra deliciosa receta que podrás encontrar en mi blog Cocinera y madre, cortamos la verdura en cuadrados y vamos a cocinarla a fuego bajo con un poco de sal y tapada para que se cocine con su propia agua, empezamos por la cebolla, seguido los pimientos rojo y verde y por ultimo el calabacín, cuando estén las verduras destapamos y le añadimos salsa de tomate, dejamos cocer y le incorporamos los lomos de merluza dejamos que se cocine el conjunto y ya tendremos un rico plato de pescado.

Como siempre, espero que os gusten estas recetas.

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