Receta
Salsa de Cebolla
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
2
Tiempo
20 minutos
Ingredientes
1/2 Cebolla
1 Chorrito de Vino Blanco
1/2 Pastilla de Caldo de Carne
1/2 Vaso de Agua
50ml de Nata (crema de leche) para Cocinar
Albahaca
Pimienta Negra
1 Pizca de Cayena en Polvo
Sal
1 Chorrito de Aceite de Oliva
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la ultrablade. Ponemos la media cebolla partida en dos trozos. Picamos con TURBO unos segundos.
2. Cambiamos la cuchilla por la mezcladora. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y programamos Cocción Lenta P1 sin tapón.
3. Al finalizar el sofrito, añadimos un chorrito de vino blanco. Programamos Cocción Lenta P1, 3 minutos sin tapón.
4. Cuando termine, añadimos el agua, la sal, las especias al gusto y la pastilla de caldo. Programamos Cocción Lenta P1 sin tapón.
5. Cambiamos la mezcladora por la batidora, añadimos la nata (crema de leche) y programamos Cocción Lenta P1.
6. Al finalizar, ponemos el tapón y trituramos la salsa subiendo de velocidad de 6 a 12, hasta que quede uniforme.
NOTA: Salsa ideal para acompañar carnes.
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