Cocina

Decorecetas Idea guardada 55 veces
La valoración media de 115 personas es: Muy buena

Salteado de col con patata al ajillo



Desde que redescubrí la col, ya no falta en mi dieta y simpre busco nuevas formas de comerla


Estoy probándola en diferentes recetas aprovechando que esta en mi nevera y no pienso dejarla estropear. Mezclándola con lombarda me gusta muchísimo en salteados donde estas verduras quedan bastante crujientes.



INGREDIENTES:

Media cebolla

400gr de col

2 patatas medianas

5 dientes de ajo

Especias variadas: 2 cucharadas de comino, 2 cucharadas de cebolla en polvo, 2 cucharadas de ajo en polvo, 2 cucharadas de pimienta blanca, 2 cucharadas de curry

cebollino picado
PREPARACIÓN:

Pochamos media cebolla a la que añadimos las especias y los dientes de ajo machacados. Agregamos las patatas en tiras finas de forma de espagueti y sin parar de remover las ponemos la tapadera para que se cocinen con el propio vapor que sueltan. Por último, añadimos la col y rehogamos por 2 minutos más antes de servir inmediatamente con cebollino por encima.


Este salteado me parece ideal para comerlo tanto sólo como acompañamiento de cualquier otra receta como carne o pescado



Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bastoncillos de calabacín en Orliz

Está claro que para la mayoría de nosotros si nos dieran a elegir casi siempre eligiríamos patatas fritas como guarnición de acompañamiento en cualquier plato. Como esto no es lo más sano y nutritivo, ...

Receta de Helado de Pistacho

Siempre tenemos el buen recuerdo de ir a la heladería para tomar un buen postre de helado mientras caminamos a media tarde disfrutando del momento. También, después de cenar viendo una peli el fin de ...

Urumaki sushi envuelto en salmón

El oro maki sushi no es novedad en el blog pero lo que sí lo es es que veáis como lo realizó en una vídeo receta. Me parece que el sushi es una muy buena opción para comer sano y sobre todo para las c ...

Etiquetas: verdurapatata

Recomendamos

Relacionado

15 a 30 minutos Acompañamientos Baja en grasas ...

Salteado de col lombarda y ajos tiernos con salsa nórdica

La col lombarda o col roja era muy desconocida para mí, sabía que tiene muchas propiedades , como por ejemplo que es antioxidante y es muy buena para el sistema inmunológico, pero por su aspecto me parecía difícil de cocinar a no ser como acompañamiento o mezclada con otros ingredientes, de hecho esta receta surge de querer aprovechar el resto de la col lombarda que usé en la receta del Sandwich ...

general verduras olla gm

Col y patata al vapor.

Ingredientes: 1 col. 1 patata. Agua. 1 hoja de laurel. 2 dientes de ajo. Sal.Para aliñar: Aceite de oliva. Perejil. 1 diente de ajo Vinagre de manzana. Elaboración: Poner la patata y la col cortada por la mitad encima de la rejilla, dentro de la cubeta de la olla, echamos el agua, laurel, ajos y sal. Tapamos y programamos la olla. Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, baja presión, válvula cerrada. M ...

Pastas pastas saludables

Tallarines estilo asiático con salteado de vegetales al wok

Estos tallarines son un plato completo, increíblemente fáciles de hacer y además perfectos para aprovechar esos restos de vegetales que nos van quedando en la nevera y que no queremos comer de la misma manera en que ya los cocinamos. Zanahorias, pimientos, repollo o col, cebollas, puerros, cebollinos, nabos, celery o apio, acelgas, hongos, coliflor; cualquiera de estos son perfectos para la receta ...

Básicas Económicas Entrantes ...

Patatas al ajillo con beicon

Patatas al ajillo con beicon Receta de Javier Romero Tiempo 45 min. | Comensales : 4 Patatas al ajillo con beicon ,historia: ¡Hola amig@s! Ya estamos aquí con una nueva receta riquísima. Como buenos amantes de las patatas que somos, la receta de hoy nos va a hacer inmensamente felicies. Patatas, ajos, beicon y los aderezos correspondientes, nada más utilizaremos para confeccionar un plato excelent ...

cocina china recetas rÁpidas wok ...

BUEY AL AJILLO CON SÉSAMO Y SALSA DE SOJA

Hoy os dejo otro wok, fácil de preparar, rápido y muy rico. Un plato combinado de carne, hortalizas y una salsa a base de soja y jerez. Espero que os guste, ya me contaréis, lo que os puedo garantizar que un principiante en la cocina puede preparar este plato en 15 minutos y lucirse. Cómo siempre os digo comer sano no está reñido con complicaciones ni horas entre fogones. Lo ideal es acompañarlo ...

COCINA TRADICIONAL VERDURAS

Trinxat de la cerdanya (COL Y PATATA)

  COCINA TRADICIONAL  Este es un plato que le encanta a mi marido pero que creo que no había hecho nunca. Fue coger la col para limpiarla y acordarme de un cuento que me contaban de pequeña que me gustaba mucho En Patufet (Catalán)  Garbancito (Castellano) Y ya me veis mientra limpiaba y hacia el trinxat todo el rato cantando el Patim, patam, patum , Se me pego y que no había manera de sacármela d ...

Reto Color y Sabor de Temporada

Dorada con corteza de patata

No se sabe con exactitud la fecha en que aparecieron las patatas en Europa, habiendo muchas versiones de la historia. Alguna mantiene que Colón las importó aunque no existe documentación que lo confirme. Con el correr de los años su cultivo se extendió por toda Europa convirtiéndose en lo que se llamó "el pan de los pobres". Este versátil tubérculo es ahora uno de los alimentos principal ...

Pescados-Mariscos Principales Verduras

Filetes de Mero al horno con verduras

Ya lo dice el refrán, "De la mar, el MERO ... " en claro homenaje a uno de los productos de mayor calidad de la rica y variada despensa marina. Muy apreciado por su carne, blanca y firme y de gran sabor, queda perfecto con cualquier técnica de cocción, al horno, a la plancha, cocido, en guisos marineros. Combina muy bien con platos de arroz y con su gran cabeza y espinas podemos prepara ...

bebidas cocina internacional entrantes ...

Patatas al ajillo gratinadas con queso

Hola amigos, volvemos con un plato de estos que tienen una materia prima muy básica pero con un sabor super bueno. En este caso traemos unas patatas al ajillo gratinadas con queso. Qué más decir de esta receta? Pues que se disfruta como un niño chico al comerlas, que mientras las haces empiezas a segregar saliva. Lo ideal es que uno vaya poniendo la mesa mientras el otro aparta la comida para perd ...

entrantes

Col lombarda con almendras y queso de cabra | Un deliciosa guarnición para platos navideños

Con esta receta de col lombarda con almendras podéis tener listo un acompañamiento o entrante en pocos minutos. Ya veréis que es muy rápido y sencillo de preparar. La col lombarda se puede preparar de muchas maneras, pero así es como más me gusta a mi. Y también es la más fácil. Es bastante común tomarla como acompañamiento para platos de carnes en Navidad. Pero oye, también es un plato que os pod ...