Cocina

¡ Aquí y Ahora! Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Salteado de patatas, pimiento, cebolla y calabacín



Aveces cuando la imaginación o mi mente no da más de sí, no se me ocurre nada para acompañar tanto a la carne como al pescado y es que pasarte una semana entera cocinando las ideas van disminuyendo, pero esta vez observando las diversas verduras que veía en la nevera me vino a la mente un acompañamiento perfecto y muy facilón!!

Es un salteado bastante sencillo, rápido de hacer y con un sabor delicioso. Personalmente me encanta todo tipo de verduras y con poquitos ingredientes se puede hacer un acompañamiento muy rico.




Ingredientes:
(para 4 personas)
2 patatas grandes.
La mitad de una cebolla morada.
La mitad de un pimiento amarillo.
1 calabacín.
Pimienta negra molida.
Sal.
Aceite de oliva.
Elaboración:Lavamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños. Cortamos en dados medianos las patatas, le añadimos una pizca de sal y removemos.

En una sarten con abundante aceite freímos las patatas y las dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina.

En otra sarten con un chorrito de aceite de oliva salteamos la cebolla con el pimiento, cuando hayan cogido un color ligeramente dorado y estén al dente, añadimos el calabacín, una pizca de sal y salteamos.

Incorporamos las patatas con las demás verduras, espolvoreamos pimienta negra molida al gusto, mezclamos y seguimos salteando un par de minutos más.

Voilá!!
Fuente: este post proviene de ¡ Aquí y Ahora!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortas de Aceite o Anís

Como ya sabéis no puedo faltar al reto Bake The World y este mes nos han propuesto hacer estas riquísimas Tortas de aceite o de anís como mejor queráis llamarla. Estas tortas son muy típicas de Anda ...

Pollo a la portuguesa

Me ha gustado mucho la propuesta de este mes que ha elegido Decorecetas para el Reto Tía Alia. La receta salada ""pollo a la portuguesa"" y la receta dulce ""galletas sal ...

Bibimbap 'Korea. Cocinas del Mundo'

Me encanta participar en retos tan divertidos como es el reto Cocinas del Mundo, desde que estoy participando en él me hace probar comida muy distinta a la que no suelo estar acostumbrada comer y que ...

Torrijas de azúcar y canela

Terminó ""lo bueno"" eso de levantarse y acostarse un poco más tarde de lo habitual... Aunque haya terminado la semana santa pienso que estas torrijas de azúcar y canela tienen que ...

Recomendamos

Relacionado

huevos patatas SALADO ...

Revuelto de calabacín, patatas, pimiento y cebolla

INGREDIENTES: - 1 calabacín - 1 patata grande o dos pequeñas - 1/2 cebolla mediana - 1 pimiento verde italiano - sal - aceite de oliva (AOVE) - 3 huevos ELABORACIÓN: Primero pelamos el calabacin y lo troceamos. Hacemos lo mismo con las patatas. Lavamos el pimiento y lo cortamos en juliana. Cortamos la cebolla en juliana también. Lo mezclamos todo y añadimos un poco de sal. Freímos las cuatro cosas ...

zarangollo patatas calabacín ...

Zarangollo de patatas, calabacín y cebolla

'Sarangollo' de patatas, calabacín y cebolla

Evocando los veranos de mi infancia siempre me viene a la memoria este plato, era un clásico de las cenas estivales. De la generosa huerta de verano todos los días habían "calabacicas",que decía mi madre, son los calabacines de verano y junto a unas patatas y unas cebollas tiernas cocinamos un plato del agrado de todos. Podemos hacer una tortilla, o acompañarlo de algo de carne o pescado ...

recetas de primeros carnes patatas ...

SALTEADO DE SALCHICHAS CON PIMIENTOS Y PATATAS

Como ya dije en la entrada anterior, hay que sobrevivir a esta ruina de mes. Así que aquí va mi segunda propuesta, un plato principal completo y económico... y lo más importante, no veas lo bueno que está ésto!! Porque muchas veces en la cocina se nos acaban las ideas o ese día no tenemos ganas de complicarnos y al final acabamos haciendo lo de siempre. Por ejemplo, las salchichas frescas de pollo ...

recetas de primeros entrantes y tapas huevos y masas ...

Tortilla de patatas y calabacín

Las tortillas de patatas suelen encantar a los niños y de ello hemos de aprovecharnos para darles de comer otros ingredientes que no les gusten pero que, dentro de una deliciosa tortilla de patatas, ni notarán. Esta tortilla española lleva calabacín y, además de que su sabor ni se nota ya que es una verdura muy suave, da un toque esponjoso y meloso a la tortilla que os sorprenderá. Ingredientes: . ...

recetas de primeros

BOLLO DE PIMIENTO Y CEBOLLA

Esta fue otra de las novedades del día de Navidad. Me rondaba el hacer pan para ese día, pero con los canelones y el peazo puchero de sopa, tenía la cocina bastante colapsada, así que a última hora, encontré esta receta en el blog Cuinetes, me pareció sencilla y rápida y me puse manos a la obra, como siempre, con algún que otro cambio ;-) Ingredientes: 2 tazas de harina de repostería1 sobre de lev ...

general calabacín cebolla ...

Salteado de Tallarines de Calabacín con Verduritas

Una forma divertida de comer calabacín es hacerlo tallarines con el espiralizador (o con la parte dentada de un pelapatatas en su ausencia), además de comer unos tallarines con apenas calorias nos aseguramos una buena dosis de vegetales, ya que además los acompañamos de verduras... un plato lleno de color, sabroso, nutritivo y divertido. Vamos con ellos: (para dos personas) 2 calabacines grandes ...

recetas de primeros acompanamiento chilenas ...

Ensalada de papas, pimiento, cebolla y cilantro

Ingredientes (para 4) : 8 papas 1 tarro de atún al natural 1 cebolla 1 pimentón rojo 1 atadito de cilantro fresco o congelado (no seco porque no tiene el mismo gusto) Vinagreta:  1/4 taza de aceite de girasol 2 cdas de vinagre de jerez o de vino 2 cdas de agua 1 pizca de curry sal / pimienta Para la vinagreta : Mezcla todo en un bol o frasco con tapa, revuelve muy bien y listo. Puedes preparar el ...

Con tenedor Con las manos Con cuchara ...

Calabacín y pimiento en tempura

Ingredientes: - 1 calabacín grande. - 2 ó 3 pimientos verdes. - 2 yemas de huevo. - Harina de trigo (misma medida de harina que de agua). - Agua muy fría. - Aceite. - Sal.Elaboración: La masa de tempura Para realizar nuestra mas de tempura, en un bol pondremos la misma cantidad de agua bien fría, podemos añadirle cubitos o conservarla un tiempo antes de la elaboración en la nevera. Es importante ...

recetas de primeros huevos olla gm

Tortilla de pimiento y patatas.

Ingredientes: 100 grs. Pimientos italianos. 3 patatas medianas. Aceite de oliva. Sal. 4 huevos. Elaboración: Cortamos los pimientos en trocitos. Ponemos unas gotas de aceite de oliva en la cubeta de la olla. Programamos. Modelo D: Menú plancha, 4 minutos. Modelo E: Menú plancha, 140º, 3 minutos. Para que se nos hagan un poco. Añadimos la patatas cortadas. Echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y ...

aprovechamiento setas aperitivos ...

Salteado de calabacín y langostinos

Me regalaron estos langostinos tan buenos y tenía que cocinarlos el mismo día para que no se estropearan. Lo primero que hice fue abrir la nevera y ver con que verduras podía acompañarlos, y allí estaba, el calabacín y unos champiñones. Un salteado que se hace en dos minutos y que está buenísimo En una sartén, doramos media cebolla y añadimos el calabacín y champiñones. Yo lo dejo pochar bastant ...