Ingredientes
Harina común, 250 gr
Manteca fría, 75 gr
Azúcar, 50 gr
Arándanos, 100 gr
Huevo, 2
Leche, ½ taza
Sal, una pizca
Cómo hacer scones de arándanos: la guía paso a paso
En un recipiente colocamos, la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la manteca fría. Con las yemas de los dedos pellizcamos hasta integrar y lograr un arenado.
Agregamos el azúcar, un huevo, la leche y mezclamos hasta integrar.
Si el bollo nos quedo medio pegajoso, agregamos una cucharada de harina para que nos quede liso. Estiramos sobre la mesada, colocamos los arándanos, doblamos la masa y apenas estiramos.
Vamos precalentando el horno a fuego fuerte y mientras tanto, cortamos los scones con un cortante o vaso. Los llevamos a una placa previamente enmantecada y enharinada, y los pintamos de a uno con huevo batido.
Bajamos el horno a fuego medio (180°) y cocinamos por 25 a 30′ o hasta que se vean apenas dorados ¡A disfrutar!
Para el video de esta receta, se sumaron nuestras amigas de Las Boquitas, Barbi Rico y Clarita Terissi. No se pierdan de escucharla todos los lunes a las 20 hs (ARG) en El Lado B de las Boquitas, por wuradio.com.ar.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer esta receta de scones de arándanos, no te pierdas nuestra receta de mac and cheese, una receta ideal para cuando hay peligro de delivery. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo.
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