comunidades

Solomillo a la mostaza-riquísimo


https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/11/solomillo-la-mostaza-riquisimo.html Este solomillo a la mostaza es muy fácil de preparar, en poco tiempo y nos resulta un plato con una pinta estupenda y además delicioso. Es ideal para cualquier tipo de ocasión. Para las navidades es un plato estupendo y además que no tenemos que estar mucho tiempo en la cocina. El solomillo se queda jugoso y con un sabor riquísimo.
Ingredientes para 3-4 raciones:
un solomillo (500 g)
Para marinar el solomillo:
100 ml vino rosado
2 cucharadas mostaza
3 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas miel pura de abeja
una cucharadita vinagre de modena (opcional)
sal, pimienta molida, orégano seco
para cocinar el solomillo
200 ml caldo de carne
una hoja de laurel
perejil fresco picado
Modo de preparar:

Primero se va a preparar la salsa donde se va a marinar el solomillo. En un bol se añaden 3 cucharadas de aceite de oliva, el vino rosado, la mostaza, la miel de abeja, opcional una cucharadita de vinagre de modena, sal, pimienta molida y orégano seco. Se mezclan bine los ingredientes y se aparta el bol. Se va a cortar el solomillo en medallones con un grosor de 1 cm más o menos. Se van colocando los medallones de solomillo dentro de la salsa que se hizo antes. Se deja a marinar entre 30 y 60 minutos. Luego se pone una cazuela o sartén al fuego, se le echa un poco de aceite, muy poco y luego cuando está bien caliente se echan los medallones de solomillo.Se van a marcar a fuego medio alto para 20 segundos como mucho por cada lado. Una vez que están marcados todos lo trozos de solomillo se vuelven a poner en la cazuela y se le añade el resto de la salsa donde se ha marinado. También se le echa caldo de carne o sino lo tienen simplemente se echa agua y media pastilla de concentrado de carne. Se va a cocer el solomillo unos 35-40 minutos a fuego moderado. Se le pone también una hoja de laurel que le va a dar un buen sabor.La mostaza que yo he usado para marinar el solomillo es mostaza a la antigua porque me gusta el toque de los granitos. Pero también se puede utilizar la mostaza normal. Cuando se ha pasado el tiempo de cocción se va a observar que la salsa ha reducido y se ha quedado un poco espesa. Se apaga el fuego y se le añade un poco de perejil fresco bien picado. Y listo para servirlo y disfrutarlo.
Como habéis visto es una receta fácil, rápida y bien rica. Os invito que preparéis el solomillo a la mostaza, seguro os va a encantar.
¡Hasta la próxima!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Carnes Recetas bortoli ...

Este medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero es un exquisito plato para los amantes de la carne, la receta llega a través de mi amigo Lorenzo Bortoli, gran chef italiano con el que colaboré hace unos años y que amablemente me cede hasta las fotografías para que podamos ver el “paso a paso”. Ingredientes para el Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero 600 gramos de ...

ocasiones especiales carnes cocina mediterránea ...

Este solomillo de ternera con salsa de mostaza y miel es una receta muy rápida de preparar y con un resultado verdaderamente exquisito. ¡Anímate a prepararlo, vas a sorprender a los que se sienten a tu mesa! Cantidad: 1 sartenada (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingre ...

recetas de segundos carne

Tiempo: 30 minutos Menú: Freír / Horno Temperatura: 1 - 2 Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 1 solomillo de cerdo de unos 500 grs 1 cebolla Mostaza de Dijon ( o mostaza a la antigua ) 80 ml de vino blanco 25 grs de mantequilla (dos cucharadas soperas) Sal Preparación: Primero picamos la cebolla bien fina y la reservamos. El solomillo lo cortamos por la mitad y le añadimos sal por tod ...

general carnes de la tierra ...

Una de las cosa que más me sorprendió de los productos de Maille fue sin duda su mostaza con miel.Muchos platos,sobre todo carnes, se pueden acompañar con esta salsa compuesta de mostaza por un lado y miel por el otro.Pero en este caso Maille nos lo ofrece ya todo listo y mezclado y os puedo asegurar que el resultado es fantástico.Jo y al que le guste la mostaza,como a mi,está para comérsela a cuc ...

ocasiones especiales carnes cocina mediterránea ...

Los solomillos de cerdo nos permiten realizar muchísimas recetas con ellos. En esta ocasión te los recomiendo para hacer esta deliciosa receta de medallones de solomillo de cerdo con mostaza dulce, que es fácil y rápida. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo Un poco de perejil 6 dientes de ajo Aceite Un poco de vino blanco Sal Pimienta negra Para la salsa Media cebolla 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada y media de mostaza 1 cucharadita de harina 200 ml de nata Aceite Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO EN SALSA DE MOSTAZA Pelar y picar muy finos los ajos. Picar muy fino el perejil. En un mortero poner un poco de aceite e ...

segundos platos ocasiones especiales principales ...

Solomillo de cerdo al horno – A la mostaza con nueces – Delicioso plato, fácil y bajo en grasas Silvia Huerta Sirve 4 personas ​ 10Tiempo prep 30Tiempo cocción 40Tiempo total Mucha gente se piensa que cocinar carnes como el solomillo es algo complicado y que necesitaremos de horas en la cocina así como mucha experiencia. Lo que no saben es que podemos cocinarlo al horno de forma ...

recetas de segundos sin categoría blog de cocina ...

. Solomillo de pavo a la mostaza, historia: Hoy tenemos una nueva receta en Cocina Familiar que nos trae Inma, en cuyo blog “Platos plis plas” encontraréis una gran cantidad de recetas sencillas, rápidas y baratas para hacer en el día a día. Si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguir su página de Facebook. Solomillo de pavo a la mostaza, la rece ...

recetas de segundos

a quien no le gusta un rico solomillo?? yo creo q a pocos...ahora bien a quien no le guste la mostaza no creo q le haga gracia esta receta ,a quien si,sera un manjar! en casa gusta mucho,eso si,a mi hijo que la mostaza no le va ni le viene no la puede ni ver...y eso que el sabor que queda es muy suave,ya que la mostaza que uso es dulce y no queda fuerte,pero bueno...a el le tengo que preparar otra ...

general carnes tupper

Me encanta la marca de mostaza Maille, ya os conté que me enviaron algunos de sus productos. Soy muy fan de la mostaza de Dijon pero me encantó probar la Mostaza a la miel, me va a dar mucho juego en la cocina para preparar recetas tan ricas como esta. El otro día ejercí de pinche de Carlos que quiere aprender a cocinar :) y le ayudé a preparar este platazo de solomillo de cerdo a la mostaza miel ...