Solomillo de cerdo con guarnición de zanahoria y mango caramelizado

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, sentado en la mesa de la habitación dispuesto a contaros una nueva receta. No se si lo sabéis, pero si no lo sabéis os lo digo, soy super amante de las mezclas de lo dulce con lo salado, me parece una combinación deliciosa, no se si es por que me apasiona el dulce o por que soy muy rarito con los sabores jajajajaaja, el caso es que esta receta no os va a dejar indiferentes. Ademas, dentro de las carnes, el solomillo de cerdo no es muy caro teniendo en cuenta lo jugoso que es y lo fácil que se hace, y que os voy a decir de la salsa, un lujazo que mezclada con un trozo de carne hace de este plato un plato, top, así que no me enrollo mas y os cuento
receta-de-solomillo-de-cerdo


Ingredientes para 4:

2 solomillos de cerdo

4 zanahorias

1 mango

150 gr de azúcar moreno

sal

pimienta

tomillo

receta-de-solomillo-de-cerdo


Partimos las zanahorias en trozos muy pequeños, ¡ojo! esto es importante, si no la zanahoria quedara entera y no se hará

Ponemos en un cazo a fuego medio las zanahorias y agregamos el azúcar moreno

Dejamos que se vaya haciendo y le vamos dando vueltas

Pelamos el mango, lo troceamos y se lo incoporamos a la cazuela

Lo retiramos cuando la zanahoria este a nuestro gusto, es decir, mas o menos cocinada y reservamos

receta-de-solomillo-de-cerdo


Precalentamos el horno a 180º

En una fuente apta para el horno introducimos en ella los dos solomillos salpimentados y con el tomillo

Lo ponemos en el medio del horno y lo dejamos el tiempo que sea necesario para que se haga, todo va en gustos, pero tener en cuenta que si se hace mucho correis el riesgo de que os quede seco

Una vez hecha la carne echamos por encima la guarnicion de zanahorias y mango que abremos calentado antes, dejamos que se junten bien los jugos de la cazuela y los de la fuente

Cortamos en filetes y a disfrutar del plato
receta-de-solomillo-d-cerdo


Os podéis hacer un bocadillo, lo podéis meter en un táper para llevarlo al trabajo por que frío esta bien rico también, tiene muchas utilidades, solo espero que os haya gustado y que la compartáis mucho por vuestras redes sociales

Si os han gustado mis recetas os recomiendo que me sigais en mi página de facebook La Cocina de Masito y en mi grupo de cocina Entre Pucheros y Sartenes donde os animo a participar compartiendo vuestras recetas ¡Sígueme y no te pierdas nada!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortilla paisana

Hola, amigos. Hoy os traigo una riquísima tortilla paisana, elaborada a fuego lento y con mucho sabor. Un plato que se caracteriza por llevar patata, verduras (las que más os gusten) y chorizo o jamón ...

Sobaos pasiegos caseros

Hola, amigos. Hoy os traigo unos sobaos pasiegos caseros que quitan el sentido. La receta de los auténticos, los de Cantabria. Una receta fácil, rica y sabrosa. Receta de sobaos pasiegos caseros En Es ...

Arroz meloso con carabineros

Hola, amigos. Hoy os traigo un espectacular arroz meloso con carabineros. Ya sabéis que soy fan de los arroces y este es uno de mis favoritos. Bueno, en realidad me gustan todos, ¡ja, ja, ja! Receta d ...

Etiquetas: AsadosCarnes y Aves

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cerdo Cocina Internacional ...

Solomillo con puré de zanahoria y granada

Entre las piezas de carne nobles del Cerdo, esta el Solomillo, muy demandado para realizar Recetas de Navidad, con está exquisita Receta de Carne que propongo, esta combinada con zanahoria y Granada, esta fruta muy utilizada en la Cocina Internacional Mexicana, da mucho juego a esta Receta de Cocina. Solomillo con puré de zanahoria y granada Kanelamonje Recetas de Cocina / Recetas de Navidad / Ca ...

Ajo Cerdo Recetas fáciles ...

Solomillo De Cerdo Caramelizado Con Sésamo

El solomillo de cerdo ofrece muchísimas posibilidades. Se puede combinar con ingredientes dulces, pues su sabor casa mucho con el dulzor de las manzanas, mango y otras frutas. Esta vez lo he macerado en una mezcla de soja, ajo, vino y azúcar y lo he rebozado en sésamo. Una carne atrevida, pero con un toque oriental muy rico. Con una ensalada o con unas patatas cocidas y salteadas en mantequilla y ...

carnes salsas

Solomillo de cerdo a la sal con salsa de mango

Bueno, la salsa de mango, si mal no recuerdo la probé en el Hotel Cosmo Pacífico, en Buenaventura. Hotel que fue mi casa durante los tres últimos meses en el Pacífico Colombiano. He de reconocer que allí el personal del Hotel, hizo sentirme lo más cerca de mi casa que les fue posible, y vaya desde aquí un beso muy fuerte a ellas y ellos, que ya saben de sobra quienes son y no hay que dar nombres, ...

recetas de primeros entrantes frutas ...

TOSTA DE BONITO Y PIMIENTOS CONFITADOS, TOSTA DE MANGO Y FOIE CARAMELIZADO, TOSTA DE GORGONZOLA Y PERA A LA PLANCHA

Os traigo un surtido de tostas que preparamos el día de Nochevieja la verdad es que las 3 estaban muy ricas y desde luego son todas muy facilitas de hacer, se pueden hacer con el pan tostado o al natural, también las podéis hacer con pan de nueces o con el que os guste más. Creo que no necesitan mucha presentación así que vamos directamente con ellas: Para las de Bonito y pimientos confitados nece ...

recetas de segundos solomillo relleno de bacon jamon y queso solomillo relleno de boletus ...

10 recetas de solomillo de cerdo relleno

Muy buenas amigos, uno de los platos ricos y tiernos sin duda alguna y que encima es barato es el solomillo de cerdo, si encima lo rellenamos el resultado es francamente delicioso, os voy a proponer varioas recetas para prepararlo que seguro que las vais a hacer todas, ¿a que si? jajajajaaja, venga ahi van En mi blog tengo alojada esta maravilla de receta de solomillo relleno de higos secos, bac ...

general fechas especiales salado ...

Solomillo con mango.

Campaña navideña. Hoy tenemos un día " maravitupendo", aún con el frío y la lluvia persistente a mi me lo parece. Como soy de natural optimista pues prefiero que los fenómenos atmosféricos no me afecten demasiado y pongo mi atención sobre lo bueno que se nos avecina.   Llega la navidad y con ella un montón de momentos para lucirnos en la cocina. Muchos pensarán que más bien son momentos ...

Carnes cerdo receras solomillo de cerdo ...

Solomillo de cerdo con romero y manzanas

Una mezcla que va fenomenal y que te encantará seguro. Esta receta de Solomillo de cerdo con romero y manzanas se lo vi a Dani García, en el programa de La 1. Pese a su sencilla elaboración es un plato de extraordinario sabor. Uno de los secretos es el punto de la carne ya que el solomillo, de hacerlo mucho, nos quedaría seco. Los tiempos de cocción propuestos son, como siempre, orientativos. Pero ...

patatas Recetas de Navidad Setas ...

Solomillo de cerdo rustido

Solomillo de cerdo rustido Solomillo de cerdo rustido, un delicioso plato para preparar un día de fiesta o una celebración, un plato muy completo, sencillo de preparar. La carne rustida que yo recuerde siempre lo hacía mi madre en cazuela de barro, se cocinaba poco a poco y un olor estupendo de las hierbas que ponía y el chorro de brandy que aunque se puede poner vino, esta receta me gusta mucho m ...

CARNES SLOW COOKER

Solomillo de cerdo con verduras 

INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo. 1 pimiento rojo. 1 pimiento amarillo. 1 pimiento verde. 3 zanahorias. 1 cebolla. 2 berenjenas. 1 cta de Ras El Hanout. Sal. Harina. Aceite de oliva DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Cortamos a la mitad los solomillos y los salamos. Picamos en la cubeta SlowPot todas las verduras en trozos grandes y las regamos con el Ras El Hanout. En una cubeta normal pone ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

Solomillo con timbal de zanahoria y rúcula

Una receta fácil y deliciosa y además aptos para celíacos sin TACC. La comida entra por los ojos, así que desde aquí siempre queremos invitarte a que dediques un tiempo extra a la preparación de tus platos. Hoy proponemos el solomillo que es la parte lumbar del cerdo, entre las costillas y el lomo. Es bastante tierno, de costo un poco más elevado que otros cortes, eso sí es muy delicioso y fácil d ...