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Sopa castellana o sopa de ajo

Cada uno tenemos nuestra receta calentita preferida y para mi es la sopa castellana o sopa de ajo, se puede llamar de las dos maneras. Aparte de su sabor tan espectacular que tiene, lo que me gusta de esta receta es lo rápida que se hace y con ingredientes que solemos tener en casa, vamos que lo tiene todo. Imagínate que te pilla la lluvia en la calle y te pones y nunca mejor dicho como una sopa, llegas a casa y te apetece algo calentito para entrar en calor, pues esta es la receta ideal.


Os dejo el video con el paso a paso de como se hace esta fantástica sopa castellana o sopa de ajo, veréis lo fácil y rápido que se hace y os daré algún truquillo para hacerla de manera diferente, para que sorprendáis a vuestra familia, que seguro repetirán y repetirán y repetirán......

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
- 4 o 6 dientes de ajos.
- 40gr de jamón serrano en dados.
- 40gr. de chorizo en dados.
- 1/4 de barra de pan.
- Una cucharadita de pimentón de vera.
- Una cucharadita de comino molido.
- 1/2 litro de agua templada.
- 3 huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva.

PREPARACION:
* Añadimos en una olla un chorreón de aceite, cuando este caliente añadiremos los dientes de ajos que no lo vamos a pelar y vamos hacer una raja por la mitad.
* Cuando veamos que los ajos se hayan dorado, añadimos el chorizo y el jamón serrano cortado en dados, movemos para que el aceite coja su sabor.
* Incorporamos el pan que hemos cortado en trozos pero no muy grande ni muy pequeño, mezclamos para que coja todos los sabores del ajo, chorizo, jamón serrano.
* Vamos a incorporar la cucharadita de pimentón de vera, mezclamos teniendo cuidado que no se queme y rápidamente añadimos el agua templada.
* Incorporamos la cucharita de comino molido y un poco de sal, dejamos que hierva, probamos de sal y añadimos los huevos, movemos para que se mezcle bien y ya tenemos nuestra sopa.

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