En la línea de esta receta barata y facil, déjame que te recomiende también la sopa de picadillo que es otra sopa que con muy poquito tenemos otra receta bien barata y bien rica, ademas, esta última le gusta mucho más a los niños ya que lleva incluida fideos en su elaboración.
Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 6 personas
Pan del dia anterior o pan duro (1 barra)
3 dientes de ajo
100 gr de jamon serrano en taquitos
1 cucharadita de pimenton dulce
Agua
Sal
Aceite de oliva virgen extraVamos ya con la receta de la sopa castellana con fotografías paso a paso como siempre.
Preparación:
lo primero que vamos a hacer es poner aceite en el fondo de una cazuela
a continuación vamos a pelar y laminar los tres ajos
ponemos el fuego a 8 sobre 12, es decir a tres cuartos de temperatura
Agregamos los ajos y los freímos hasta que estén casi dorados.
cuando estén casi dorados agregamos los trocitos de jamón y los freímos junto con los ajos
a continuación lo que vamos a hacer es agregar el pan en trocitos pequeños desgarrando el pan con la mano
le vamos a dar unas vueltas al pan con la idea de que absorba el aceite y los sabores del fondo de la cazuela
a continuación vamos a echar la cucharada de pimentón dulce si la queréis echar picante no hay ningún problema
eso es a vuestra elección lo vamos a revolver 20 o 30 segundos para que no se queme el pimentón y enseguida vamos a agregar el agua
cubrimos el pan con agua e incluso echamos un poco más, ya que el pan engordará bastante y chupara el agua
pero ojo no os paséis con el agua es preferible ir añadiendo hasta que quede el espesor a vuestro gusto
Vamos a poner el fuego a tope y cuando empiece a hervir vamos a romper un huevo dentro de la cazuela
Os recomiendo que echéis un huevo por comensal, cuando el huevo esté hecho que serán unos 3 minutos aproximadamente
rectificamos el guiso de sal, lo retiramos y lo dejamos reposar 2 o 3 minutos y ya lo tendremos hecho
Consejos
Esta sopa, la receta original lleva vino blanco, que se echa justo después de sofreír el jamón y antes de echar el pan, echarle 100 ml y dejarlo reducir un par de minutos ( yo no se la he echado por que no me gusta el toque que le da)
Si se os queda muy espesa no os preocupéis por eso, podéis añadirle agua en cualquier momento y dejarla a vuestro gusto
Recomendaciones
Permiteme que aparte de esta sopa castellana te recomiende mas recetas baratas
Pastel de carne y patata
Pechugas de pollo al horno
y un postre tradicional, el famoso y rico flan de huevo casero que te dejo en video
Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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