Exquisita y fácil sopa de ajo y jamón

La cocina tradicional tiene recetas muy sencillas, sabrosas y rápidas de preparar. Esta sopa de ajo y jamón, es muy típica en algunas zonas de mi provincia, sobre todo en las que son más frías, y como se agradece tomarse un plato caliente y rápido de hacer.

Ingredientes par realizar una sopa de ajo y jamón:

- 200g. de jamón serrano en lonchas algo gorditas.
- Pan del día anterior cortado en rodajas.
- 2 huevos.
- 4 dientes de ajo.
- 1/2l. de caldo o agua y una pastilla de caldo.
- 1 cucharada de pimentón.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.                                    

Preparación de una sopa de ajo y jamón:
- Pela y corta los ajos en rodajas.
- Corta el jamón en taquitos.         

- Pon los ajos en una cazuela con aceite caliente, sofríe y antes de que cambien de color, añade el jamón, sofríe todo junto

- Añade las rodajas de pan, dale unas vueltas y pon el pimentón, remueve unos segundos y echa el caldo caliente.             

- Deja que cueza unos 10 minutos.
- Añade los huevos y remueve enérgicamente, apaga el fuego cuando cuajen los huevos.

- Prueba de sal.
Es mejor prepararla en cazuela de barro, es más tradicional.            

Espero que te guste.           
Recetas sanas

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