Hoy vamos a cocinar con Jöel Robuchon. Hemos tenido la oportunidad gracias al reto organizado por Abril y Aisha.
Si queréis saber más sobre el reto, podéis visitar la página cooking the chef, y os podéis subir al carro siempre que os apetezca. Es un reto encantador, en el que hay que cocinar una receta de un chef famoso propuesto por las organizadoras.
Este mes hemos podido homenajear a Jöel Robuchon, fallecido el pasado agosto. Fue el chef más condecorado, con un total de 32 estrellas Michelin, y ha sido todo un placer el conocer más de su cocina gracias al reto.
Aquí tenéis el recopilatorio de las propuestas de mis compis de reto, no os lo perdáis!!
Encontré esta sopa (ya sabéis lo que me gusta una sopa) que me pareció de lo más sencilla y apetecible, y la verdad es que es espectacular, tando para diario como para presentarla en chupitos en una celebrción. Está deliciosa...queréis prepararla?
TRADICIONAL
Ingredientes:
1kg. de patatas
4 puerros
1 cebolla
perejil
100g. mantequilla
1,5 litros de caldo de pollo
25cl. nata (crema de leche)
2 rebanadas de pan sin corteza
pimienta
Preparación:
- Cortar los puerros, pelar y cortar las patatas, picar la cebolla y el perejil
- Salteamos el puerro y la cebolla en 40g. de mantequilla, en una olla. Unos 10 minutos a fuego medio.
- Añadimos las patatas, el caldo y la nata (crema de leche). Salpimentamos y dejamos 25 minutos a fuego lento.
- Cortamos el pan en cuadraditos y los doramos en 20g. de mantequilla. Reservar.
-Mezclar la sopa con la mantequilla restante (20g.) y batimos con la batidora.
- Servir decorada con el pan frito y perejil
Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
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