mi adorable cocina Idea guardada 24 veces
La valoración media de 34 personas es: Muy buena

Sopa ramen



Los ingredientes son:

.1 carcasa de pollo

.2 zanahorias

.1 puerro

.trozos de jengibre

.2 dientes de ajos

.fideos chinos

.panceta de cerdo

.setas chinas

.cebollino

.salsa de soja

.sake

.sal



Lo primero hacemos un caldo , ponemos a cocer con agua la carcasa de pollo, zanahorias, puerro, jengibre,ajos y sal.

.Mientras se va cociendo,enrollamos la carne de cerdo y fijamos con hilo.

.freímos en una sartén hasta dorarlos.

.Incorporamos al caldo, dejando cocer una hora.



.Colamos el caldo .
.Cocemos los huevos unos seis minutos.
.En otro cazo echamos salsa de soja, unas hojas de puerro, un puñado de setas chinas, jengibre, un chorrito de sake , cuando empiece a hervir lo retiramos.
.Sacamos la carne, le quitamos el hilo y dejamos macerar en el caldo de soja una media hora.
.Cocemos los tallarines como dice el fabricante
.Colocamos en un cuenco un poco de salsa de soja marinada, caldo caliente , las setas, la carne cortada en rodajas (topping) huevos cocidos y cebollino.
Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Caballitos o gambas con gabardina

Los ingredientes son: .gambones congelados .1 vaso de casera .1 huevo .1 cucharada de bicarbonato .1 vaso de harina de trigo más la que admita .sal .aceite .Descongelamos las gambas y las limpiamos ...

Torta de sal

Los ingredientes son: .1/2 kg de harina .250 ml de agua .15gr de levadura fresca .1 puñado de hierbas provenzales .aceite .sal y sal gorda .En un bol mezclamos la harina, un chorrito de aceite, agua, ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

SOPA RAMEN SHOYU

En Junio de 1983, recién cumplidos 28 años, tuve la oportunidad de dar un gran salto viajero (nunca mejor dicho) y profesional; salí por primera vez al extranjero, mi destino final: Tokyo. Profesionalmente fue una experiencia enriquecedora y muy positiva, pero lo que más valoro con el tiempo fue poder visitar ése increible pais que aún me tiene cautivada: Japón. Han pasado 27 años desde entonces ...

Platos de Cuchara

Sopa ramen (muy fácil)

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SOPA RAMEN (muy fácil), es una sopa de la cocina japonesa. La vamos a hacer de forma muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa, o al menos, fáciles de encontrar, para que todos podamos cocinarla y degustar tan rico plato. Para que nos resulte más fácil aún os dejo la vídeo receta con el paso a paso y recordad que, para que podáis estar al día d ...

3. Plato único Carne: Cerdo de Asia ...

JAPÓN: Sopa Ramen

La primera vez que vimos esta sopa fue viendo la película de animación "Ponyo en el acantilado" del artista japonés Hayao Miyazaki (muy recomendable). No sabemos si fue por como la pequeña Ponyo se asombraba al verla, el método de preparación o la alegría que desprendían al probarla, pero supimos en ese momento que nosotros teníamos que probar la sopa Ramen sí o sí. La versión que sale e ...

chicken ramen cocina japonesa cocina oriental ...

Sopa ramen de pollo | uno de los platos mas representativos de la gastronomía japonesa

Con esta exquisita sopa no dejaras de amar la deliciosa cocina oriental. Ingredientes: 1 Cebolla mediana, finamente cortada 3 Dientes de ajo picados 1 Pechuga de pollo cocida cortada en trozos 3 De fideos secos de ramen 1 Cucharada de aceite vegetal 4 Huevos 1 Chile jalapeño, en rodajas, o al gusto 2 Cebollas verdes picadas o al gusto 1/4 Taza de cilantro picado, o al gusto 1 Cucharada de jengibre ...

Cómo preparar sopa ramen casera

Vídeo receta de como preparar ramen casero: Como preparar sopa ramen casera Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 1 carcasa limpia de pollo y huesos de pollo 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 2 dientes de ajo Un trocito de jengibre 1 pieza de panceta fresca 4 a 6 huevos; 1 por persona 1/2 vaso de soja 1/4 vaso de mi ...

sopa y cremas recetas orientales cocina internacional ...

Cata - Ramen

Si, lo habéis leído bien, Cata- Ramen, un mestizaje entre el ramen, que es la típica sopa japonesa y nuestra escudella i carn dolla de Navidad en Catalunya. Esta idea es del cocinillas de mi yerno, que como a todos los de casa nos gusta la comida japonesa, hizo esta particular versión del Ramen. Jugar con los ingredientes que tenemos de la escudella, como panceta, pilota de carne, puerro... Esta ...

ramen cocina oriental sopa ...

Ramen paso a paso

Bienvenidos Troopers, en estas fechas y con frio, he decido mostraros como se hace un plato FUSION como es el Ramen, fusion porque acepta muchas alternativas y es ideal para entrar en calor. Ingredientes: Carcasas de Pollo Muslitos de Pollo Cebollas 3-4 Zanahorias Puerro Jengibre laminado 3-4 Dientes de Ajo Sal-Pimienta Tomate Ajo en Polvo Orégano 620 gr de Harina de Pan 300 gr de Harina de Bizcoc ...

Carnes cocina japonesa Primeros platos

Shoyu ramen

Pasan los días ¿o debo decir vuelan los días? Miro el calendario y con estupor me doy cuenta de que estamos casi a mitad del mes de Enero si parece que fue ayer cuando estaba preparando todos los detalles navideños. Aunque ya he guardado toda la parafernalia navideña desde el mismo día de Reyes, me parece sentir que aún suena las canciones de Navidad, que las luces iluminan las calles e inc ...

Ramen de pescado

El ramen ( ) es un plato de sopa de fideos acompañado verduras y aderezo de carne, o pescado, que originalmente se importó de China y se ha convertido en uno de los platos más populares de Japón en las últimas décadas, y actualmente de moda en occidente. Los ramen son baratos y sus ingredientes son accesibles, según la base con la que se hace el caldo se clasifican, si son de soja, de miso.. etc ...

cocina japonesa gastronomía gastronomía asiática ...

Tonkotsu Ramen con fideos instantáneos, recetas para emancipados

Si algo nos falta a los que los que acabamos de volar del nido materno y nos hemos aventurado a una vida nueva en solitario, es el tiempo. Es en esta época de nuestra vida cuando las conservas y precocinados se convierten en nuestros mejores aliados, pero eso no significa que no sepamos comer bien. El Tonkotsu Ramen とんこつラーメン es un plato que originalmente se hace a partir de caldos muy concentrados ...