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Tarta de crema pastelera y nectarinas (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca
LLegamos al final de la temporada y por aquí nos vamos a dar un descanso para tomar aire y coger nuevas ideas de contenido para que os sigan gustando nuestras recetas.

Estas vacaciones las pasaré cocinando a tope, así que no os perdáis mi cuenta de INSTAGRAM donde no dejaré de compartir mi experiencia además de subir recetas a diario para que os entren muchas ganas de cocinar!

Os espero durante estos días de agosto y nos vemos a la vuelta.

Que disfrutéis mucho si teneis que cocinar como lo haré yo!!!







Dificultad: media

Tiempo de preparación: 1 hora (si tienes la crema pastelera hecha)

Ración: -

INGREDIENTES PARA LA CREMA
500 ml de leche
50 gr de harina
3 huevos
70 gr de azúcar

PREPARACIÓN DE LA CREMA:

1. Ponemos la leche, la harina, los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix yprogramamos 7 min./90ºC/vel.4. Cuando el robot pare, mezclamos 5 seg./vel.10.
Vertemos la crema en una manga pastelera y la reservamos en la nevera.

Mejor hecha del día anterior.

RESTO DE INGREDIENTES

1 placa de hojaldre
2 nectarinas
Azúcar


PREPARACIÓN

1. Forramos el molde con la masa de hojaldre y lo horneamos "a ciegas" (entra en el enlace para ver como es este procedimiento). Dejamos que se temple un poco.

2. Mientras tanto, lavamos las nectarinas y las cortamos lo más finas que podamos en gajos (como ves en la foto).

3. Ahora rellenaremos la base de hojaldre que tenemos horneada con la crema que hemos dejado enfriar. Encima pondremos la fruta cortada y la espolvorearemos con azúcar y hornearemos a 200ºC hasta que veamos que la fruta tiene un tono tostado.

4. Dejaremos enfriar y estará lista para degustar!

Nota

- Puedes substituir las nectarinas por melocotones o por manzana si te gustan más.

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