2 vasos de leche (de la que tengais por casa)
2 vasos de nata (crema de leche) líquida (especial para montar)
4 cucharadas de azúcar
3 sobres de cuajada (la podeis encontrar en cualquier supermercado)
1/2 paquete de galletas tipo maria
1 cáscara de limón
1 palito de canela
Canela en polvo (para adornar)
Azúcar glass (para adornar)
1 pizca de agua
1 trozo de film transparente (para cubrir el molde)
(las medidas son las de un vaso de agua)
ELABORACIÓN DE TARTA DE LECHE Y CANELA
Antes de nada preparamos un molde, yo he puesto uno redondo, vosostr@s usais el que más os guste, cubrimos el fondo con un buen trozo de film transparente, para poder desmoldar mejor y lo reservamos.
A continuación ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata (crema de leche), la cáscara de limón, el palito de canela y el azúcar, calentamos la mezcla a fuego medio, sin que llegue a hervir, durante 15 minutos. Pasado este tiempo retiramos el palito de canela y la cáscara de limón del cazo, añadimos sobres de cuajada, batimos con la ayuda de un batidor y si veis que quedan pelotitas, no dudeis en batir con la batidora.
Una vez batido, calentamos un par de minutos la mezcla y después la retiramos del fuego. Añadimos la mezcla al molde y lo cubrimos con galletas, los huecos los cubrimos con trocitos de galletas todo bien cubierto, presionamos un poco con las manos con suavidad, para que las galletas se empapen de la mezcla, esta es la base de la tarta.
A continuación rociamos con una pizca de agua las galletas, tapamos con film transparente y la ponemos en el frigorífico, para que repose, durante 4 horas. Si la hacemos de un día para otro, mejor todavía.
Pasado el tiempo de reposo, la desmoldamos con la ayuda de un plato, retiramos el film transparente y espolvoreamos de canela molida y azúcar glass. Ya tenemos nuestra tarta !! A disfrutar de ella !!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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