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Tarta de mousse de fresa

El dia de hoy estaremos hablando como preparar una deliciosa tarta de mousse de fresa, que maravilla tenemos este año de fresas, bueno mas bien fresones por el tamaño tan generoso que tienen y su sabor es maravilloso, así que decidí hacer una deliciosa tarta con fresas y madre mía que tarta, no os podéis ni imaginar que sabor y es tan vistosa que no puedes decir no a un buen trozo y claro esta a repetir ummmmmm.....
Con esta receta participo en el reto mensual de facilísimo espero que os guste la receta con la que participo.

No os podéis perder el video os explico el paso a paso para hacer esta rica tarta de mousse de fresa y os enseño como hacer una rosa con una fresa, es muy fácil e ideal para decorar vuestros postres, que quedaran para enmarcarlos en los mejores museos, seguro que impresionaras a vuestros comensales.
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INGREDIENTES:
(PARA LA BASE DE GALLETAS)
- Un paquete de galletas Maria.
- 100gr. de mantequilla.
(PARA LA MOUSSE)
- 5 cucharadas de azúcar.
- Una cucharadita de azúcar vainillada.
- 6 hojas de gelatinas.
- 500gr. de fresas.
- 600ml. de nata (crema de leche) para montar.
(PARA CUBRIR LA TARTA)
- 200gr. de fresa.
- Un vaso de agua.
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 hojas de gelatinas.
(PARA DECORAR)
- Fresas.
- Hojas de Hierbabuena.

INGREDIENTES:
* Lo primero que vamos hacer es forrar las paredes del molde con papel vegetal. Trituramos las galletas con una procesadora de alimentos y añadimos en un bol con la mantequilla fundida y mezclamos, lo pondremos en el fondo del molde y meteremos en el frigorífico.
* En un bol pequeño colocamos las 6 hojas de gelatina con agua fría. Batimos con un poco de nata (crema de leche) los 500gr. de fresa, calentamos un poco, añadimos la gelatina y mezclamos, añadimos el resto y terminamos de mezclar, enfriamos.
* Montamos la nata (crema de leche) con las 5 cucharadas de azúcar y la cucharadita de azúcar vainillada, luego mezclamos con el batido de fresa.
* Las fresas que tenemos para decorar le sacamos de la parte de en medio laminas de fresa (en el video lo vais a ver mas claro), el resto lo vamos a reservar. Ponemos las laminas de fresa por todo alrededor del molde. Incorporamos la mezcla anterior y lo metemos en el frigorífico tres horas.
* Volvemos a poner en un bol 3 hojas de gelatina con agua fría. Añadimos los 200gr. de fresas, las dos cucharadas de azúcar y el vaso de agua en una sartén o cazo y dejamos que hierva,  machacamos las fresas para sacar todo el jugo, colocamos e incorporamos las hojas de gelatinas , mezclamos y enfriamos.
* Cuando haya pasado el tiempo sacamos la mousse de el frigorífico, añadimos el jarabe , cortamos las fresas que hemos reservado en trocitos y se lo añadimos, lo meteremos de nuevo en el frigorífico dos horas.
* Una vez pasado el tiempo, sacamos de el frigorífico, desmoldamos. Haremos una rosa para decorar la tarta (en el video os lo explico como se hace) o decoráis con lo que se os ocurra, terminamos poniendo unas hojas de hierbabuena.

Os dejo esta otra tarta de crema de naranja y frutos rojos, que seguro os va a encantar porque es una delicia. Podéis cambiar los frutos rojos y poner solo fresas que están de temporada y como he dicho antes hay unas fresas espectaculares y buenísimas, así que aprovecharse.

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