Y ya la tarta !!!!!!..............
Ingredientes:
1 base de bizcochos de las que venden preparadas.
500g de nata (crema de leche)
2 yogures naturales
200g de azúcar
150ml de Baileys
300g de queso mascarpone.
10 hojas de gelatina
250ml de agua
2 cucharadas de café soluble
5 hojas de gelatina.
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Hidratamos la gelatina, cortando las hojas en tres partes y cubriéndolas con agua frÃa hasta que se ablanden.
Montamos la nata (crema de leche) y reservamos.
Batimos el queso, el azúcar, los yogures y los 150 ml de Baileys hasta que esté homogéneo. Fundimos la gelatina con un chorrito de leche en el microondas y la incorporamos a la preparación anterior, mezclamos bien e incorporamos la nata (crema de leche) con movimientos envolventes. Volcamos la preparación en el molde donde hemos puesto la base de bizcocho y empapado con Baileys e introducimos en la nevera un mÃnimo de 4 horas (mejor de un dÃa para otro).
Una vez perfectamente cuajado preparamos la gelatina de café de la siguiente manera, ponemos un cazo al fuego con 250ml de agua, dos cucharadas de café soluble, el azúcar y calentamos a fuego lento, le incorporamos las hojas de gelatinas que tenemos a remojo en agua frÃa poco a poco y dejamos enfriar (sin cuajar) y la añadimos con cuidado encima de la crema de queso. Dejar enfriar hasta solidificar.
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