Tarta de queso fría con melocotón en almíbar ,historia:
Receta de tarta de queso fría con melocotón
Hoy tenemos una deliciosa receta de tarta de queso fría con melocotón en almíbar. Es una de estas tartas de queso philadelphia que no precisa del horno para su preparación, sino que se añade gelatina o, como en este caso, cuajada en polvo. De esta forma, nos queda una tarta suave y perfectamente cuajada, que es muy fácil de preparar una vez le coges el truco y por eso mismo creo que la vais a hacer muchas veces.Me encanta esta receta. Cuando llevé este cheesecake de melocotón a una cena con amigos desapareció en cuestión de minutos y me dijeron que si había hecho otra. Así que imaginad lo buena que está. Es una tarta de queso bastante diferente de las que se preparan en el horno, como por ejemplo la tarta de queso de La Viña.
Ingredientes
200 g de azúcar
300 g de galletas
1 L de leche
150 g de mantequilla
1 bote de melocotón en almíbar (840 g)
500 ml de nata (crema de leche) líquida para montar
4 láminas de gelatina neutra
50 g de nueces
60 g de cuajada en polvo (o la gelatina necesaria para 1,5 L de líquido)
350 g de queso crema
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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