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Tarta salada: quiche carbonara

Hoy te traigo una receta muy fácil de hacer y que va a hacer las delicias de todos en casa.

Se trata de una sabrosa quiche o tarta salada, que haremos en esta ocasión con masa de hojaldre, ( aunque lo habitual sea emplear masa quebrada ), .. y un sabroso relleno adaptando la sabrosa salsa carbonara para pasta.

Cunde mucho y seguro que le vas a sacar partido en tus reuniones y cenas informales, .. y además con la misma técnica podrás probar con otros ingredientes de tu gusto como pollo, jamón cocido, espinacas, etc ...
 


*Al final del post te dejaré otros dos ricos pasteles salados con los que podrás variar y sorprender a los tuyos.

Ingredientes: Masa de hojaldre refrigerada o congelada, huevos, bacon ( o similar ) en lonchas, queso rallado que funda bien ( cheddar, gouda ), nata (crema de leche) para cocinar (crema de leche ), cebolla, mantequilla y aceite, .. y por último sal y pimienta.

Elaboración:

Engrasamos con mantequilla un molde bajo apto para horno, ( viene muy bien el que puedes ver en el video ), y adaptamos la masa retirando lo que nos sobre por el borde ( presiona con los dedos o pasa una botella o rodillo ). Pincha con un tenedor por el fondo para que la masa no suba demasiado.

En una sartén con mantequilla y unas gotas de aceite cocinamos la cebolla cortada pequeña a fuego suave hasta que esté blandita e incorporamos el bacon cortado en trozos, dejando hasta que todo esté dorado. No añadas todo el bacon, reserva un poco para decorar al final con unos trocitos pasados por la sartén sin nada de aceite.

Bate los huevos con la nata (crema de leche), sal y un poco de pimienta e incorpora el queso y la cebolla con el bacon bien escurridos. 

Vierte la mezcla al molde e introduce en el horno precalentado con calor arriba y abajo a 180º C ( 356º F ). Deja que se haga unos 35-40 minutos; .. aunque sobre los 30, comprueba introduciendo una brocheta para ver si sale seca, que será señal de que está. Los hornos cambian de unos a otros y el molde también puede influir.

Aquí tienes en un corto video las cantidades y todos los detalles:



Fácil y apetitosa !!

Te dejo las otras dos recetas que te comenté:

ROLLO DE PATATA RELLENO DE ATÚN ( receta aquí )

 


PASTEL FRÍO DE SALMÓN Y PAN DE MOLDE ( RECETA AQUÍ )
 


!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola

 
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