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Ternera con tomate



Receta super fácil de realizar, muy sabrosa y económica.

Ingredientes:800 gramos de añojo de primera ( la compré de oferta a 8,50 euros el kilo)

1 lata grande de tomate natural triturado .

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 cebolla

1 vaso pequeño de vino blanco

1 hoja de laurel

4 clavos

Aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

2 dientes de ajos

Arroz blanco.

Elaboración:

Pelamos la cebolla y los ajos, lavamos los pimientos rojo y verde y cortamos en trozos pequeños.



En una olla con un poco de aceite a fuego medio/ bajo ponemos todo menos el ajo que incorporamos más tarde, cuando ya esté transparente la cebolla y doramos



Incorporamos la lata de tomate triturado, la hoja de laurel, el clavo y el vino a la olla. Sazonamos la carne y le ponemos pimienta molida



Cerramos la olla, dependiendo de cada olla la dejamos unos 15 minutos. Dejamos enfriar y empezamos con el arroz. Yo lo hago más de agua que arroz, y en este caso sustituyo parte de agua con la salsa de hacer la carne y sal.



Queda un arroz muy sabroso con sabor al guiso y ya paso a emplatar.

Presentación:

Ponemos una base de arroz y encima la carne en salsa





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Etiquetas: CARNE

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