comunidades

Timbal de tortilla de patatas con ibérico y brie





Hoy reinventamos un clásico de los aperitivos y tapas que nunca falta en nuestra mesa: la tortilla de patatas. Vamos a preparar un salteado de patatas y cebollas y presentarlo junto con un huevo escalfado. La mezcla con el brie y el jamón nos deja una delicia de tapa que no deja indiferente a nadie...

Ingredientes:
- 4 huevos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 150 gr. de jamón ibérico
- 1 cuña de queso brie
- sal, pimienta, aceite de oliva

1.- En una sartén con aceite de oliva bien caliente, rehogar la patata y la cebolla cortadas en cuadrados del mismo tamaño. Una vez que comience a dorarse, añadir unos dados de queso, retirar del fuego y reservar.
2.- Escalfar los huevos: en un cazo con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre, escalfar los huevos durante tres minutos hasta que la clara quede cocida y la yema permanezca líquida.
3.- Montaje del plato: con ayuda de un aro de emplatar, verter la mezcla de la patata, acompañar de una loncha de jamón, añadir el huevo escalfado y para finalizar, el brie restante, que se fundirá con el calor del resto de ingredientes.
Fuente: este post proviene de Cuchara, cucharilla, cucharón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

De nuestro recetario tradicional siguen saliendo estas recetas que enamoran. Guisos sencillos, de los de "toma pan y moja", que nos hacen rebañar el plato y disfrutar de la comida. Es un pla ...

Me encantan estas recetas tradicionales que con pocos ingredientes terminan en platos espectaculares. Esta cazuela es un clásico de mi madre que también podemos preparar con otros pescados como rape o ...

Los guisos tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Con buena materia prima y elaboraciones sencillas vamos a obtener deliciosos platos que nos trasladan a la cocina de nuestras madres. Hoy c ...

Etiquetas: Aperitivos y tapas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes y tapas huevos y masas ...

Pensad en un sábado o domingo al mediodía, a eso de las 13:00 horas cuando tienes toda la casa arreglada y la comida lista, un ratito de descanso te espera. ¿Qué mejor para disfrutar de él que una cerveza fresca, una copita de vino o un refresco acompañado de un pincho de tortilla de patatas? Pero no una tortilla cualquiera, una que además de patata lleve puerros y jamón york. Si se os hace la boc ...

recetas de primeros aperitivos y tapas pescados

Deliciosa esta combinación para la tortilla: patata, calabacín y bacalao. No la habíamos probado nunca y nos ha gustado tanto que ya estamos pensando en repetir. Muy jugosa y con el toque de bacalao que le aporta sabor pero no predomina... ¡riquísima!. Ingredientes: - 6 huevos - 1/2 cebolla - 4-5 patatas medianas - 1 calabacín - 125 gr. de bacalao fresco desalado 1.- Lavamos y pelamos las patatas ...

recetas de primeros champiñones entrante o aperitivo ...

Un aperitivo para ir abriendo boca. Ingredientes: 3 Patatas Medianas 4 Huevos 1 Cebolla 2 Lonchas de jamón (60 gr) 150 gr de Champiñones 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Pizca de Sal Pizca de Mezcla de Pimientas Composición Nutricional Por 100 gr Energía (kcal) 117 Proteína (g) 5,7 Hidratos de C (g) 6,9 Fibra dietética (g) 1,4 Grasa total (g) 7,1 Saturada (g) 1,4 ...

Aperitivos y Entrantes Huevos y Tortillas huevos ...

Hoy vamos a cocinar tortilla de patata rellenas de jamón y queso, una receta muy fácil que sin duda alguna te recomiendo, te incluyo varios trucos para que la tortilla te quede perfecta. Yo te propongo que la rellenes con jamón dulce y queso havarti, pero la puedes rellenas de lo que mas te guste. Déjame que te sugiera que veas el vídeo antes de leer la receta, asi una vez que la hayas visto al le ...

Salado Tortilla

Os traigo una tortilla de jamón dulce y queso Brie para #LaCollección de Concha, que es una gozada. Y me refiero a los dos términos Es sencilla, suave y además quedarás más que satisfecho con esta porción. Para mi es la cena perfecta!! Como veis, se trata de una tortilla francesa, que le pondremos el resto de ingredientes solo por encima, sin mezclar, para que así quede más vistosa. Os aseguro qu ...

general mis recetas cocina española ...

Tortilla de patatas perfecta Me dijo un  amigo que la vara de medir a todos los blogueros gastronómicos es su receta de cómo hacer una tortilla de patatas:  es como un test estandarizado para un bloguero y algo que no puede faltar en un recetario.  Yo no suelo poner recetas tan populares pero ya que es necesario para ser tenido en cuenta en serio, aquí va mi receta de tortilla de patatas con cebo ...

aperitivos asados al horno microondas ...
TORTILLA DE PATATAS RELLENA AL HORNO CON JAMÓN Y QUESO 'LIGHT'

La Empana Light de Bego.- Tortilla de Patatas Rellena al Horno con Jamón y Queso "Light" Hoy os traigo la Tortilla de patatas ó Española, que está además rellena de Jamón Serrano y Queso, casi nada¡¡.- Esta tortilla es especialmente Light, pues la parte de frituras me la he saltado. He hecho las patatas en el Microondas simplemente con sal, y después las he metido con el huevo batido y d ...

Recetas Tortilla de patatas cebolla y espinacas

Hoy os muestro cómo preparo una deliciosa tortilla de patatas, cebolla y espinacas, muy sencilla y una alternativa diferente a la tortilla de patatas tradicional. Es una receta muy rápida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Otras recetas que podrían interesarte: Gambas al curry, Galletas de calabacín. Ingredientes 1 patata grande (250 gr) 100 gr de espinacas frescas (yo he usado de bo ...

Recetas Tortilla de patatas cebolla y espinacas

Hoy os muestro cómo preparo una deliciosa tortilla de patatas, cebolla y espinacas, muy sencilla y una alternativa diferente a la tortilla de patatas tradicional. Es una receta muy rápida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Otras recetas que podrían interesarte: Gambas al curry, Galletas de calabacín. Ingredientes 1 patata grande (250 gr) 100 gr de espinacas frescas (yo he usado de bo ...

recetas de primeros aperitivo huevos ...

Para mi unos de mis platos más deseados es la tortilla de patata. Me encanta comerla con un puntito crudo, y con las patatas bien hechitas. Pero para conseguir que la tortilla quede realmente como me gusta hace falta un poquito de tiempo. Así pues, el otro día hice plan para hacerme una tortilla de patata. Sorpresa mayúscula y frustración al descubrir que no tenia casi patatas, pero es que yo segu ...