Tortellini al horno con salsa de champiñones

Bueno, los que me siguen habitualmente, ya conocen la pasión que siento por el arroz en todas sus variantes. A veces pienso que el valenciano soy yo y no mi mujer, pero me convenzo de lo contrario cuando me doy cuenta que ella, por más que lo intenta y lo hace con tesón, no es de Cádiz. Bueno, este es un arroz bien sencillo, mucho, que a la postre está fantástico y muy económico. Aquí os dejo la r ...

A ver… ya se que el título es largo y que casi no cabe en la página, y que tienes que tomar aire dos veces para poder decirlo, pero es que lo que es bueno es bueno y hay que escribirlo con todas las letras.. aquí no valen medias tintas.. porque si yo me paso no se cuantas horas preparando éstos ravioloni deliciosos, no es plan después de acortar en el nombre, no os parece? Además, en qué se ...

Si hay algo en lo que no tengo remedio es en que si veo, oigo o me cuentan un plato que nunca he preparado, no paro hasta que lo cocino, sin receta, sin consejos, a mi manera. Pensando en como se cocinaría con esos ingredientes. Seguro que no me sale igual pero, la verdad, hasta ahora he tenido suerte y me han salido unos platos riquísimos. Hace un año, (como pasa el tiempo) mi hijo asistió a la b ...

Bon appétit amig@s, Bizcocho muy muy ligero con un suave sabor a vainilla, mermelada y chocolate, ¡uhmmmm que rico! Me gusta rellenarlo de mermelada de frutos rojos – fresa, frambuesa- y es que combina muy bien con el chocolate. Pero también podéis rellenarlo de nata o crema. Es un dulce muy fácil de elaborar, apenas si se tarda unos 20 minutos pero el resultado es buenísimo, gusta a todos y es mu ...

¿Has probado los canelones de jamón y queso? Si la respuesta es negativa sigue leyendo, no te asustes, son tan sencillos que te sorprenderás. Las placas de canelones son unas planchas de pasta que admiten infinidad de ingredientes, podemos rellenarlos de verduras, pescados o carnes, no importa cuál sea nuestra elección, en cualquier caso obtendremos un estupendo resultado. Un plato de pasta siempr ...

Hoy nos vamos a la Bella Italia gracias a esta hamburguesa. La crema balsámica, la mozzarella, el chip de parmesano... son sabores inconfundibles de este precioso país. Sobra decir que este tipo de comida se asocia con el Fast Food americano, así que está algo lejos asociarla con la italiana. Pero hoy en día todo esto ha cambiado mucho y se puede escribir esta "comida basura" en mayúscu ...

¿No os encanta la ensalada de pasta? A mi si… y más si le damos una vuelta de tuerca y en vez de la pasta tradicional usamos pasta rellena como éstos tortellini de salmón de Giovanni Rana, y hacemos esta deliciosa ensalada de tortellini. *Quiero dejar claro que no me pagan por hacer publicidad de Giovanni Rana, pero pienso que sus productos son de gran calidad e innovación, lo cual se echa ...

Hacía tiempo que en casa no consumíamos este tipo de carne, concretamente desde que empezó la guerra de Rusia contra Ucrania, que a raíz de ahí los precios, en todo, se disparó de una forma brutal. Y sobre todo, por lo menos en este país, la carne. Que de costar el kilo de solomillo unos 30€ se disparó a 50-60€. Me parece un precio tan abusivo que la dejé de comprar. Pues, al ver que ha bajado a ...

Con esta Tarta de Coco y Crema pastelera he quedado como una reina este verano. Ya se que tenemos la tendencia de no querer encender el horno cuando la temperatura exterior es de más de 40 grados, cosa que no es de extrañar, pero os aseguro que por esta tarta de coco con su crema pastelera bien merece la pena encenderlo. Además en verano también hay gente que por extraño que parezca también c ...

¿Quién celebró ayer San Valentín? Os contaré que yo lo celebré junto a mi marido con una cena romántica pero no cociné. Pedimos el menú en un Restaurante cerca de casa y del cual ya conocemos y sabemos que se come muy bien. La verdad es que fue ver el menú en la página Web y me conquistó nada más leerlo. Y me dije... para qué cocinar cuando te lo ponen todo tan fácil y tan bonito. Menú To Go por 2 ...