Tortilla de Patata, Tomate Cherry y Albahaca

Sé que mi dulce Concha está más que saturada con todas las tortillas que le está llegando para celebrar el 3° Aniversario del Club de Tortilla Perfecta. Pero es que estamos en Noviembre y me gusta e intento llevar cada mes al Club una versión nueva. Concha, sé que hay cola y no pasa nada si al final esta tortilla llega al Club en diciembre jeje. El nombre de esta tortilla, "espuma", es ...

Hoy os traigo una cena de lo mas fáci l pero de categoría gourmet, estoy muy feliz de colaborar con esta tortilla con mi amiga Concha, De Buena Mesa, para su famoso Club de la tortilla perfecta. Estoy segura de que le va a gustar. No dudéis en visitar este club encontrareis recetas geniales!!!La receta de esta tortilla la encontré hace tiempo en ok diario, pero no g ...

Este mes Verónica y Patricia nos ha puesto un tema muy fácil y rico para el Reto TS. #dalelavueltaalatortillaTS es la iniciativa del mes de febrero. Yo he hecho una tortilla intercambiando calabaza y patata. Y que decir... que es toda una delicia!! Y como está que quita to el sentio, quiero incluirla también al Club de la tortilla perfecta que Concha lleva con tanto cariño para todos nosotros. ...

¿Por qué... "CON" y no "DE"? Seguro que os lo habréis preguntado. Porque la patata va cocida y no frita o pochada en aceite como es la tradicional Tortilla de patatas o papas. Así que le querido cambiar la preposición para no recibir criticas jeje. Debo de decir que queda algo más seca preparada de esta forma, pero luego hay que mirar que lleva menos calorías también. Aquí l ...

Bueno, creo que no me he inventado nada nuevo con la tortilla de hoy, ya que en el El Club de la Tortilla Perfecta, si he contado bien, tiene 14 maravillosas tortillas que lleva espárragos. Lo bueno es que cada una tiene su diferencia, al igual que ésta, que le he puesto unos tomatitos cherry, que te dan ese frescor cuando te lo encuentras en la boca, y la he aromatizado con una sal de hierbas que ...

Quien no conoce o ha hecho la tortilla de patatas chips, creación de Ferran Adrià, ¿verdad? Además, ojeando en El Club de la Tortilla Perfecta, he visto 2 publicadas y las dos diferentes, y que ahora serán 3, ya que también esta es diferente. Y como es una tortilla de lo más conocida, y para no repetir, le he añadido cebolla y guisantes. ¡Que acompañada del alioli ya os podéis imaginar qué rica e ...

Un título demasiado largo jeje. Seguro que a mi Dulce Concha se le ocurre uno que encaje mejor. Ahí se lo dejo . Esta tortilla salió bastante hermosa y tuvimos que comerla en tres días jaja Y tengo que decir que al día siguiente a temperatura ambiente estaba mucho más rica. Yo he cocido la patata y luego la he salteado, pero si quieres, la puedes freír como acostumbras hacer la tortilla española ...

Seguramente os lo habré dicho mil veces, las tortilla de patatas es mi comida preferida, pero para cambiar un poco, me gusta de vez en cuando dale un toque diferente, como por ejemplo como hecho con esta que simplemente le he puesto unas hierbas provenzales, que le han dado un gusto increíble. Ya veras que cosa mas fácil de hacer, pero con que sabor mas increíble, el toque de la rúcula, los canóni ...

Empiezo la semana con una estupenda tortilla. Ya he dicho anteriormente que es la cena perfecta del verano. Además, he pensado que mi querida y dulce Concha de DBM, que está de vacaciones, pues, quién sabe si está algo aburrida, jeje, aunque... esto no lo creo. Bueno, pues me he dicho... ¿Por qué no darle algo de trabajillo? . Claro está, si es que la acepta para la #Colección y la sube al Club d ...

Estrenamos mes, diciembre, y llega mi cita con El Club de la Tortilla Perfecta. Esta no es una tortilla precisamente navideña aunque tampoco estaría mal para los días festivos en plan cena elegante. Esta tortilla aunque no lleva las claras montadas queda igualmente muy espumosa ya que se termina de hacer en el grill del horno y además lleva una cantidad importante de leche mezclada en los huevos ...