Tortilla de Patata, Tomate Cherry y Albahaca

Hoy os traigo una estupenda Tortilla para animar a mi dulce Concha de DBM.

Resulta que la página del Club de la Tortilla Perfecta de Facebook ha sido denunciada. ¿Quién denuncia? Esto nunca lo sabremos. Y Facebook automáticamente y sin revisar si la denuncia es falsa o no, lo marca como Spam, perjudicando los enlaces para dirigirte a las entradas del Blog. Una vergüenza!!

Pero nosotros seguiremos haciendo y compartiendo nuestras tortillas para #LaColección y para nuestro Club, que es donde Concha nos las tiene bien ordenaditas con mucho amor y cariño.

A esta tortilla de patatas le añadí unos tomatitos cherry para darle un toque de frescor, y vaya si la hace más jugosa. Queda muy rica y aromatizada con las hojas de albahaca fresca es una maravilla. La hice en plan tapeo con algunas cositas y más y fue una cena veraniega sensacional.


Tortilla de patata, tomates cherry y albahaca

Ingredientes

(para 2 personas)

400 gramos de patata,

1 cebolla,

80 gramos de tomates cherry,

Aceite de oliva,

1 rama de romero,

5 huevos,

50 ml. de nata (crema de leche) liquida,

Sal, Pimienta,

Hojitas de albahaca.

Preparación:

Pelar y picar las patatas en rodajas finas. Sazonar.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Picar los tomates por la mitad.

En una sartén mediana poner un fondo de aceite, no mucho, a calentar y, saltear las patatas junto con la cebolla a fuego medio bajo y tapadas hasta que estén blandas, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Sacar las hojitas al romero y picarlas finamente.

En un cuenco poner los huevos, el romero picado, la nata (crema de leche), sal y pimienta.

Batir fuertemente.

Cuando las patatas ya estén blandas, añadir los tomates repartidos por encima.

Verter los huevos batidos a la sartén sobre las patatas y los tomates.

Tapar la sartén con una tapadera y dejar que se cuaje a fuego bajo. Darle la vuelta con ayuda de un plato o tapadera para que se dore por el otro lado también.

Sacar la tortilla a una tabla o plato y cortarla en pociones.

Poner una hojita de albahaca en cada trozo de tortilla y servir.



Con esta receta participo

en El Club de la Tortilla Perfecta

El perfecto lugar para encontrar tu tortilla ideal


Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llegan días festivos y seguro que tenemos más tiempo para relajarnos y tomarnos con tranquilidad el cafelito de la tarde, y si es acompañado de estas deliciosas galletas, mucho mejor. Las galletas Mo ...

Ya de vuelta de mis vacaciones, vuelvo a la rutina (incluyendo dieta), así que este pastel de carne me lo comí hace ya bastante tiempo, jaja Es una receta ideal para muchos comensales. Todos conocemos ...

Antes de que se acabe la temporada de naranjas, y que además están en su mejor momento, os quiero enseñar este rico y sencillo postre. Además, tiene la ventaja de que lo puedes preparar con un día de ...

Recomendamos

Relacionado

tortilla tortilla a la provenzal tortilla de patatas ...

Seguramente os lo habré dicho mil veces, las tortilla de patatas es mi comida preferida, pero para cambiar un poco, me gusta de vez en cuando dale un toque diferente, como por ejemplo como hecho con esta que simplemente le he puesto unas hierbas provenzales, que le han dado un gusto increíble. Ya veras que cosa mas fácil de hacer, pero con que sabor mas increíble, el toque de la rúcula, los canóni ...

Salado vegetariano

Este mes Verónica y Patricia nos ha puesto un tema muy fácil y rico para el Reto TS. #dalelavueltaalatortillaTS es la iniciativa del mes de febrero. Yo he hecho una tortilla intercambiando calabaza y patata. Y que decir... que es toda una delicia!! Y como está que quita to el sentio, quiero incluirla también al Club de la tortilla perfecta que Concha lleva con tanto cariño para todos nosotros. ...

Salado Tortilla

Sé que mi dulce Concha está más que saturada con todas las tortillas que le está llegando para celebrar el 3° Aniversario del Club de Tortilla Perfecta. Pero es que estamos en Noviembre y me gusta e intento llevar cada mes al Club una versión nueva. Concha, sé que hay cola y no pasa nada si al final esta tortilla llega al Club en diciembre jeje. El nombre de esta tortilla, "espuma", es ...

Salado Tortilla vegetariano

Bueno, creo que no me he inventado nada nuevo con la tortilla de hoy, ya que en el El Club de la Tortilla Perfecta, si he contado bien, tiene 14 maravillosas tortillas que lleva espárragos. Lo bueno es que cada una tiene su diferencia, al igual que ésta, que le he puesto unos tomatitos cherry, que te dan ese frescor cuando te lo encuentras en la boca, y la he aromatizado con una sal de hierbas que ...

Salado Tortilla vegetariano

Quien no conoce o ha hecho la tortilla de patatas chips, creación de Ferran Adrià, ¿verdad? Además, ojeando en El Club de la Tortilla Perfecta, he visto 2 publicadas y las dos diferentes, y que ahora serán 3, ya que también esta es diferente. Y como es una tortilla de lo más conocida, y para no repetir, le he añadido cebolla y guisantes. ¡Que acompañada del alioli ya os podéis imaginar qué rica e ...

primeros platos tapas tortillas

Hoy cenamos con Tortilla realizada en el horno en molde de silicona individuales. De lo mas sencillo, rapido, facil y eso si autentica delicia. Asi que vamos a realizar estas deliciosas tortillitas. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 3 personas TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 30 minutos INGREDIENTES: 3 Huevos grandes 2 Patatas medianas 1 cda de Aceitunas negra ...

Salado Tortilla vegetariano

¿Por qué... "CON" y no "DE"? Seguro que os lo habréis preguntado. Porque la patata va cocida y no frita o pochada en aceite como es la tradicional Tortilla de patatas o papas. Así que le querido cambiar la preposición para no recibir criticas jeje. Debo de decir que queda algo más seca preparada de esta forma, pero luego hay que mirar que lleva menos calorías también. Aquí l ...

Cena Cocina Platos calientes ...

No sé vosotros, pero yo en esta época del año ya no sé qué hacer con tanto calabacín, jeje Así que la receta de hoy es una forma sencilla y rica de comerlos: tortilla de calabacín y tomates cherry. Se hace rápido y la textura con los tomatitos mmmm Necesitamos: Calabacín. Huevos. Tomates cherry. Cebolla. Picamos la cebolla y, mientras se pocha, lavamos y picamos el calabacín. Yo lo pelé porque ...

patata Salado verdura

Empiezo la semana con una estupenda tortilla. Ya he dicho anteriormente que es la cena perfecta del verano. Además, he pensado que mi querida y dulce Concha de DBM, que está de vacaciones, pues, quién sabe si está algo aburrida, jeje, aunque... esto no lo creo. Bueno, pues me he dicho... ¿Por qué no darle algo de trabajillo? . Claro está, si es que la acepta para la #Colección y la sube al Club d ...