Estos arroces son tan distintos como parecidos, es decir, todos son deliciosos, todos usan arroz blanco cocido como base, siempre hay al menos una proteína picada, todos se saltean a fuego vivo en un wok, todos ellos usan vegetales frescos picados, así también, salsa más, salsa menos, vamos, que los parecidos son indiscutibles, pero en el fondo no lo son. Para saber sus orígenes, en que se diferencian y como se preparan, te presentamos los 4 arroces fritos más populares de Asia, así podrás comparar uno con otro y decidirte por el que más te llame la atención, en Gastronoming nos fascinan todos y pensamos, para que quedarnos con uno, si podemos disfrutar de todos ellos cuando queramos.
1. NASI GORENG (MALASIA)
Este arroz frito viene desde el sudeste asiático para deleitar nuestro paladar. Es el plato nacional de Indonesia (es uno de los cinco plato nacionales) dónde se come a todas horas, incluso para desayunar, Yakarta es un hervidero de puestos y restaurante en dónde podrás disfrutar un Nasi Goreng único, ya que hay tantos como cocineros los hagan. También es muy popular en Malasia, Brunei y Malasia. Se diferencia de otros arroces fritos por su toque ahumado y ligero caramelizado de la salsa de soja dulce con el que se hace… Pasajeros con destino a Indonesia>>
2. YAKIMESHI (JAPÓN)
El Yakimeshi ( ) también conocido como Chahán es un plato básico del recetario japonés. Se dice que este arroz nace en 1860 en Kobe provocado por la llegada de inmigrantes chinos a este puerto, de hecho, el arroz frito chino se llama chǎofàn () como verás, tiene los mismo caracteres de lectura en japonés que el Chāhan. Kobe hoy en día, es la séptima ciudad más grande de Japón y aquí parece ser que tiene su origen por la migración China. Sus variantes pueden ser interminables según sea el ingrediente que se use como “principal”, además de otros tanto adicionales, las combinaciones podrían ser inagotables… Gohan tabeyou>>
3. CHAOFÀN (CHINA)
Quizás el más internacional de todos los arroces fritos, todo nace aquí, en la Gastronomía China y es que además, este arroz, parece ser el germen del resto de arroces fritos existentes por toda Asia. Este arroz frito sirvió como excusa para re aprovechar arroz que había quedado de una comida anterior, así como el resto de carnes y vegetales con el que se hace, poco a poco fue cambiando hasta que ya se preparaban los ingredientes expresamente para la elaboración del plato. Este arroz tiene más variantes que habitantes de China, pasa y mira el lo que es el origen de cualquier otro arroz frito que te hayas comido… Qǐng jìnlái>>
4. KIMCHI BOKKEUMBAP O ARROZ FRITO CON KIMCHI (COREA)
Con permiso del Khao pad (arroz frito tailandés) y si eres de emociones fuertes y te va la marcha, cierra nuestro póker de arroces fritos esta maravilla proveniente desde Corea y es que el Kimchi bokkeumbap es quizás el más sencillo y modesto de este cuarteto, pero ojo, no por eso el peor o más falto de sabor. Esta vez solo debes dejarte llevar por lo sencillo, lo básico, lo humilde, pero cuidado, no te equivoques, este arroz puede tener, tanto o más carisma que los anteriores. Aquí cerramos el círculo de los principales o más populares arroces fritos provenientes de Asia, solo te queda a ti elegir cuál de ellos quieres preparar o por qué no, todos ellos… Pago por ver>>
Para disfrutar de más arroces fritos solo tienes que dirigirte a:
Arroz frito para principiantes
Arroz tres delicias casero
Arroz frito thai al curry
Arroz frito de langostinos y piña
Arroz frito thai de frutas y verduras
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