comunidades

Vasito de chocolate blanco con gelatina de café y carquiñols




Una prueba que ha resultado una delicia ha sido esta copa de chocolate blanco, con migas de "carquinyols" como base y gelatina de café rematando el postre.




Los "carquinyols" son unas pastas típicas menorquínas, que ya publiqué en un post anterior,

clicka aqui para ver la receta.



INGREDIENTES:




200 GR. CARQUINYOLS

1 TABLETA 200 GR. CHOCOLATE BLANCO

1 SOBRE DE CUAJADA

250 GR. NATA (crema de leche) 35% MATERIA GRASA

250 gr. LECHE ENTERA

4 HOJAS DE GELATINA NEUTRA

2 CAFÉ AMERICANO

AGUA

AZÚCAR



- Triturar los carquiñols hasta que queden en migas.




- Cubrir el fondo de los vasos con ellos y aplastar con una cuchara.



Mezclar en el vaso de la Thermomix:



250 gr. nata (crema de leche), 250 gr. leche , el chocolate blanco troceado y un sobre de cuajada.

Programar 7 min. 90 º vel.5



Verter la mezcla sobre la base de carquiñols que ya tenemos en los vasos sobre una cuchara para evitar que rompa la base hecha.

Reservar en la nevera.






Poner las hojas de gelatina en agua fría.

Preparar dos cafés largos.

Colocar en un cazo al fuego y calentar,a fuego lento, añadir cuatro cucharadas de azúcar y las hojas de gelatina escurridas,

cuando esté disuelta la gelatina, retirar del fuego y dejar templar.



Verter sobre las copas de chocolate blanco,
raspar el chocolate con un tenedor para que la gelatina agarre bien y no se quede suelta.

Dejar enfriar en la nevera un dos o tres horas,como mínimo.


¡Dulce fin de semana!



Fuente: este post proviene de Blog de Menjatorum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ALMEJAS A LA MARINERA

Una receta que siempre es un éxito asegurado son estas almejas a la marinera. Las almejas tienen que ser frescas , primero las tenemos que limpiar bien ya que pueden contener alguna arenilla en su i ...

CREMA DE CALABACÍN

Ahora que estamos recolectando gran cantidad de calabacínes de nuestro huerto, os traigo una crema muy rica ,que podéis tomar fría o caliente, en cualquier época del año. INGREDIENTES: 1 patata grand ...

Recomendamos

Relacionado

general

GELATINA DOS CHOCOLATES

Ingredientes: 1l de leche 50 gr de chocolate con leche 50gr de chocolate blanco 100gr de azúcar 12 hojas de gelatina Preparación: Ponemos la gelatina en agua fría para que se hidrate. En un caldero añadimos la leche y el azúcar y ponemos a calentar. En un bol ponemos los chocolates y los ponemos un minuto en el microondas para que se derrita,lo añadimos al caldero y removemos. Cuando empiece a h ...

recetas postres azucar chocolate blanco ...

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON GELATINA DE LIMA

Song: The Toothaches - Swim out Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: 2 limas / 2 limes 2 huevos / 2 eggs 375 ml de nata para montar / 12,68 fl oz of whipping cream 130 gr de chocolate blanco / 4,58 oz of white chocolate 50 gr de azúcar / 1/4 cup of sugar 5 hojas de gelatina / 5 sheets of gelatine 50 gr de galletas / 1,76 oz of cookies 30 gr de mantequilla / 1/8 cup of butter cl ...

Frutas Huevos Postres ...

Gelatina de mango y mousse de chocolate blanco

Siempre es agradable encontrar un postre fresco para el calor del verano, ésta receta cumple ese requisito, además se hace fácilmente y NO NECESITA HORNO. Enlaces de otras recetas frescas para el verano: Mousse de melocotón , Mousse de papaya , Tarta mousse de chocolate , Flan dos chocolates sin horno , Tarta de yogur sin horno . Ingredientes: (Según tamaño de molde 7 unidades). Para la mousse de ...

Pastelería como hacer tarta 3 chocolates pastel de chocolates ...

Tarta de Tres Chocolates

Si te gusta el chocolate tienes que probar esta Tarta de Tres Chocolates, una tarta con distintas capas de chocolates. Es una receta que no necesita horno y es muy fácil de preparar. Tomarla semifría, el resultado es espectacular INGREDIENTES para un molde de 24 cms. de diámetro: Para hacer la base: 200 grs. galletas Digestive o María 100 grs. Mantequilla Para la capa de chocolate negro: 150 ...

La cosa más dulce

Panna cotta de licor café

Panna cotta de licor café. Muchas veces las recetas más sencillas se corresponden con auténticos manjares. Este es el caso de la panna cotta. Este dulce tradicional italiano es tan sencillo de preparar como exquisito y delicado es su sabor. En esta ocasión le hemos añadido un poco de licor café para crear un postre galaico-italiano que nos ha fascinado por lo bueno que está. ¿Qué necesito? (para ...

recetas dulces dulce de leche gelatina ...

GELATINA DE NUEZ Y CHOCOLATE BLANCO

Buenos días! Último madrugón de la semana y aprovecho para dejaros una receta que os va a sorprender. Tiene una textura y un sabor suave, resulta súper agradable para un postre o para una merienda. Además de eso es 100% nutritiva, por lo que podéis prepararla para los más pequeños de la casa. Y con una buena presentación, puede ser el postre perfecto para una comida con invitados. La gelatina es ...

recetas dulces recetas flanes ...

Vasitos de Chocolate Blanco

Lo único que deseo es un cuarto en alguna parte, lejos del aire frío de la noche. Con una silla enorme, Chocolate y una estufa a leña. Audrey Hepburn Alguna vez te he hablado de mis blogueras preferidas, en el último artículo lo hacía de mis galleteras del alma. Bien, pues hoy te voy a hablar de una bloguera – escritora cuyo blog sigo hace años y ahora ha sacado libro. Se trata de Pamela ...

mousse postre postre navidad ...

Mousse blanco

Hoy he celebrado mi cumpleaños con este mousse de chocolate blanco y yogurt griego...Bueno verdaderamente lo hice el sábado con una tarta de dos chocolates; todavía no he publicado la receta...Pero mi cumple es hoy, y después del almuerzo disfrute de esta rica tentación de color marfil. Así, que aprovecho también la ocasión presentar la receta para el reto de este mes. Mousse de chocolate blanco y ...

Postres variados Recetas

Copas de gelatina de champagne y mousse de chocolate blanco

  No quería dejar de felicitaros las Fiestas este año. ¿Brindamos? Ha sido un año increíble en el que he logrado mi sueño de tener mi nueva cocina, a medida, la de mis sueños. Un año de alegrías y tristezas como todos en la vida. Pero siempre hay que quedarse con lo bueno. Pensar que siempre hay gente que lo pasa peor, siempre, no sólo en estas fechas. Aprovechad las fiestas para juntaros con la f ...

CHOCOLATE FRUTA POSTRES ...

Mousse de chocolate, frambuesas y vainilla

En la semana del amor se pasea por el blog este postre que hará las delicias de todos en casa. Hace unos años publicaba una tarta que repetí en numerosas ocasiones con mucho éxito. Parte de aquella receta la he trasladado a estos vasitos, creando tres capas de deliciosa mousse: chocolate, frambuesas y vainilla. La capa de chocolate está preparada con chocolate negro, la siguiente con una mezcla de ...