Bueno pues ya hemos llegado al último asalto de la temporada, que rápido se ha pasado.
Aunque el titulo de la receta es wok de langostinos, yo lo he hecho en cazuela ya que no tengo wok y cambie los langostinos por gambas.
Y junto con el asalto que hice ayer a Encarnita una de las ganadoras de los asaltos hoy os traigo otra receta de Belén Delgado Pulgar del blog El toque de Belen. la otra ganadora ya que quedaron empatadas y lo justo era que se les asaltara a las dos
Me he decidido por una receta que sabía que en casa iba a gustar porque todo lo que lleve soja les encanta, y la verdad es que acerté.
Enhorabuena a las dos ganadoras.
Y nos vemos en la siguiente temporada asaltando cocinas ajenas.
COCINA TRADICIONAL
Ingredientes para dos personas
10 o 15 langostinos o gambas
100 ml de vino blanco
2 cucharadas de vinagre de arroz
4 cucharadas de salsa de soja
Ralladura de jengibre o una cucharada en polvo
2 cucharadas de miel
Ralladura de medio limón
Aceite de oliva
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento naranja
1 cucharadita de harina de maíz
Sal y pimienta
Preparación:
Se ponen los langostinos o gambas pelados en un bol con el vino blanco, la salsa de soja, la miel, corteza del limón rallada, el vinagre y la salsa de soja y dejamos macerar 2 horas en la nevera,
Ponemos aceite en el wok o una cazuela, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada en juliana, los pimientos y la zanahoria, rehogamos unos minutos hasta que estén tiernos
Añadimos los langostinos escurridos y freímos
Añadimos la salsa de la maceración en la previamente hemos añadido 1/2 cucharada de maicena revolvemos dos minutos y servimos inmediatamente.
Yo los he acompañado de fideos chinos
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
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