Les contaba la otra vez que estoy tratando de ponerme a dieta...no es tan facil cuando eres cocinera pero estoy haciendo esfuerzo jejeje
Hoy les comparto esta receta que es muy típica de Francia, donde vivo y que es muy simple, llena de sabor y sobre todo deliciosa
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Espero les encante!!
Ingredientes (para 6 a 8) :
2 zapallitos italianos grandes (calabacines)
50 grs de queso de cabra cortado en cubitos (bouche de chèvre en Francia)
4 cdas de queso parmesano rallado
350 grs de yogurt griego (fromage blanc o faisselle en Francia)
4 huevos
1 cda de polvos royal (polvos de hornear, levadura, baking powder, levure chimique)
5 cdas colmadas de maicena
5 cdas de leche semi descremada
Orégano
Ciboulette
Sal / Pimienta
Paso a paso :
Pre calientar el horno a 180 °C.
Lo primero es lavar y rallar los calabacines. Luego dejarlos estilar unos minutos.
En un recipiente grande, juntar la levadura (polvos royal), la leche y la maicena. Mezclar muy bien para que no quede ningún grumo y luego agregar los huevos. Volver a mezclar.
Continuar agregando los yogurt, la mitad del queso parmesano y el queso de cabra cortado en trozos pequeños.
Mezclar nuevamente todo muy bien y finalmente agregar los calabacines rallados. Condimentar con sal, pimienta, orégano y un poco de ciboulette cortado fino.
Verter el clafoutis en una fuente para horno enmantequillada o de silicona para evitar agregar materia grasa y repartir el resto de queso parmesano por encima.
Hornear durante 35 minutos a 180°C y dejar entibiar.
Puedes decorar con algunas ramitas de ciboulette y servir como entrada, acompañamiento o plato principal si estas a régimen.
Si quieres conocer otras de mis recetas con calabacines (zapallitos italianos), te invito a pinchar estas recetas : ZAPALLITOS RELLENOS y BUDIN DE CALABACINES (ZAPALLITOS ITALIANOS).