Crema de verduras

Una rica crema de verduras te resuelve un almuerzo o una cena para toda la familia. En casa la tomamos con mucha frecuencia: está riquísima tanto caliente como templada o fría. A mis niños les encanta. Además, congela estupendamente. Para descongelarla, solo tienes que sacarla ente 12 y 24 horas antes de consumir y dejarla en el frigorífico. Luego, caliéntala. Si tienes robot de cocina, tipo Thermomix, bastan unos minutos a 90º y velocidad 3 para que quede perfecta.
Puedes acompañarla de unos picatostes de pan frito o unas rodajitas de pimiento tricolor dulce mini, incluso un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra o un poquito de nata (crema de leche) para cocinar.
Para hacer esta crema necesitarás:
1 cebolla mediana (unos 100 gr).
150 gr de zanahoria.
350 gr de calabaza.
150 gr de judías verdes.
200 gr de patata.
40 gr de aceite de oliva virgen extra.
4 quesitos en porciones desnatados.
Sal.
600 gr de agua.

Para hacerla de forma tradicional, pocha la cebolla cortada en trozos. Cuando empiece a ponerse transparente, añade el resto de verduras cortadas en trozos y remueve de vez en cuando a fuego medio. Después de unos 15 minutos, añade el agua y la sal y deja cocer hasta que las patatas estén bien blanditas. Apaga el fuego y espera unos 10 minutos para que baje el calor. Añade entonces los cuatro quesitos y tritura. Pasa por el chino si la quieres aún más fina.
A mí me gusta hacer las cremas siempre que puedo en robot, porque la textura que se consigue es increíble, y solo con un minuto y medio de triturado.
Para hacerla en Thermomix o en tu MC Plus:
1º. Corta la cebolla en cuatro trozos y échala en el vaso. Cierra el vaso y tritura 5 segundos/velocidad 4. Abre la tapa y baja los trozos hacia las cuchillas. Añade 40 gr de aceite y programa 8 minutos/100º/velocidad 1.
2º. Añade el resto de verduras troceadas, el agua y la sal. Programa 30 minutos/100º/velocidad 1.
3º. Espera unos minutos hasta que baje la temperatura a 90º. Añade entonces los quesitos (yo prefiero utilizar los desnatados) y tritura entonces un minuto y medio, velocidad progresiva 5 a 10.

NOTA:
¿Conoces nuestro grupo de Facebook “Cocina con o sin Thermomix”? Búscalo en la lupa de Facebook o pincha aquí y únete a la comunidad de El tiovivo rojo. En él podrás compartir recetas sanas y ricas para toda la familia 😉



Fuente: este post proviene de eltiovivorojo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La quinoa es uno de esos alimentos maravillosos que nos ha regalado la naturaleza: contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales, y además aporta una alta dosis de proteínas. Se cocina de form ...

Ayer fue un día complicado en cuanto a la organización de comidas en casa. Y me temo que será así durante unos días, como mínimo. Mi especialista Digestivo me ha mandado una dieta sin gluten estricta. ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición primeros platos cocina ...

A mitad de semana y te traigo una receta de esas súper fáciles de hacer y buenísima a la vez. Esta crema de calabaza light, es ideal para comer sano a diario. Así que te animo a hacer como yo, que aprovecho cuando tengo un rato para preparar una crema como esta y la guardo en el frigorífico en botellas de vidrio, y por lo menos el primer plato lo tengo listo en un momento. ¿Te vienes a ver como p ...

Sopas y cremas Verduras y hortalizas

Buenos días!!! Hoy os traigo una Crema de Calabacín. Una receta sencilla, rápida y económica. Además es ideal para dietas ya que el calabacín contiene muy pocas calorías. Esta crema está buenísima tanto fría como caliente, así que es ideal para tomarla en cualquier época del año. Vamos a cocinar!!! INGREDIENTES: - 2-3 calabacines (700 gr. aproximadamente). - 1 patata mediana. - 1 cebolleta o cebol ...

Uncategorized thermomix

La crema de champiñones de esos platillos que puedes servir en cualquier época del año y siempre vendría bien. Es una receta muy sabrosa al igual que fácil y la principal razón por lo cual deberías probarla, es que es una crema light, lo que la hace ideal para tu dieta. A lo largo de este artículo te enseñaremos a preparar una crema de champiñones en thermomix que, te deja variar un poco los ingr ...

Recetas Sanas

Muy buenos días!!! Hoy os traigo una Bechamel de dieta (o bechamel de calabacín). Una receta ideal para sustituir a la bechamel tradicional y hacer que nuestros platos queden muchísimos más ligeros, con menos calorías pero igual de buenos. Os animo a probarla porque de verdad os aseguro que no notaréis la diferencia. Yo voy a preparar la bechamel con la thermomix, pero podéis adaptarla fácilmente ...

Recetas para niños y adultos Sopas y cremas cenas ...

Cuando mis gemelos tenían cuatro meses decidí comprarme una Thermomix. Uno de los libros que me regalaron contenía recetas para bebés y niños y entre ellas venía una crema de calabaza que a mis peques les encantaba. Cuando ya dejaron de ser bebés y pudieron tomar sabores más complejos, cambié la receta de la crema de calabaza, que ahora era para toda la familia. Y les sigue encantando ahora. Así q ...

Cremas y Purés thermomix
Ingredientes:300 grs. Espinacas congeladas.1 Litro de leche semidesnatada.50 grs. Mantequilla. 5 quesitos desnatados.40 grs. Harina de maíz Maicena.Sal rosa del Himalaya.Pimienta. Nuez moscada.Elaboración:Ponemos la mantequilla en el vaso del thermomix.Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.Vamos añadiendo las espinacas por el vocal.Destapamos y vemos como están las espinacas, si estuvieran poco ...

Ingredientes: 300 grs. Espinacas congeladas. 1 Litro de leche semidesnatada. 50 grs. Mantequilla. 5 quesitos desnatados. 40 grs. Harina de maíz Maicena. Sal rosa del Himalaya. Pimienta. Nuez moscada. Elaboración: Ponemos la mantequilla en el vaso del thermomix. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1. Vamos añadiendo las espinacas por el vocal. Destapamos y vemos como están las espinacas, si e ...

Sopas y cremas Cenas Comer especial ...

(Votos: 3 Promedio: 5) Esta crema de verduras es el plato perfecto como primer plato e incluso para una rica cena o entrar en calor cuando hace frío. La combinación de ingredientes es al gusto, es decir, puedes cambiar aquellos que no te agraden. Y, por si fuera poco, se trata de una receta muy fácil de hacer y baja en calorías. Crema de verduras Receta de crema de verduras No sé si te pasará co ...

Cenas Comer especial Comida rápida ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Esta crema de verduras es el plato perfecto como primer plato e incluso para una rica cena o entrar en calor cuando hace frío. La combinación de ingredientes es al gusto, es decir, puedes cambiar aquellos que no te agraden. Y, por si fuera poco, se trata de una receta muy fácil de hacer y baja en calorías. Crema de verduras Receta de crema de verduras No sé si te pasará co ...

LIGERAS SOPAS-CREMAS-GUISOS THERMOMIX ...

Pues lo puedo decir más alto, pero no más claro, rica no, lo siguiente. Esta es una versión de las recetas que encuentro en los libros de Thermomix, como siempre a mi estilo, y ha sido uno de los grandes descubrimientos. Tiene un ligero sabor dulce, que le da la pera, y si encima le ponéis, como yo hago, unos taquitos de jamón, ya es sublime. Yo la he hecho ya mil veces, y una de ellas fue para ...

cremas y sopas

¡ Buenísima ! Con calabazas "camperas" que las llamo yo, directas del campo a casa. Y es la suerte de vivir en un pueblo, que siempre tienes un familiar o amigo que trabaja el campo y se acuerda de la "familia" con estos preciados regalos. Se hace super rápida como todas las cremas que hacemos con Thermomix®, me costó más cortarla y pelarla que prepararla. Solo un detalle, ¿os ...