Hoy os explico como preparo en casa las lentejas.
Nos gustan mucho las lentejas, menos a Hugo que como tiene alergia no las puede comer.
Es un plato rico y fácil de hacer
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-400gr de lentejas (la uso cruda, no de bote)
-2 patatas
-1 zanahoria
-1 tomate
-1 calabacín
-1 cebolla
-1/2 vaso de vino tinto
-3 dientes de ajo
-4 chorizos (uso Titos Bolivar)
-1 trozo de panceta
-1 trozo de costilla de cerdo
-1/2 cucharadita de pimentón dulce
-1 pizca de colorante alimentario o azafrán
-sal, pimienta y aceite de oliva
Preparamos la olla exprés con un buen chorro de aceite de oliva, cortamos el chorizo a rodajas, troceamos la panceta y la costilla y lo ponemos en la olla, freímos durante unos minutos, pelamos la patata y la troceamos, la ponemos junto la carne, lavamos las verduras, pelamos la zanahoria y los ajos, troceamos toda la verdura y la ponemos en el vaso de la batidora, trituramos todo, podéis añadir medio vaso de agua para que sea más fácil.
Ese es mi truco para que Adrián no se encuentre ningún trozo y proteste jaja, vertemos el sofrito en la olla y dejamos unos minutos, le agregamos el vino, el pimentón y el colorante/azafrán, movemos y agregamos las lentejas, cubrimos de agua y añadimos la sal y la pimienta, tapamos la olla exprés y dejamos a fuego alto unos 25min desde que arranque a hervir.
Pues aquí tenéis mi receta de lentejas!!
¿Y vosotros como las preparáis?
Un beso.
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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