Mejillones y arroz basmati con sabor de la India

Esta receta me cautivó cuando la vi por Internet. La verdad que nos gustó mucho, la lástima que si hubiera preparado más, más se hubieran comido. Me quedé corta y ya lo sé para la próxima vez que lo prepare. Así que hoy hemos comido este rico plato, exótico y con mucho sabor. Este tipo de cocina estilo hindú, nos gusta en casa y la verdad, que aparte de estar muy bueno, su preparación no es nada ...

Hoy vamos a dejarnos ir por el río que diseñó Jean Renoir para descubrir y acercarnos un poco más a la maravillosa comida hindú. El Rajma (o judía roja seca) es un guiso vegetariano cargado de las más apasionantes especias y de fragancias típicas del país asiático. Hay comino, hay cúrcuma, hay cilantro, hay jengibre, hay Garam Masala... (te dejo aquí mi receta de esta fantástica mezcla de especias ...

Pollo al curry con arroz basmati Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati. El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry provie ...

Aquí lo tenéis, ideal para acompañar un buen curry de pollo, de pescado Ingredientes para 4 raciones: 250 g de arroz basmati Zumo de 1 limón 1 cucharada de semillas de mostaza 1 cucharadita de cúrcuma en polvo Cilantro fresco Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Lavar el arroz varias veces, hasta que el agua salga transparente. Si es posible, dejarlo reposar en remojo unos 15. Escurrir bi ...

Una receta sencilla y muy sabrosa con toque oriental, es mi propuesta de hoy. Me encanta el aroma que hace el curry en la cocina cuando se utiliza. Un clásico plato oriental, que combina los fideos con los vegetales, una gastronomía perfectamente sana y en especial para los vegetarianos. Fuente consultada: El gran libro del wok. RBA. Ingredientes para 4 pax: 250 g fideos de maíz o arroz. 2 zanah ...

Por todos es conocido el dicho de “se come por los ojos” y si lo pensamos es realmente cierto, cuando vemos esas fotos de platos bien decorados, con una perfecta combinación de colores y formas, empezamos a salivar y sea la hora que sea nos entran unas ganas enormes de llevarnos esos manjares a la boca. Si bien es cierto que muchas de esas fotos que vemos en redes sociales tienen un tiempo de mont ...

El arroz pilaf o pilaw, hace referencia al modo tradicional de cocinar el arroz, con hortalizas, pollo, condimentos... que produce un arroz muy suelto y especiado. El origen de este plato se atribuye a los turcos o a los persas, y las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio y Cercano Oriente. Este arroz es perfecto cuando lo acompañamos con platos fuertes como los currys o incluso con e ...

Ingredientes: Filetes de ternera ( yo puse 1/2 kilo para esta receta) Arroz basmati un 1/4 Zanahorias 1/2 kilo Cebollas dos piezas medianitas Especias (pimienta,pimentón picante,perejil,sal,comino) Aceite de oliva virgen extra Agua Elaboración del plato: Pondremos una sartén a calentar con un un chorrito de aceite. Cortaremos las cebollas y añadiremos a la sartén para pocharlas;mientras iremos cor ...

En alguna ocasión he hablado del Ras el Hanout, como en esta receta de Pavo con verduras al Ras el Hanout. Es una mezcla de especias de origen marroquí que dan un sabor original y especiado a los platos para cuando nos apetece algo diferente. Lo compro en Alcampo de la marca Sadik arabian cuisine y lleva: curry, cilantro, jengibre, cominos, cúrcuma, harina de maíz, pimentón picante, romero y sal, ...

Hoy vas a poner color, sabor y calor de hogar a tu mesa con esta receta que borbotea de todo. Esta receta viene desde Oriente y es una de sus recetas más antiguas y tradicionales, este Pollo tandoori asado, exotismo de color y sabor desde la India es toda una institución en este país, te explico. Además de una receta, el Tandoori es un horno de barro cilíndrico que se ha usado desde hace muchos añ ...