Aunque las fajitas son propias de la cocina de México, su consumo se ha extendido por todo el mundo y en muchos países se pueden encontrar kit completos para hacerlas en casa que incluyen tortillas y sazonador para darle el toque más mexicano posible al relleno.
Ese sazonador, al ser artificial, no es de lo más saludable, pero no por ello debemos renunciar a disfrutar de unas estupendas fajitas. Adquiriendo las tortillas de maíz o de trigo, las que más gusten, podemos crear rellenos a nuestro gusto y aderezarlos con especias que tengamos en casa. Incluso, se pueden encontrar tortillas integrales o de espelta, entre otras variedades. Sin duda las recetas de fajitas ligeras son exquisitas y de un buen sabor.
Además, para hacer que la fajita sea un plato más saludable y no lo relacionemos con comida rápida y, por tanto, fuera de una dieta equilibrada, podemos usar rellenos más ligeros que conviertan las fajitas en una cena o comida perfecta.
Por ejemplo, notros proponemos un relleno de los más económico: tiras de pollo, pimiento y cebolleta, y como aliño, un poco de sal y pimienta. Fajitas baratas y ligeras.
Más original aún e igual de ligera es la receta de fajitas que compartió hace un tiempo con nosotros Killa: son vegetales, con salsa de yogur y frutos secos. A continuación, te describiremos todos los ingredientes para preparar unas exquisitas recetas de fajitas ligeras:
Ingredientes para 1 comensales
tortillas de trigo,tomates,aguacates,maíz,lechuga,cebolla,sal,limón,1 yogur griego,4 cucharadas de mayonesa,pistachosSe corta todo muy menudito, se sala ligeramente y se rocía un poco con limón. Mezclamos y disponemos unas cucharadas en el centro de cada tortilla, sin pasarnos pues a la hora de cerrar se nos saldría todo.
Ahora para la salsa de yogur,mezclamos las 4 cucharadas de mayonesa con el yogur y echamos sobre la ensalada la cantidad que nos apetezca,espolvoreamos con los pistachos picaditos y cerramos cada tortilla con un palillo o de la forma que se nos ocurra.
¿Nos apuntas más ideas de rellenos ligeros para las fajitas? Cuéntanos si elaboraste estas deliciosas recetas de fajitas ligeras.
Imágenes: primera, Nat Tarbox/Flickr; segunda, facilisimo.com/Killa
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