Ingredientes para None comensales
30 Aceitunas de Campo Real sin hueso,15 anchoas,5 pimientos del piquillo,aceite,pimenton,120ml de vermut,2 hojas de gelatina,30ml de zumo de naranjaLo primero será poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría 5 min, después exprimir una naranja y colar el zumo.
Calentamos la mitad del vermut y cuando este caliente añadimos la gelatina y la deshacemos. Mezclamos con el resto el vermut con la naranja y dejamos enfriar hasta 20 ºC
Colocamos las aceitunas con la parte del agujero pequeño hacia abajo y con una jarrita pequeña añadimos la mezcla de vermut y naranja hasta que cubra el hueco de la aceituna.
Sacamos las anchoas de la lata para que se atemperen y cortamos los pimientos en tiras lo mas uniformes posibles.
Por último pinchamos la mitad de las aceitunas con una anchoa y la otra mitad con una tira de pimiento. Para terminar rociamos con un poco de aceite de oliva y unos polvos de pimentón.
Las aceitunas son un poco dificiles de encontrar, pero a mi son las que más me gustan personalmente, en el Mercadona venden unas muy ricas que se llaman Guerra:
http://www.aceitunasguerra.com/productos/aceitunas-campo-real/
La foto es de Google Imágenes, las de mi móvil eran demasiado feas jeje
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