Cocina

El rincón de afi Idea guardada 81 veces
La valoración media de 168 personas es: Excelente

Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas


Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas

Esta receta de pollo asado con chalotas, champiñones y uvas queda muy gustosa. Puedes elaborarla para días especiales o para fines de semana, ¡seguro que te encanta!
Cantidad: 1 bandeja (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

4 cuartos traseros de pollo sin piel

pimientas molidas

sal

aceite de oliva

250 mililitros de caldo de pollo

100 gramos de champiñones laminados

4 chalotas

1 racimo de uvas

100 mililitros de vino dulce Instrucciones:

Limpiamos el pollo y lo salpimentamos...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, limpiar el pollo y salpimentar


... y lo ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, poner en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva


... hasta dorar por todos lados, y lo ponemos en una fuente de horno.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, dorarlo por todos lados y ponerlos en una fuente de horno


En la misma sartén con el mismo aceite de la fritura ponemos los champiñones y los salteamos ligeramente...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, saltear los champiñones en la misma sartén donde se doró el pollo


... y luego los ponemos en la bandeja entre los trozos de pollo.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, añadir los champiñones salteados al pollo en la fuente para horno


Echamos las uvas desgranadas también en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, echar las uvas desgranadas en la fuente


Pelamos las chalotas, las partimos por la mitad y las ponemos en la sartén con el mismo aceite de oliva...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, pelar las chalotas, echarlas en la sartén partidas por la mitad y rehogar


... y cuando estén doradas las vertemos en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, añadir las chalotas a la fuente


Preparamos el caldo...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, preparar el caldo


... y lo vertemos en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, verter el caldo sobre la fuente


Vertemos el vino dulce en un vasito y lo echamos también a la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, preparar el vino dulce


Por último metemos la fuente con todos sus ingredientes en el horno precalentado a 200ºC y horneamos durante 40 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, verter el vino en la fuente y hornear


Servimos colocando porciones de todos los ingredientes bien calientes.

Este pollo asado con chalotas, champiñones y uvas se puede acompañar con papas fritas o asadas, o un poco de arroz blanco para aprovechar la salsa.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡7 años juntos!

El tiempo ha pasado rápido entre fogones, y con este ya son siete los años que llevamos juntos, cocinando para ayudarles y hacerles más fácil la labor de cocinar día a día. Esta página no tiene ningún ...

Recomendamos

Relacionado

Carne de pollo Asados de carne Guisos ...

Pollo asado en cazuela, receta casera

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 1 pollo entero Vino blanco 4-6 dientes de ajo 4 chalotas Zumo de 1 limón 1 pimiento rojo Champiñones al gusto Aceite de oliva Sal Pollo asado en cazuela, preparación: Lo primero que hay que hacer para cocinar este pollo asado en cazuela es despiezar el ave. Para ello os dejo un tutorial en vídeo que podéis ver pinchando AQUÍ, así que no os perdáis ...

general

Pollo asado con uvas y naranjas

Pollo asado con uvas y naranjas por Juanjo Hoy os traigo una receta suuuuuper sencilla, este pollo asado con uvas y naranjas tardáis en prepararlo 5 minutos, después tan sólo es hornearlo durante aproximadamente 1 hora y a disfrutar de su sabor. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de horneado: 1 hora a 180º Personas: 4 INGREDIENTES: 4 contramuslos de pollo 100g de uvas 1 cebolla 2 na ...

recetas de segundos asado carne ...

Conejo asado con uvas

Asado de conejo con uvas. El conejo es una de mis carnes preferidas, ya que se pude cocinar de muchas formas: frita, rellena, estofada y asada. INGREDIENTES 1 CONEJO ENTERO. 200 GR DE UVAS. 1 PUERRO. 1 CEBOLLA. 6 DIENTES DE AJO. PIMIENTA ENGRANO. TOMILLO. SAL. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. MARGARINA. 1 HOJA DE LAUREL. 1 RAMA DE CANELA. 1 VASO DE VINO MOSCATEL. CORTEZA DE LIMÓN. 1 CUCHARA DE MAICENA. P ...

Carne de pollo Asados de carne Recetas económicas

Pollo asado con salsa de champiñones

Pollo asado con salsa de champiñones, preparación Para empezar a hacer este plato de pollo asado con salsa de champiñones, ponemos el horno a calentar a 180 grados y mientras tanto, vamos quitando la grasa sobrante de las zancas de pollo y ponemos sal en el fondo de la bandeja donde vayamos a asarlo. Cuando tengamos todas las zancas de pollo limpias, las colocamos en la bandeja y vertemos por enci ...

general aceitunas negras arroz ...

Arroz con pollo

Arroz con pollo, en plato de la cocina Española Latinoamericana...Imagino que en cada casa se cocina de forma diferente. ...En mi caso, siempre cocino con lo que tengo más mano, eso si, sin hacer muchas locuras. Este arroz le gusto mucho a mi madre, y si ella le da una nota alta, es un plato para volver a repetir en más ocasiones. INGREDIENTES Sobras de un pollo asado. 200 gr de guisante, 1 puñado ...

Uncategorized

Pollo asado con salsa a la sidra, bajo en calorías

La 5º ventana del calendario de adviento, nos trae un delicioso pollo asado con salsa a la sidra, bajo en calorías es una receta ideal para preparar estas navidades, económica, llamativa y con una bonita presentación. El pollo queda tierno, con la piel crujiente, muy aromático puesto que he añadido a la preparación tomillo, chalotas, uvas… os recomiendo que lo probéis. Para esta receta he qu ...

Carne de pollo Asado de carne Receta con pollo ...

Pollo asado en una bolsa, receta para dieta

Vídeo paso a paso Ingredientes 1 pollo 1/2 limón 2 zanahorias 4 chalotas 4 dientes de ajo 300 gr. de patata para guarnición 250 gr. de champiñón Pollo asado en una bolsa, preparación: Lo primero que debemos hacer es limpiar el pollo de los restos de plumas visibles que le queden, no siempre nos llegan perfectamente limpios, lo sazonamos por dentro y por fuera, metemos medio limón en el interior d ...

general de pollo para fiestas ...

Pollo asado al limón con salsa de champiñones

economizados.com Excelente receta de pollo asado al estilo tradicional con un innovador toque de salsa de champiñones. Es media en calorías, fácil de preparar y económica. Su precio medio para cuatro personas es de 9,63  euros, no pudiendo rebajar mucho dicho importe por lo habitual de sus ingredientes básicos. Valor calórico/100 gr.: 184 calorías. Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 13,76 gr, proteí ...

carnes cocina mediterránea de españa ...

Muslos de pollo deshuesados con salsa de champiñones

Estos muslos de pollo deshuesados con salsa de champiñones son fáciles de hacer y el resultado está riquísimo, por eso en casa gustan tanto. ¡Anímate a prepararles la receta a los tuyos! Cantidad: 1 kilo de muslos de pollo (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: ...

recetas de segundos

Pollo asado con boniatos y salsa de champiñones

Reconozco que es la primera vez que pruebo el boniato y me ha gustado lo suficiente como para pensar en repetir y probarlo asado. Tiene un toque entre patata y zanahoria, pero lo que más me gusta es el color que le da a los platos. Ingredientes - Pollo - Boniatos - Champiñones - Cebollas - Nata - Sal - Ajo en polvo - Perejil - Aceite Elaboración Comenzaremos por preparar ...