Cocina

El rincón de afi Idea guardada 78 veces
La valoración media de 164 personas es: Excelente

Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas


Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas

Esta receta de pollo asado con chalotas, champiñones y uvas queda muy gustosa. Puedes elaborarla para días especiales o para fines de semana, ¡seguro que te encanta!
Cantidad: 1 bandeja (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

4 cuartos traseros de pollo sin piel

pimientas molidas

sal

aceite de oliva

250 mililitros de caldo de pollo

100 gramos de champiñones laminados

4 chalotas

1 racimo de uvas

100 mililitros de vino dulce Instrucciones:

Limpiamos el pollo y lo salpimentamos...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, limpiar el pollo y salpimentar


... y lo ponemos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, poner en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva


... hasta dorar por todos lados, y lo ponemos en una fuente de horno.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, dorarlo por todos lados y ponerlos en una fuente de horno


En la misma sartén con el mismo aceite de la fritura ponemos los champiñones y los salteamos ligeramente...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, saltear los champiñones en la misma sartén donde se doró el pollo


... y luego los ponemos en la bandeja entre los trozos de pollo.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, añadir los champiñones salteados al pollo en la fuente para horno


Echamos las uvas desgranadas también en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, echar las uvas desgranadas en la fuente


Pelamos las chalotas, las partimos por la mitad y las ponemos en la sartén con el mismo aceite de oliva...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, pelar las chalotas, echarlas en la sartén partidas por la mitad y rehogar


... y cuando estén doradas las vertemos en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, añadir las chalotas a la fuente


Preparamos el caldo...
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, preparar el caldo


... y lo vertemos en la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, verter el caldo sobre la fuente


Vertemos el vino dulce en un vasito y lo echamos también a la fuente.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, preparar el vino dulce


Por último metemos la fuente con todos sus ingredientes en el horno precalentado a 200ºC y horneamos durante 40 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, verter el vino en la fuente y hornear


Servimos colocando porciones de todos los ingredientes bien calientes.

Este pollo asado con chalotas, champiñones y uvas se puede acompañar con papas fritas o asadas, o un poco de arroz blanco para aprovechar la salsa.
Pollo asado con chalotas, champiñones y uvas, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de manzana clásica

Esta receta que te traigo es la clásica tarta de manzana con masa brisa casera, crema pastelera y manzanitas, ¡todo un placer para el paladar! Cantidad: 1 tarta (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 ...

Magdalenas de aceite de oliva

Estas magdalenas de aceite de oliva son facilísimas de hacer y las tendremos listas en un plis plas. Quedan muy esponjosas y con un bonito copete lustrado por el azúcar blanquilla. Ideales para disfru ...

Tortiglioni del Cardenal

La idea de estos tortiglioni del Cardenal la saqué de Mikel Iturriaga en la web de Ondakín, quien a su vez se había inspirado en una receta de Carles Gaig pero con macarrones. El resultado es espectac ...

Recomendamos

Relacionado

día de acción de gracias pollo asado pollo castañas ...

Pollo asado con uvas y castañas

Conseguir que un pollo asado quede perfecto, no resulta muchas veces fácil. Esté, se tiene que quedar jugoso y hecho por dentro. Además, por fuera tiene que tener un rico tostado. Muchas influye en contra el tipo de horno, la calidad y el tamaño del pollo, o su aderezo. Antes de pasar a explicar la receta lo mejor es tener unos buenos consejos siempre a mano: El tiempo de asado: Para asarlo de fo ...

Cocina Oriental De mundo Invierno ...

Muslos de pollo al curry con leche de coco y champiñones salteados

Esta receta de muslos de pollo al curry con leche de coco y champiñones salteados es muy fácil de preparar y tiene poquitos ingredientes, pero te aseguro que vas a triunfar con ella. Cantidad: 4 muslos de pollo (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Hindú Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 4 muslos de pollo 250 gr ...

Cocina Mediterránea Con frutas Con frutos secos ...

Ensalada con vegetales, pollo, bacon y queso

¿Tienes un poco de pechuga de pollo y bacon de sobra? Entonces prepara esta ensalada con vegetales, pollo, bacon y queso y los dejarás a todos boquiabiertos. Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 1/2 pechuga de pollo 100 gramos de bacon ah ...

de tenedor

Pollo asado con patatas panaderas

Para 4 personas Ingredientes:- 4 ¼ traseros de pollo - 4 patatas grandes - 1 brick de caldo de Aneto natural - sal - pimienta - mantequilla Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm más o menos y reservamos. Ponemos los traseros de pollo untados de mantequilla en una bandeja con la parte de la piel hacia abajo y echamos sal y pimienta, añadimos un poco del caldo ANETO N ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

Sopa de chalotas con panceta

INGREDIENTES 300 g de chalotas 4 lonchas de panceta 1/2 gallina o pollo 2 huesos de ternera 1 puerro 2 zanahorias 2 cebollas 70 g de harina de tempura Agua Aceite virgen extra Sal ELABORACIÓN DE SOPA DE CHALOTAS CON PANCETA En una cazuela con agua y una rama de perejil, introducimos los huesos de ternera, la gallina, el puerro y las zanahorias. Sazona y cocina durante 1 h y 30 minutos a fuego le ...

general

Pollo asado con uvas y naranjas

Pollo asado con uvas y naranjas por Juanjo Hoy os traigo una receta suuuuuper sencilla, este pollo asado con uvas y naranjas tardáis en prepararlo 5 minutos, después tan sólo es hornearlo durante aproximadamente 1 hora y a disfrutar de su sabor. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de horneado: 1 hora a 180º Personas: 4 INGREDIENTES: 4 contramuslos de pollo 100g de uvas 1 cebolla 2 na ...

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Pollo en salsa con champiñones y panceta

Vídeo receta del pollo en salsa con champiñones y panceta: Pollo en salsa con champiñones y panceta Dificultad: fácil               Raciones: 4- 6 personas         Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Ingredientes: 4 cuatos traseros de pollo; muslos y contramuslos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 200 gr de panceta o beicon en tiras 250 gr de champiñones limpios 1/2 vaso de vino blanco 250 ml de na ...

Económicas Dificultad media Segundos platos

Pollo con pisto y champiñones

Pollo con pisto y champiñones Receta de Javier Romero Tiempo 90 min. | Comensales : 4 Pollo con pisto y champiñones ,historia: Hoy tenemos receta IBSA, que como sabréis ya a estas alturas es una empresa conservera afincada en El Bierzo (León). Para hacer este pollo con pisto y champiñones he utilizado su pisto casero con tomate, uno de los mejores productos que fabrican allí, aunque he de decir, q ...

Carne de pollo Asado de carne Receta con pollo ...

Pollo asado en una bolsa, receta para dieta

Vídeo paso a paso Ingredientes 1 pollo 1/2 limón 2 zanahorias 4 chalotas 4 dientes de ajo 300 gr. de patata para guarnición 250 gr. de champiñón Pollo asado en una bolsa, preparación: Lo primero que debemos hacer es limpiar el pollo de los restos de plumas visibles que le queden, no siempre nos llegan perfectamente limpios, lo sazonamos por dentro y por fuera, metemos medio limón en el interior d ...

recetas de segundos carnes horno ...

Pollo asado con patatas

Buenos días, Hoy os traigo una receta rápida, sencilla y resultona. Pollo asado con patatas. Ingredientes para dos personas: 2 muslos de pollo 2 patatas 2 cebollas pequeñas Medio pimiento rojo Aceite Sal Pimienta Ajo Perejil Un vaso pequeño de vino blanco Preparación.- Podemos poner el día de antes el pollo en un poco de adobo que consistirá en picar el ajo y el perejil, añadir la pimienta y la ...