Tenemos unos bellos bosques en Collserola y tan cerca de Barcelona, para poder disfrutar de la naturaleza, la tranquilidad y unos buenos espárragos.
Con estos espárragos podemos hacer unas ricas tortillas o un arroz delicioso como este que os sugiero.
Ingredientes:
Espárragos.
Arroz.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Caldo de pollo o de verduras.
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación:Cortar de los espárragos el tallo que quede duro, poner en un cazo con agua y sal y dar un hervor.
Picar la cebolla y el ajo y en una cazuela plana sofreír con aceite de oliva.
Cortar la punta de los troncos de los champiñones, limpiar con papel de cocina y cortar en rodajas.
Añadir a la cazuela junto la cebolla y saltear, salar al gusto.
Agregar el caldo caliente, que cubra el arroz y un poco más, ir añadiendo por tandas cuando lo necesite y el caldo caliente.
Servir seguidamente.
Un rico arroz con los aromas de montaña y la mar de sencillo, que espero que os guste.
Bon profit.
Buen provecho.
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