Arroz con secreto ibérico y sobrasada de cerdo "Xesc Reina"

La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...

La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...

La marinada para las carnes ha hecho que el arroz tenga mucho sabor. Ingredientes 400 g de arroz 200 g pollo 200 g de secreto 2cucharadas de hierbas provenzales y especias de pinchitos para marinar el pollo y el secreto. Chistorra o chorizo desmenuzado (opcional) 1 cebolla mediana 3 tomares de tomate 2cucharaditas de carne de pimiento choricero concentrado 1 cucharadita de pimentón de la Vera 6 a ...

Esta receta de arroz está hecha con sobrasada, un producto que todos conocemos típico de Baleares, ¡quién pudiera comerlo allí con vistas al mar! Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de arroz bomba - 100 gr de sobrasada de Mallorca - 1/2 cebolla - 100 ml de vino blanco - 1 pastilla de caldo de pollo - 2 vasos de agua - 50 gr de queso rallado - 4 rodajas de queso de cabra - Aceite de oliva - Pimi ...

Con este frío apetece un plato de cuchara, de esos platos humeantes de cocina tradicional de invierno, que nos sirven para calentar el cuerpo y el alma.Este arroz con garbanzos y sobrasada es una receta simple y fácil de preparar,que gusta a todos en casa. Los garbanzos son unas legumbres que nos aportan hidratos de carbono y una gran cantidad de fibra, ricos en minerales, potasio, fósforo, mag ...

Es una de las verduras que mas me gustan y hacia tiempo que no las preparaba rellenas. Resultan muy faciles de hacer y quedan exquisitas. Esta vez el relleno elegido,aprovechando los productos que El sabor tradicional me habia enviado,fue una mezcla de arroz con una buenisima sobrasada y un toque de miel,una combinacion que os recomiendo probar!! ...Para rematar ya en el horno con nuestro queso

El secreto ibérico o cruceta es una pieza deliciosa y muy apreciada del cerdo, si nos situamos en un gráfico para ver el despiece del cerdo, podremos encontrar este corte en la parte interna de la paleta, justo entre la panceta y la maza, exactamente lo que vendría a ser la axila del animal para entendernos. Su peso suele ser de 150 gramos cuando es pequeño y no excede los 220 gramos cuando es gra ...

Hola chicas componentes del "Mito del sofrito", tengo que deciros que he disfrutado mucho asaltando vuestro blog. No se de cual de vosotras es la receta que yo he asaltado, he procurado ser fiel a la receta, sólo he cambiado alguna cosilla, espero que os guste, a nosotros nos ha encantado este arroz. Tenéis un blog muy chulo del que por supuesto soy seguidora. Un besico para las cuatro. ...

Hoy tenemos un magnífico Arroz con secreto ibérico y alcachofas que nos llenará de una tremenda sensación de placer gastronómico y gozaremos de éstos deliciosos ingredientes. El Secreto Ibérico se llama así porque es un corte de carne de cerdo que encontramos debajo de la paletilla, o sea, invisible, secreto. Ingredientes: 300 g de arroz SOS (bomba) 350 g de secreto ibérico 4 Alcachofas 2 dientes ...

¡Mira que nos gustan los arroces en España! Cuando era niña, en mi casa se comía arroz en paella todos los sábados. Ese era el día en que todos estábamos en la mesa a la hora y comíamos una deliciosa paella "mixta" (mi madre la preparaba con pollo y mariscos). Ahora yo preparo multitud de arroces, más o menos ilustrados, pero todos ellos muy sabrosos y con tropezones varios. Aprovechando ...