Berenjenas a la siciliana, las mejores que he comido ,historia:
Berenjenas a la siciliana, las mejores que he comido
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a hacer unas Berenjenas a la siciliana ricas, ricas y sanas. Siempre digo que tenemos que comer variado y a nuestro gusto y como el gusto es mío, en esta ocasión quiero compartir esta receta mediterránea con todos vosotros para que las podáis disfrutar tanto como yo.Y es que comer bien y saludable es posible sin necesidad de recurrir a recetas muy complicadas. Quiero decir que el plato que os presento hoy, es decir, estas Berenjenas a la siciliana, son facilísimas de hacer. No os voy a decir que son rápidas de preparar porque llevan un tiempo de horneado, pero sí son muy sencillas, recomendables incluso para los cocinero más novatos.
Al hacer estas Berenjenas a la siciliana yo les he dado un toque que, sinceramente, me encanta. Me refiero a las anchoas, que tienen un sabor que me transporta a mi infancia, cuando las comía en unos bocadillos maravillosos. Las anchoas, como sabéis, son un pescado en salazón que tiene un sabor fuerte y muy característico. Cuando son buenas y de calidad, la verdad es que son fantásticas.
Pero, por supuesto, el ingrediente principal de estas Berenjenas a la siciliana son, efectivamente... las berenjenas. Se trata de una verdura con un contenido muy elevado en fibra. Y no solo eso, apunta todo lo que aportan las berenjenas a tu organismo: vitamina A, C, K, B1, B2, ácido fólico, etc. Esto se traduce en un montón de beneficios a nivel cardiovascular, antiinflamatorio, digestivo... y además son diuréticas, controlan el azúcar, el colesterol y no aportan apenas calorías. ¡Pon berenjenas en tu vida!
Como sé que te gusta cómo cocinan en Italia las berenjenas, tenemos preparadas para ti estas dos recetas en el recetario de Cocina Familiar: Berenjenas a la parmesana y Berenjenas a la milanesa.
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Ingredientes
Sal
Queso rallado
Atún
Orégano
Aceite de oliva
Salsa de tomate frito Hida
2 berenjenas
Anchoas
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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