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Bica blanca gallega



Ya sabéis lo fan que soy de la bica y en alguna ocasión ya os he puesto algún plato preparado con este excelente postre gallego. Además siempre lo he dicho, que la receta que aplico es de la gran Gaby de Bikisimas, ya que después de probar muchas es sin duda alguna la mejor ( la receta, aunque Gaby, también es la más mejor).


Este postre es fácil, fácil y además es del agrado de todaaaa la familia, así que anímate y prepáralo por que triunfarás como nunca.


- INGREDIENTES:
   9 claras de huevo
   500 gr de azúcar
   400 gr de harina
   350 ml de nata (crema de leche)

- ELABORACIÓN: 
Ponemos las claras con una cucharada de azúcar y vamos montándolas a punto de nieve mientras incorporamos poco a poco el resto del azúcar. Luego vamos incorporando la harina tamizada poco a poco con movimientos envolventes para que no se bajen.
Montamos la nata (crema de leche) y la añadimos a las claras con una espátula con mucho cuidado para que el resultado no pierda volumen. Forramos un molde cuadrado con papel de cocina y volcamos en el la mezcla en él.
Espolvoreamos con azúcar para que luego quede una capa crujiente.
Horneamos a 180º C durante 30 minutos o hasta que veamos que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
- MARIDAJE:

El café con leche del desayuno o la merienda son los mejores compañeros de viaje.
- COSTE: barato.  

- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 45 minutos. 

- CALÓRICO: coge un trozo y no preguntes cosas que ya sabes. 

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