La propuesta de hoy es posiblemente de las más fáciles con la que te puedes topar, se hace todo con una batidora de vaso, por lo que manchas poco, y no se requiere una habilidad especial. Lleva además zanahoria por lo que es una forma de comer verdura sin darte cuenta, y le he añadido avenacao, para darle un toque chocolateado y con avena, que siempre viene bien. Venia en la Disfrutabox del mes, y me gusta mucho, yo soy muy muy de colacao, y esta versión con avena es todo un descubrimiento, ya que a pesar de ver los copos de avena, luego se disuelven genial en la leche.
Lo he dicho muchas veces y es que recibir una caja con productos novedosos y sorpresa todos los meses está genial, a los niños les encanta abrirla y repartir cada cosa, a su manera y criterio, claro está.
Bueno sin más os dejo con la receta, que cara al finde puede ser un momento genial para ponerlo en práctica.
INGREDIENTES (22 cm):
Bizcocho:
250 gr zanahoria pelada
250 gr azúcar
150 ml aceite girasol
4 huevos
250 gr harina
50 gr avenacao
1 sobre levadura resposteria
1 cta canelaCobertura:
3 cdas avenacao
25 gr mantequilla
5 cdas (75 ml) leche
1 cda azúcar
PREPARACIÓN:
Troceamos la zanahoria y la metemos en el vaso de la batidora junto con el aceite, trituramos hasta tener una pasta, le incorporamos los huevos y el azucar y volvemos a batir hasta tener una crema.
Ahora puedes hacer dos cosas, agregar el avenacao y la harina tamizada junto con la levadura y la canela volviendo a batir hasta tener una crema.
O si no te atreves a poner tanto ingredientes o tu batidora no es muy grande, puedes poner los ingredientes secos en un cuenco y agregar la batida, removiendo luego con una cuchara de madera o lengua hasta tener la masa lista y homogenea.
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y con papel. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40-45 minutos, según hornos.
Mientras preparamos la cobertura para ello, ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos al fuego, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Una vez listo apartamos del fuego.
Cuando el bizcocho esté listo, se saca del horno y dejamos enfriar sobre rejilla unos 10 minutos, después vertemos la cobertura y extendemos por todo el bizcocho y dejamos enfriar totalmente.
Besines,
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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