Cocina

Un Padre Cocinillas Idea guardada 9 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Bizcocho de zanahoria y avena

EL estar a dieta te obliga a tener a toda la familia a dieta contigo, fundamental evitar tentaciones y la verdad empiezan a protestar.


Esta receta de bizcocho, no es que sea light, pero si me parece muy sana, pura fibra e hidratos de carbono de índice glucémico moderado bajo y de cadena larga. Son una buena alternativa para sustituir a varritas energéticas o como alimento para días de deporte.

INGREDIENTES

3 huevos

120gr de azúcar moreno

100ml de aceite de oliva.

150 gr de zanahoria rallada.

100 gr de copos de avena

150 gr de harina integral

16 gr de levadura

1 c.p. de canela molida

ralladura de 1 naranja.
Uvas pasas o ciruelas pasas (opcional)

ELABORACIÓN.

Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos con varillas los huevos y el azúcar, hasta que doble el volumen, se puede hacer a mano o a máquina. Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Una vez bien integrado todo, añadimos la zanahoria rallada.


Cuando todo este bien mezclado, empezamos con los elementos secos, los copos de avena, la harina, la levadura, la canela y la ralladura de naranja.

Mezclamos bien y lo pasamos a un molde bien forrado de papel de horno o aceitado y enharinado. Podemos decorarlo con copos de avena con pasas o con ciruelas secas, que es lo que yo he usado en esta ocasión. Horneamos de 25 a 30 minutos a 180ºC.

Una vez templado lo desmoldamos y podemos terminar con una capita fina de azúcar en polvo (yo no la he usado en este caso por ahorrame el mayor número de calorías posible).

‘Amarás a tu prójimo como a ti mismo’ Marcos 12, 29

Fuente: este post proviene de Un Padre Cocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de zanahoria.

Las posibilidades que da el pan son infinitas y este es un buen ejemplo. Lo primero es aclarar, que es un pan, pan, nos un bizcocho, aunque queda muy esponjoso, con una textura deliciosa. Y la segunda ...

Pan de aceitunas negras

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar un pan con aceitunas y por fin aquí lo tengo. INGREDIENTES 150gr de masa madre 50 gr de harina integral de centeno. 450 gr de harina de trigo. 250 cc de agua. ...

Espaguetis a la carbonara

Como no todo van a ser recetas navideñas, hoy os traigo un básico de la cocina y que en mi casa les encanta. No quiero decir que es la autentica receta de la carbonara, porque por más que miro hay muc ...

Recomendamos

Relacionado

Pasteles Verduras avena ...

BIZCOCHO DE ZANAHORIA, AVENA Y JENGIBRE

Aquí os traigo una versión algo diferente del tradicional pastel de zanahorias. Y es que en esta ocasión lo he preparado con avena, harina integral y miel. Pero perfectamente puede usarse harina blanca (o mitad y mitad) y para endulzarlo en lugar de miel puede usarse azúcar moreno, azúcar blanca o stevia. El sabor es maravilloso, la zanahoria y la miel le aportan dulzor, la avena lo enriquece nut ...

Bollería casera Galletas Recetas para niños

Galletas de avena y zanahoria

No es muy normal que en un blog se publiquen 2 recetas seguidas de galletas de avena, pero este es mi blog y lo hago, y lo hago más que nada para recordarla y hacerla cientos de veces, ya que la Avena está empezando a ser una de mis mejores amigas. En serio, me encanta, haría cientos de galletas de todos tipos pero eso si, ¡¡con avena!!. Y si las otras galletas, las de avena y almendra, estaban ...

Avena Bizcochos Frutos secos

Bizcocho con avena y nueces

Después del verano,empezamos nueva temporada con este rico Bizcocho con avena y nueces.Cuesta arrancar,así que vamos a intentar empezar con recetas sencillas y fáciles para el desayuno y meriendas. Para el bizcocho he utilizado copos de avena,que siempre le aporta esponjosidad y no se aprecian apenas.A todo esto la avena tiene muchas propiedades que debemos tener presente. Los copos de avena son ...

Bajas Calorías y Light Bizcochos y T@rtas Banana ...

Torta de Banana y Avena {Bizcocho de plátano y avena sin azúcar ni harina refinada}

Receta de Torta de Banana y Avena, un bizcocho de plátano con avena muy sano ya que es SIN AZÚCAR y SIN HARINA REFINADA. Te propongo hacer esta receta en casa, si estás siguiendo alguna dieta bajas calorías o sin azúcar es ideal para quitarte las ganas de algo dulce pero al mismo tiempo tomando algo sano y natural. Ingredientes para hacer esta Torta de Banana y Avena: 1 taza de pasas ó 16 dátiles ...

Cake de avena y zanahoria

Hola, hola hace poco me encontré esta receta curioseando por internet y me pareció la mar de interesante, sobretodo porque no dejamos de oír las incontables virtudes de la avena. Esta receta la vi en el blog de "Directo al paladar" pero ya sabéis que a mí me gusta darle mi toque personal y añadir algún ingrediente y variar otros. La avena contiene vitaminas E y del grupo B, muchos miner ...

Galletas

Barritas de avena y chocolate

Desde que decidas hacer tus propias barritas energéticas nunca más volverás comprarlas. Esta es la primera frase de esta receta resumiéndose todo en varias preguntas. ¿En que lugar puedes comprar unas barritas energéticas tan sanas como estas? Seguramente en algunos herbolarios o tiendas especializadas en nutrición las tengan, pero entonces podríamos empezar a hablar de precios... ¿A que precio? ...

Pastel de zanahoria y avena

Hola muy buenos días a todos!! Parece que hoy ha dado un poco de tregua el temporal y por suerte luce el sol. Vaya semanas de tinieblas que llevamos jeje. Por mi parte llevo unos días con un catarro que no acaba de irse y comienza a pasarme un poco de factura. A ver si se estabiliza el tiempo y llega la primavera!! Hoy os traigo una versión del pastel de zanahoria con avena. La avena es un cereal ...

dulces

Barritas energéticas de avena y frutos secos

Hoy os dejo unas barritas energéticas de avena y frutos secos, que son un suplemento y una inyección de hidratos de carbono ideales para cuando se hace mucho ejercicio físico. Las podemos comprar ya hechas, pero os aseguro que éstas son infinitamente más buenas y sanas que las compradas. Se hacen en poquísimo tiempo y quedan buenísimas. Las podemos conservar en un recipiente hermético en el frigo ...

POSTRES AVENA AZUCAR ...

BIZCOCHO DE AVENA Y CHOCOLATE

Empezamos la semana con una receta muy dulce de bizcocho de avena y chocolate. La hacemos con harina de avena pero también podemos usar harina de trigo y poner solo copos de avena. Está riquísima, esperamos que os guste! INGREDIENTES 3 huevos 160 gr. de azúcar 160 ml. de aceite de girasol 100 gr. de harina de avena 10 gr. de levadura en polvo 70 gr. de copos de avena 1 cucharada de cacao puro Nue ...

Avena Bizcochos Bundt Cake ...

Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas

Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas A mí, como creo que a la mayoría de los aficionados a la repostería, la estética de estos bizcochos me encanta. Los bundt cake o bizcochos bundt deben su nombre al tipo de molde en el que se hornean (molde bundt). Su peculiaridad es el hueco que tienen en el centro. Y aunque sea un dulce tradicionalmente americano, su origen real es el Gugelhupf, un pastel t ...