Bizcocho de zanahoria y avena

EL estar a dieta te obliga a tener a toda la familia a dieta contigo, fundamental evitar tentaciones y la verdad empiezan a protestar.


Esta receta de bizcocho, no es que sea light, pero si me parece muy sana, pura fibra e hidratos de carbono de índice glucémico moderado bajo y de cadena larga. Son una buena alternativa para sustituir a varritas energéticas o como alimento para días de deporte.

INGREDIENTES

3 huevos

120gr de azúcar moreno

100ml de aceite de oliva.

150 gr de zanahoria rallada.

100 gr de copos de avena

150 gr de harina integral

16 gr de levadura

1 c.p. de canela molida

ralladura de 1 naranja.
Uvas pasas o ciruelas pasas (opcional)

ELABORACIÓN.

Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos con varillas los huevos y el azúcar, hasta que doble el volumen, se puede hacer a mano o a máquina. Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Una vez bien integrado todo, añadimos la zanahoria rallada.


Cuando todo este bien mezclado, empezamos con los elementos secos, los copos de avena, la harina, la levadura, la canela y la ralladura de naranja.

Mezclamos bien y lo pasamos a un molde bien forrado de papel de horno o aceitado y enharinado. Podemos decorarlo con copos de avena con pasas o con ciruelas secas, que es lo que yo he usado en esta ocasión. Horneamos de 25 a 30 minutos a 180ºC.

Una vez templado lo desmoldamos y podemos terminar con una capita fina de azúcar en polvo (yo no la he usado en este caso por ahorrame el mayor número de calorías posible).

‘Amarás a tu prójimo como a ti mismo’ Marcos 12, 29

Fuente: este post proviene de Un Padre Cocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las posibilidades que da el pan son infinitas y este es un buen ejemplo. Lo primero es aclarar, que es un pan, pan, nos un bizcocho, aunque queda muy esponjoso, con una textura deliciosa. Y la segunda ...

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar un pan con aceitunas y por fin aquí lo tengo. INGREDIENTES 150gr de masa madre 50 gr de harina integral de centeno. 450 gr de harina de trigo. 250 cc de agua. ...

Como no todo van a ser recetas navideñas, hoy os traigo un básico de la cocina y que en mi casa les encanta. No quiero decir que es la autentica receta de la carbonara, porque por más que miro hay muc ...

Recomendamos

Relacionado

Postre

Estas barritas energéticas son una mezcla de frutos secos y otros ingredientes que le preparé a una amiga de mi hijo que es vegana. Las hice un poco a ojo, echando de esto y de aquello que tenía en la despensa y mira tú, que quedaron al final hasta ricas. Algunas las bañé con chocolate negro y la verdad es que le iba muy bien. Como tentempié para picar entre horas están muy bien, no son lights, q ...

Galletas

Segunda versión de galletas de avena en el blog, la primera la encontrareis en este enlace del blog, un poco decoradas para esa ocasión, pero la receta es tal cual sin "extras" de decoración. No puedo deciros cuales están mejor, en casa todas han gustado, incluso hice unas con plátano y otras con manzanas y las dos gustaron, así que os toca probar a vosotros con cuales os quedáis. Ingred ...

recetas postres dulce recetas ...

Los copos de avena cocidos son una fuente de energía y vitaminas. Son perfectos para personas que practican deporte o para mujeres que están a dieta o para cada persona que quiere comer sano. Hoy te enseñamos como preparar copos de avena cocidos con frutas secas y frambuesas. Perfectos para desayunar y empezar el día con mucha energía. Para preparar nuestros copos de avena cocidos con frutas seca ...

Avena Bizcochos Bundt Cake ...

Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas A mí, como creo que a la mayoría de los aficionados a la repostería, la estética de estos bizcochos me encanta. Los bundt cake o bizcochos bundt deben su nombre al tipo de molde en el que se hornean (molde bundt). Su peculiaridad es el hueco que tienen en el centro. Y aunque sea un dulce tradicionalmente americano, su origen real es el Gugelhupf, un pastel t ...

Pasteles Verduras avena ...

Aquí os traigo una versión algo diferente del tradicional pastel de zanahorias. Y es que en esta ocasión lo he preparado con avena, harina integral y miel. Pero perfectamente puede usarse harina blanca (o mitad y mitad) y para endulzarlo en lugar de miel puede usarse azúcar moreno, azúcar blanca o stevia. El sabor es maravilloso, la zanahoria y la miel le aportan dulzor, la avena lo enriquece nut ...

dulces

Hoy os dejo unas barritas energéticas de avena y frutos secos, que son un suplemento y una inyección de hidratos de carbono ideales para cuando se hace mucho ejercicio físico. Las podemos comprar ya hechas, pero os aseguro que éstas son infinitamente más buenas y sanas que las compradas. Se hacen en poquísimo tiempo y quedan buenísimas. Las podemos conservar en un recipiente hermético en el frigo ...

light sin horno integral ...

Bizcocho de avena y pasas en sartén Ya estamos casi casi en el ecuador de la semana y con esta ola de calor que no nos da tregua, ¿qué mejor que un bizcocho sin tener que poner el horno? Este es un bizcocho muy sanito cargado de fibra y energía para que te comas el día. Es perfecto también como preentreno, ya que la avena te dará el subidón de energía para marcarte un entrenamiento de los buenos. ...

post BIZCOCHOS cake ...

Es lunes y por tanto el finde hemos estado preparando bizcocho para el almuerzo del lunes que toca cereales en el cole. La variedad es amplia, se pueden llevar galletas, bizcocho, magdalenas,... y tener la ciclogenesis nos ha falicitado el quedarnos en casa en familia y ponernos a hacer algo. Lo primero decidir que queremos preparar, el proceso a veces es lento porque no se llega a consenso al pri ...

Uncategorized

Ingredientes: 200 gr de copos de avena 60 gr de harina integral 2 cuharas de aceite de oliva 40 ml 1 huevo 200 gr de queso fresco Cucharadita 7 gr de levadura química 150 gr de azúcar o edulcorante. 100 gr de frutas secas como pasa o albaricoques, picados. 100 gr de nueces o semillas para la corteza en trocitos pequeños. Preparación: Batir huevo con azúcar, añadir queso fresco, aceite y volver a b ...

RECETAS FLEXITERIANAS RECETAS GALLETAS

Estas galletas de copos de avena proporcionan un buen chute de proteínas, vitaminas y fibra por eso son ideales para el desayuno. Me parece que hacía mucho mucho tiempo que no colgaba en el blog una receta dulce. Por si no lo sabíais, en sus inicios el blog fue de repostería, mayoritariamente healthy pero repostería. Pero cuando empecé a cambiar mi dieta y mis hábitos, el blog cambió conmigo y me ...