Cocina

Un Padre Cocinillas Idea guardada 8 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Bizcocho de zanahoria y avena

EL estar a dieta te obliga a tener a toda la familia a dieta contigo, fundamental evitar tentaciones y la verdad empiezan a protestar.


Esta receta de bizcocho, no es que sea light, pero si me parece muy sana, pura fibra e hidratos de carbono de índice glucémico moderado bajo y de cadena larga. Son una buena alternativa para sustituir a varritas energéticas o como alimento para días de deporte.

INGREDIENTES

3 huevos

120gr de azúcar moreno

100ml de aceite de oliva.

150 gr de zanahoria rallada.

100 gr de copos de avena

150 gr de harina integral

16 gr de levadura

1 c.p. de canela molida

ralladura de 1 naranja.
Uvas pasas o ciruelas pasas (opcional)

ELABORACIÓN.

Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos con varillas los huevos y el azúcar, hasta que doble el volumen, se puede hacer a mano o a máquina. Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Una vez bien integrado todo, añadimos la zanahoria rallada.


Cuando todo este bien mezclado, empezamos con los elementos secos, los copos de avena, la harina, la levadura, la canela y la ralladura de naranja.

Mezclamos bien y lo pasamos a un molde bien forrado de papel de horno o aceitado y enharinado. Podemos decorarlo con copos de avena con pasas o con ciruelas secas, que es lo que yo he usado en esta ocasión. Horneamos de 25 a 30 minutos a 180ºC.

Una vez templado lo desmoldamos y podemos terminar con una capita fina de azúcar en polvo (yo no la he usado en este caso por ahorrame el mayor número de calorías posible).

‘Amarás a tu prójimo como a ti mismo’ Marcos 12, 29

Fuente: este post proviene de Un Padre Cocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Espaguetis a la carbonara

Como no todo van a ser recetas navideñas, hoy os traigo un básico de la cocina y que en mi casa les encanta. No quiero decir que es la autentica receta de la carbonara, porque por más que miro hay muc ...

Pandoro

Dentro de los dulces de Navidad para mi el rey es EL ROSCON DE REYES y después dos especialidades que nos han venido de Italia, como son el Panettone , que ya lo tengo compartido, en versión individu ...

Estofado de carne en Crockpot

Desde que este verano me prestaron una CrockPot, llevo dándole vueltas a comprarme una y claro, la avalancha de ofertas de noviembre han sido irresistibles. Las posibilidades son mil y el cocinar con ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

avena Galletas horno ...

Galletas de avena y zanahoria

¡Madre mia, que cosa tan rica!, sí, sí... todo un descubrimiento estas galletas. Para los que estáis en el grupo de facebook no es novedad lo que os voy a contar. Resulta que hace un par de días cuando fuí a comprar viene a casa cargada de zanahorias, 2 kg compré y lo mejor es que al día siguiente me quedaban 4. Hacía días que rondaban por mi cabeza galletas de zanahoria, teniendo en cuenta lo ...

POSTRES AVENA AZUCAR ...

BIZCOCHO DE AVENA Y CHOCOLATE

Empezamos la semana con una receta muy dulce de bizcocho de avena y chocolate. La hacemos con harina de avena pero también podemos usar harina de trigo y poner solo copos de avena. Está riquísima, esperamos que os guste! INGREDIENTES 3 huevos 160 gr. de azúcar 160 ml. de aceite de girasol 100 gr. de harina de avena 10 gr. de levadura en polvo 70 gr. de copos de avena 1 cucharada de cacao puro Nue ...

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES

Holaaaa!!! ¿Os acordáis de mi? Siiii he vuelto!!! Mucho tiempo sin encender el horno; llamadlo pereza, dejadez o que este año ha hecho un veranito que espero no se vuelva a repetir en muuuuchos años... Hoy quiero compartir una receta que tenía en mi "carpeta de pendientes" y que ha resultado ser una delicia para el paladar. Se trata de un bizcocho de zanahorias; podemos encontrar por int ...

recetas postres cereales mermeladas y confituras ...

Barritas energéticas de avena con mermelada

Hola!! Una semana más vengo con una entrada nueva y con muchas ganas de que lleguen las vacaciones. De cara a las excursiones y largas caminatas nos vamos a llevar nuestras barritas energéticas hechas en casa. Cómo las he descubierto? pues en el blog de @MariaCocinitas Epicúrratelo, en cuanto vi la receta las quise probar enseguida y acerté de pleno. Barritas energéticas de avena con mermelada. ...

Arroces cereales y pastas Dulces ...

Barritas energéticas de avena y frutos secos. Sin leche

Son un chute de energía a base de semillas, frutos secos y cereales. Las barritas energéticas corrientes, del supermercado, llevan una lista de ingredientes larguísima entre los que se encuentran algunos no muy aconsejables para los alérgicos, como la lactosa, la PLV, y un largo etc. de “cositas” innecesarias si las preparas en casa. Estas que te traigo hoy llevan  almendras, por lo qu ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

Galletas de avena y almendra sin lácteos

  Crujientes, energéticas y saludables. Galletas de avena sin lácteos en un pis pas. Irene es una amiga de mi hija que hoy ha llevado al cole unas galletas de avena buenísimas hechas por su abuela. He estado dando la matraca a su madre hasta que me ha pasado la receta. Gracias, Dolors. Yo les he añadido almendra molida y he bajado la cantidad de harina y de aceite. En casa se las han comido todas ...

AREPAS food foodies ...

Arepas de avena y zanahoria

Preparar unas arepas es algo muy sencillo las que vamos a hacer hoy son con zanahoria y avena super sanas y el relleno que le vamos a poner me encanta espero que os gusten. También os dejo el paso a paso en mi canal por si queréis pasar a verlo . INGREDIENTES 2 zanahorias 40 gr de copos de avena 90 gr de harina de maíz Agua la que valla necesitando la masa de poco en poco Sal Ajo en polvo Comin ...

Dulces Viernes especiales

Bizcocho de zanahoria y nueces

Buenos días a todos!!! Hoy os traigo una receta de un bizcocho super rico y sabroso que hará las delicias de grandes y pequeños. También puede utilizarse como la base de la carrot cake, aunque yo para la carrot cake utilizo el bizcocho que ya os presenté anteriormente. Poned un poco de toffee salado en la parte central para dar el primer bocado y contadme.... buenísimo es poco... con esta combinac ...

Bizcocho Dulces horno ...

Bizcocho de zanahoria y remolacha

Poco a poco la remolacha se va haciendo un hueco curioso en mi cocina, hasta no hace demasiado siempre la empleaba para aliños y ensaladas, nada mas, por suerte empecé a probar recetas nuevas con este ingrediente y os confieso que cada día me gusta mas, y precisamente ahora en aliños o ensaladas es como menos la como. Nuestra receta favorita salada con remolacha es la de hamburguesas de remolacha ...

Avena Bizcochos Bundt Cake ...

Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas

Bundt cake (bizcocho) de avena y pasas A mí, como creo que a la mayoría de los aficionados a la repostería, la estética de estos bizcochos me encanta. Los bundt cake o bizcochos bundt deben su nombre al tipo de molde en el que se hornean (molde bundt). Su peculiaridad es el hueco que tienen en el centro. Y aunque sea un dulce tradicionalmente americano, su origen real es el Gugelhupf, un pastel t ...