Te traigo una idea de ensalada de atún o bonito con sabores frescos, crujientes y con manzana. Ingredientes sencillos de encontrar y fácil de preparar, para cena, picnic o llevar de excursión, puedes usar el pan que más e guste o incluso optar por una idea de tosta.
No me digas que no es una buena opción para invitados en casa o porque sí. Yo he usado tomates de la huerta de mi suegro porque si usas ingredientes buenos está aún mejor si cabe.
INGREDIENTES (4-6 p):
3 latas de atún o bonito en aceite
1 - 2 huevos cocidos
1/2 cebolleta fresca
1/2 manzana verde Grand Smith
2 cdas pistachos picados o nueces
2 cdas mahonesa
1 cda ketchup
1 cta salsa perrins
Lechuga
Tomate
Pan
PREPARACIÓN:
Picamos los huevos y la cebolleta fina, los ponemos en un bol, añadimos el bonito bien escurrido.
Cortamos la manzana en dados pequeños y se lo incorporamos a la mezcla. Sólo quedan los frutos secos y unirlo todo con la mahonesa y ketchup.
Cogemos el pan y untamos la base generosamente con la ensalada de atún, después cubrimos con unas rodajas de tomate y hojas de lechuga.