El brioche es un dulce de origen francés que es conocido también por otros nombres como bollo o pan de leche o suizo. Existen muchas versiones, pero todos tienen la característica general de ser esponjosos y poder tomarse con acompañamientos dulces o salados.
Además, en muchas ocasiones, cuando esos brioches pierden su jugosidad, se pueden reutilizar para hacer otras recetas, sobre todo dulces.
Descubre en este enlace recetas distintas de brioches y de recetas hechas con brioches que se han compartido en facilisimo.com.
Imagen: fugzu/Flickr
Este es un aperitivo o entrante que hice hace poco para ir experimentando cosas para navidad y la verdad es que, pese a algunas reticencias iniciales... (no quiero mirar a nadie...jejeje), tuvo una gran acogida, de hecho, estamos deseando repetir!!Los pimientos caramelizados se pueden comprar ya hechos en el supermercado, en la zona de pimientos del piquillo envasados, pero os dejo la receta por s ...
La remolacha aporta un dulzor natural a los panes además de una jugosidad increíble. Ya la había probado en panes no enriquecidos con muy buenos resultados y hoy os dejo un pan en molde muy ligeroHe empleado remolacha cocida (se venden así envasadas al vacío) También he puesto jugo de remolacha en polvo (se vende en herbolarios)La harina que lleva es de fuerza W300 de Villamayor.La masa madre va h ...
Este pan no empezó ni mucho menos como ha acabado. La idea la cogí del libro de Dan Lepard "Hecho a mano", de un pan de azafrán y pasas de corinto, hecho con poolish; y el mio lleva masa madre, cúrcuma y chocolate y además lo he adaptado a la panificadora, vamos que no tiene nada que ver con el original jejejePara la masa madre:Casi siempre tengo masa preparada para activar. El dia anterior por la ...
Hacía tiempo que no os torturaba con ninguna receta en la que hubiera que utilizar la panificadora jeje, pero ya lo echaba yo de menos, así que aquí os traigo un pan dulce con pepitas de chocolate delicioso.El caso es que este brioche fue fruto de un "error" porque yo lo que andaba buscando era hacer un panettone pero al final me salió esto que estaba (digo "estaba" porque desapareció en menos de. ...
La primera vez que hice este brioche fue en 2017. Desde entonces he avanzado paso a paso en este universo del pan y voy cambiando y adaptando mis propias recetas; cada cosa que se aprende en este mundo supone una mejora en tus panes y eso es todo un retoPara hacer el brioche de hoy lo primero es asar la calabaza, es asada como mejor queda pues pierde humedad. Yo lo he hecho en mi olla GM H Ovall,. ...
Un flan que se elabora aprovechando sobras de pan o de bollería. Una delicia de propuesta del blog LOLA'S.
Cuidado con estas bolitas de coco que en cuanto las sirvas en la mesa, volarán porque están buenísimas. Una idea de LA COCINA DE MERCHE BORJAS,
¿Quién quiere torrijas? Son sin duda mi postre favorito de Semana Santa y este año he querido rendir homenaje a una de las mezclas clásicas por excelencia: torrijas brioche de anís, limón y canela. Una mezcla que triunfa siempre y que no falla nunca. Para los más tradicionales será la receta estrella; y para los más lanzados, hacedlas con pan brioche y acompañada de vuestro helado favorito para en ...
5 propuestas de panes sensacionales recoge en este post la autora del blog LA COCINA ITALIANA DE CARMEN.
Suave, tierno, esponjoso y delicioso, así define la autora de MANDARINAS Y MIEL este pan dulce.
Hacer panes en casa, del tipo que sea, es totalmente adictivo. Aparte de lo buenos que están y mucho más saludables que cualquiera de los comprados, el aroma que impregna toda la casa es alucinante; el mejor de los ambientadoresOs pongo todos los pasos para que lo hagáis fácilmente.Necesitamos:500 g de harina de gran fuerza. Yo he utilizado gold medal de harinas zamoranas. Puedes comprarla online1 ...
Esta semana hemos tenido unas nuevas incorporaciones a RED facilisimo.com. Blogs de cocina de lo más variado. Hoy os presento a 4 de ellos en este enlace. No te pierdas sus recetas.
Mi hija y yo acabamos de llegar de Praga, maravillosa ciudad, imponente, grandiosa, musical, un arte en sí misma, gótica, barroca, tranquila, segura, barata.....En fin, tendría que consultar el diccionario de la RAE para buscar más adjetivos, no en checo, of course, nunca he visto una palabra con tantísimas consonantes.Hemos disfrutado un montón, hablado sin parar, caminado kilómetros y kilómetros ...
Pan dulce. 10 recetas distintas perfectas para desayunos y meriendas especiales que ha recopilado la autora del blog Las Recetas de Masero.
Siguiendo con las recetas navideñas, hoy es el turno de esta bonita corona con forma de corazón hecha de bolas de masa brioche de calabaza especiado. Y si esto no estuviera ya de muerte, lo terminamos de bordar con un glaseado super brillante de miel.Creo que ya os comenté lo mucho que me gusta usar la calabaza en las masas, porque le da una jugosidad extra y un sabor estupendo, y eso que al princ ...
Masas donde usar huevo batido y cuál es su función. Descubre todo ello de la mano de la autora del blog Cocinando para mis Cachorritos. No dudes en pasarte por su Facebook https://www.facebook.com/CocinandoParaMisCachorritos
Tienes que probar a hacer este pan de molde casero.. ¡es súper fácil! Te enseña a prepararlo, paso a paso, SIN TRAZAS DE LECHE.
Un relleno cremoso de un sabor especial que le dará un toque genial a todos los dulces donde lo uses. Una receta de LOS TELARES DE SIL.
Hoy nos vamos a Egipto para enseñarte esta receta típica del país que nos enseña PATTYS CAKE: shoreek, unos bollos dulces espectaculares.