INGREDIENTES
Papas 1,2 kg, cebolla 1, queso crema 3 cda, huevos 3, nuez moscada c/n, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Pelar 250 gr de papas y hervir hasta que estén cocidas.Una vez cocidas, pisar hasta quedar un puré. Pasar a un bowl y dejar enfriar.Picar la cebolla y saltear hasta transparentar. Añadir al puré y mezclar.Agregar el queso crema, los huevos, la nuez moscada, la sal, la pimienta y mezclar.Pelar el resto de las papas crudas (950 gr), rallarlas, añadir a la preparación e integrar.Verter en un molde aceitado y cocinar en el horno a 180°C durante 65 minutos.Listo! A disfrutar! Ideal para acompañar con ensalada de lechuga, pepinos agridulces y eneldo.
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