Esta semana vi esta receta publicada en varios blogs y me picó la curiosidad ¿caldo rápido en Thermomix? ¡Tengo que probarlo, ya!
¡Dicho y hecho! Hoy hemos comido una sopita de fideos y garbanzos deliciosa. Hecha tan solo en 35 minutos y con poquitos ingredientes.
¡Ya ves! a veces no hace falta gastar mucho dinero para conseguir una sabrosa sopita.
10 gr. de garbanzos
10 gr. de arroz
2 muslos con contramuslo de pollo (sin piel ni hueso)
1 hueso de jamón (que haga el caldo blanco)
1 zanahoria grande
1 puerro
4/5 dientes de ajo (con piel)
1/2 cucharada de sal
1 litro y medio de agua mineral
PARA ACOMPAÑAR A LA SOPA:
pimienta
queso rallado
1 tarro pequeño de garbanzos cocidos y escurridos
fideos de cabello de ángel
el pollo del caldo troceado
Añade al vaso los garbanzos y el arroz. PROGRAMA 20 SEG. / V.10.
Limpia las verduras y trocea en láminas antes de añadirlas al vaso del Thermomix.
Salpimenta el pollo, deshuesado y sin piel.
COLOCA LA MARIPOSA y añade al vaso el hueso, la zanahoria laminada y pelada, el puerro limpio y laminado, los dientes de ajo, los 2 muslos con contramuslo de pollo (los puse enteros), y el agua. PROGRAMA 35 MINUTOS / 100ºC / VEL. 1.
Seguidamente colamos el caldo y rectificamos de sal. El pollo lo corté en trozos pequeños para acompañar con la sopa.
Puedes acompañarlo con pasta; fideos, estrellitas, galets... y en el último momento añade un poquito de pimienta negra y queso rallado (opcional).
Receta adaptada al blog de: "El Rincón de Bea"y"Cocinando entre olivos"