hoy te traigo una tarta dulce y salada adaptada al blog: EXQUISITO VEGETARIANO
Me encantó la presentación y sobre todo su ingrediente principal, la remolacha.
A Jordi no le gusta nada la combinación dulce-salado, así que prescindí de algunos ingredientes y añadí otros.
El resultado fue una tarta diferente, ideal para las personas que huyen de tomar carne y se decantan por verduras y pescado.
A ver qué te parece...
INGREDIENTES:
♥1 masa quebrada
♥2 manzanas grandes
♥2 remolachas grandes cocidas
♥1 cebolla grande
♥2 latas de atún
♥1 cucharadita de tomillo
♥sal, pimienta
♥queso brie
♥1/2 granada grande
♥lechuga para acompañar
♥pipas (para decorar)
♥brotes verdes (para decorar)
ELABORACIÓN:
Corta la remolacha a rodajas y por la mitad de estas, y deja sobre un colador para que suelte el exceso de líquido.
Aparte, sofríe la cebolla con un poco de sal hasta que esté bien pochada. (Le di un toque de color con un poco de líquido de remolacha).
Cuando tengas hecha la cebolla, añade el atún junto con el tomillo y la pimienta.
Saltea unos minutos y retira del fuego. Deja que temple sobre un colador para que suelte el líquido de la cocción.
Corta la manzana en gajos.
Coloca la placa de masa quebrada sobre un molde que habrás untado con spray antiadherente o un poco de aceite vegetal.
Pincha con un tenedor toda la masa.
Añade sobre la masa el revuelto de la sartén. Si hubiera soltado líquido, retíralo antes.
Coloca en forma de corona un gajo de manzana y seguidamente otro de remolacha, así hasta cubrir la base de los bordes.
Finalmente, coloca gajos de remolacha y manzana en el centro de la tarta para darle forma de flor.
Espolvorea un poco de tomillo por toda la tarta y coloca trozos de queso brie sobre ella.
Hornea 200ºC unos 25 MINUTOS.
Retira del horno y añade unas semillas de granada por encima. Acompaña con ensalada.Esta tarta se romperá al cortarla, no te preocupes es normal ya que su base es muy fina.