QUÉ COMERSincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.PLATOS TÍPICOS DE LA COCINA ESPAÑOLA POR COMUNIDADES AUTÓNOMASSe come muy bien en cualquier punto del país pero cada Comunidad Autónoma tiene sus platos típicos. Son tantos tantísimos que hemos tenido que hacer una selección de los que consideramos son los más representativos de cada re ...
cochinillo asado
152 ideas encontradas en Cocina.
Cochinillo o lechón es el nombre que recibe el cerdo de leche, de unos dos meses y que no pesa más de 5 kilos. Su carne jugosa hace que sea un alimento muy apreciado, cocinado generalmente asado.
El cochinillo asado o al horno es un plato típico de la zona de Castilla y León, pero su consumo se ha extendido a otras mesas de país, siendo un asado muy consumido en celebraciones especiales como las de la Navidad. Descubre en este enlace distintas recetas para prepara el cochinillo asado.
Imagen: jlastras/Flickr
Buscar en todo facilisimo
especiales
entrantes navideños
menú navideño
...
Recetas para un menú especial Toma nota de las recetas de entrantes, primeros platos, segundos y postres que te apuntamos para confeccionar el menú de la Nochebuena.
RESTAURANTES 2013 - 2014
PIZZERIAS
RESTAURANTES FUERA DE LEÓN
...
RESTAURANTE LA TRASTIENDA DEL 13 (LEÓN)
Navidad
Pinchos
tapas y canapés
25 ideas para Navidad, recetas para todos los gustosReceta de Javier Romero25 ideas para Navidad, recetas para todos los gustos ,historia:Se que muchas veces te preguntas lo mismo, que hago estas navidades, lo de siempre o cambio alguno de los platos tradicionales. Aquí te aporto 25 ideas para que esta Navidad puedas hacer algo diferente.Desde los entrantes fríos o calientes hasta los postres más. ...
Review
cordero
El cordero lechal es la cría de la oveja que no se ha destetado aún y que se sacrifica entre los 25 días y el mes y medio de vida. Al ser una cría tan joven su alimentación es exclusiva de leche materna, por lo que aporta un sabor exquisito y una ternura especial. El cordero lechal es una carne delicada y muy apreciada en el mundo de la gastronomía.Además, es una carne rosadita, fina y jugosa y c ...
posts
Publicado por Patricia Garcia en 24 de junio, 2017El cordero lechal o lechazo es un animal lactante y, por tanto, hasta el momento de su sacrificio (a los 30 – 40 días) ha sido alimentado solo con leche materna. Su peso para ser considerado como lechal es de entorno a 7 kilos y se asa por cuartos, a diferencia del cochinillo que se asa de una pieza.Un cordero lechal se compone de cuatro cuar ...
El cordero lechal o lechazo es un animal lactante y, por tanto, hasta el momento de su sacrificio (a los 30 - 40 días) ha sido alimentado solo con leche materna. Su peso para ser considerado como lechal es de entorno a 7 kilos y se asa por cuartos, a diferencia del cochinillo que se asa de una pieza.Un cordero lechal se compone de cuatro cuartos, dos delanteros y dos traseros. Los delanteros tiene ...
navidad
cena de nochebuena
nochebuena
...
Consejos para esa celebración Te apuntamos ideas de platos que puedes presentar para la cena de Nochebuena. Recetas, sobre todo, de platos principales.
ARCHIVOS DE COCINA
Carnes
COCINA AL VACÍO (SOUS VIDE)
...
En realidad, hacer un trozo de panceta, una Paleta de cochinillo crujiente (sous vide) como en este caso o cualquier otra pieza de cerdo con piel y que la corteza quede crocante es muy fácil, aunque en este caso tome tiempo y varios pasos, lo cierto es que esto se logra gracias a la humedad (que retiraremos de la piel), la temperatura y con la ayuda del vinagre y la sal, lo demás será “cocer ...
Navidad
Segundos platos
Especial Navidad, recetas de carne variadasReceta de Javier RomeroEspecial Navidad, recetas de carne variadas ,historia:Especial Navidad, recetas de carne variadas... De esta manera no puedes decir que no sabes que puedes hacer, te voy a dar un montón de ideas de forma que no vas a tener excusa.Ternera, cordero, cochinillo, cerdo, pavo, pollo.... que más se puede pedir. Estoy más que seguro que al ...
Recetas al horno de leña
Cuando pensamos en un asado en horno de leña solemos asociarlo con cochinillo o lechón, cordero… Pero existen miles de asados que podemos hacer con verduras y hortalizas. Puedes usarlas como entrante, guarnición o plato único.Ventajas de comer Verdura en horno de leñaExisten muchos beneficios de consumir verduras en hornos de leña, pero vamos a resumirlas en dos: Tu salud te lo agradecerá. A ...
Últimamente he estado recorriendo varias localidades de la provincia de Segovia en la búsqueda de alimentos artesanos producidos de manera natural y sin ningún añadido. El resultado ha sido que ¡tenemos novedades en Top Cochinillo! y es que apostamos por disfrutar de un buen asado precedido de unos buenos entrantes y por eso, en estas dos últimas semanas hemos añadido a la tienda una gama de queso ...
Platos de Cine
Cocina Tradicional
Recetas Festivas
...
¿Has probado alguna vez la piña rellena? Después de una típica cena de Nochebuena con el cordero o el cochinillo asado, los dulces y los turrones, etc. Es probable que quieras comer algo más ligero en la comida de Navidad, pero esto es solo una sugerencia. Si no quieres piña siempre te puedes comer un pato al orange. Si por el contrario te gusta mi sugerencia y quieres comer una buena piña rellena ...
Ya estamos de lleno en las fiestas de Navidad y yo os propongo 9 platos que no pueden faltar en tu mesa estos días tan especiales. En total son un entrante típico aragonés como el Cardo, 4 platos de pescado y 4 de carne, todo ello coronado por 4 postres deliciosos. Eso sí, para su elección se ha pensado en todo tipo de comensales y de bolsillos.En muchas casas suelen tener un plato o un menú típic ...
general
gastronomía
ciudades patrimonio de españa
...
Gastronomía de las ciudades patrimonio de España (parte 1)